各位老铁们好，相信很多人对鳕鱼胶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鳕鱼胶以及鳕鱼胶的作用与功效的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鳕鱼胶的做法
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹 *** ， *** 补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。
2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用。 3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。 5、有助生长发育。
鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。 6、提高智力。
鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。 7、预防心血管疾病。
鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管 *** 有起到保护作用。扩展资料：选购 *** ⒈一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。
此外，更好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。
另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则 *** 它愈旧。选购事项⒉选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而 *** ，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。
刚买回来的花胶，更好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
保存⒊保存 *** ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在 *** 通风地方参考资料来源：百度百科-花胶。
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹 *** ， *** 补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。
2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用。
3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
5、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。
6、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。
7、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管 *** 有起到保护作用。
⒈一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，更好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则 *** 它愈旧。
⒉选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而 *** ，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，更好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
⒊保存 *** ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在 *** 通风地方
鳕鱼胶泡发的做法步骤图,鳕鱼胶泡发怎么做
放进备好的冷水里一定要莫过鳕鱼胶
放入冰箱24小时泡发，期间要换两次水
-准备食材-鳕鱼胶 20克姜片 2片红枣去核 4-6颗-步骤-1.先准备好食材，很简单，鱼胶泡洗干净剪开就可以了2.放进炖盅，此炖法是要加纯牛奶的，所以只有加入炖盅的3分之一的水就够了，开锅炖3个小时3.然后炖好之后加入半瓶纯牛奶，喜欢甜的话可以加多一点点 *** 或者白糖。
搅拌之后不需要继续炖。就可以直接服用了4.也可以放进炖盅继续炖，不超过半个小时哦5.成品就完成啦，很美味的汤水，吃完嘴唇都黏住了呢。
鱼胶的胶原蛋白不是虚的哦，这个吃法经常吃的话起到 *** 美白的作用，还可以淡斑。-小贴士-小伙伴们不妨试试看吧，气血 *** 不调停经的还有产后要下奶的，都可以试试哦。
鱼胶的功效可以百度了解一下有什么问题可以给我评论留言哦。
鳕鱼胶泡发的做法步骤图,鳕鱼胶泡发怎么做好吃
锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
一起下电炖锅炖2小时（时间根据每个电锅火力不同调整）
下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜
隔天后，隔水，加姜干蒸，会看到花胶卷起来，是正常的，注意时间，别超过10分钟
蒸完之后，再泡两个小时，要洗干净，夏天要放冰箱，发泡的好只是口感好，发泡不好，不要紧，后面炖花胶也会软
浸好后切开花胶，准备好材料，加牛奶，不用加水，放炖盅里，隔水炖
*** 看量放，炖2小时，就差不多可以了
最后就是吃啦，真的好好吃，满满的胶原蛋白。我用的是鳕鱼胶。
*** 鳕鱼胶炖汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 120头干 *** 5只鳕鱼胶 2片红枣少许枸杞少许鸡少许姜少许 *** 鳕鱼胶炖汤的做法将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（ *** 、用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶我们浸泡了一天 *** ，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。
清水浸泡过一天 *** 后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。
把 *** 放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过 *** ，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水我用的是120头的干 *** 两天后取出 *** ，去掉牙嘴还有肠， *** 顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。盖上锅盖，静置6-8小时左右。
如果天气炎热可以缩短时间避免 *** 变质，煮过的 *** 后重复步骤三的做法继续泡发花胶和 *** 泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉、生姜、枸杞、红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔）准备一煲水烧 *** 入姜片和鸡肉焯水去去腥味将焯水后的鸡和鳕鱼胶 *** 加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦小贴士 1.注意：太薄太小的花胶不适合用沸水泡发，因为花胶太小，一放进沸水里很容易就导致发过头，时间不好控制。2. *** 泡发后，捞出来去肠洗净准备煮，如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
二、鳕鱼胶的功效与作用
1、鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶，女人需要不断的补充，因为随着年龄的增长，脸上不再那么有弹 *** ， *** 补不如食补，煲靓汤，煮糖水，炖牛奶样样OK，总有一种适合你的口味。
2、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用。
3、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。4、鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
5、有助生长发育。鳕鱼中富含丰富的蛋白质，肉质细滑容易消化，适合老人孩子食用，能有助于儿童青少年生长发育。
6、提高智力。鳕鱼中含有丰富的DHA,DHA有促进脑部发育的作用，所以常吃鳕鱼能使人变得聪明，同时又能保护视力。
7、预防心血管疾病。鳕鱼中含有丰富的镁元素等矿物质，这些能起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用，能很好的对心血管 *** 有起到保护作用。
⒈一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，更好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则 *** 它愈旧。
⒉选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而 *** ，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，更好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
⒊保存 *** ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在 *** 通风地方
三、泡发鳕鱼胶更好的 ***
1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净，再把它放到无油的锅中，加足量清水，然后加热烧开，开锅以后调小火力，再煮五分钟，煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。
2、这时的冷水量一定要足，不但要把鳕鱼胶全部浸没，还要多放一些，这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间，把放到鳕鱼胶和清水的容器放到冰箱的冷藏室，浸泡二十四小时，在浸泡过程中要换水二到三次。
3、鳕鱼胶完全泡发以后取出用清水洗净再把它放到锅中煮，煮开以后中小火煮十五分钟，取出以后过冷水降温，这时的鳕鱼胶才算是泡发完成，去掉水分以后再把它切成自己需要的样子，然后按需要去烹调食用它就可以。
4、在泡发鳕鱼胶的时候可以在水中放适量的姜片，特别是它在煮的过程中放适量的姜片能去除鳕鱼胶的腥味，会让泡好以后的鳕鱼胶口感更好。另外泡好以后鳕鱼胶可以与红枣和桂圆以及排骨等食材一起煲汤喝，这样比单独食用鳕鱼胶效果更好。
四、鳕鱼胶的功效与作用有哪些鳕鱼胶的几大好处有什么
鳕鱼可以提取出来做鳕鱼胶，也就是我们所说的鱼胶。鱼胶是一种保健价值很高的食品。那么，鳕鱼胶有哪些功效和作用呢？鳕鱼胶有什么好处？
1.鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分。，营养丰富，肉质鲜美；
2.鱼肉中含有丰富的镁，对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；
3、肉类:促进血液循环；鱼鳔:补血止血；骨骼:治脚气；肝油:疗疮、清热、消炎。适应症:跌打损伤、挫伤、脚气、火伤、溃疡等。
新西兰鳕鱼胶含有大量生物大分子胶原蛋白，是 *** 补充和合成蛋白质的原料，易于吸收利用。
能有效提高免疫力，抑制癌细胞，活化细胞，防止皮肤老化，消除皱纹，活化筋骨，减缓关节炎和酸痛，特别是在补血、止血、滋阴润燥方面。
枸杞炖鱼胶。食材:鱼胶7条，枸杞适量，西洋参适量， *** 适量；
2.将泡好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；
4.盖上盖子，炖的时候加入 *** 。盖上盖子，等到 *** 融化。
功效:养血止血、补肾固精、补气血、养颜美容。
1.对于爱美的女 *** 来说，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹 *** 的好选择。 *** 皮肤中的蛋白质多为胶原蛋白，其网状结构支撑着皮肤，使其光滑、饱满、柔软、富有弹 *** 。
2、男人吃鱼胶，可以补充精血，让他们精力充沛。最适合工作压力大的男 *** 和努力工作的人。
*** 的时候可以吃。分娩前服用几次。会让你产后心情更好，宝宝出生后皮肤更白更健康！
花胶通过增强胃肠消化吸收功能，提高食欲，防治厌食、消化 *** 、腹胀、便秘等疾病，增强大脑和神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力低下、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘症等疾病。
鱼胶作为一种滋补品，最适合身体虚弱、阴虚内热、脑力过度劳累、住房过度的人食用。
五、鳕鱼胶怎么泡发鳕鱼胶如何泡发
1、清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。
2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。
3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油 *** 物质和脏东西清洗干净。
4、烧一锅水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。
5、大火滚水后，放入鳕鱼胶煮至卷曲成一团。调至中小火继续煮5分钟。
6、熄火后不动盖子继续焖至水变凉。
7、取出煮好的鳕鱼胶放入清水中，将鱼胶表面的衣膜和血渍等脏物剔除。换一盆清水继续冰箱冷藏浸泡8小时。
8、整个鳕鱼胶的泡发过程就完成了。
六、鳕鱼胶怎么泡发
清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时，期间换一次水，将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出，用剪刀将鳕鱼胶的每条须剪开，把里面的油 *** 物质和脏东西清洗干净，烧一锅水，水开后放入葱段、姜片、高度白酒来去除鱼胶的腥味。大火滚水后，放入鳕鱼胶煮至卷曲成一团，调至中小火继续煮5分钟，熄火后不动盖子继续焖至水变凉。取出煮好的鳕鱼胶放入清水中，将鱼胶表面的衣膜和血渍等脏物剔除，换一盆清水继续冰箱冷藏浸泡8小时即可。
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