大家好，今天来为大家解答干豆角炖排骨这个问题的一些问题点，包括干豆角炖肉怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、排骨炖干长豆角的做法有哪些
干豆角用温水泡软，排骨切段洗净，葱切段、姜切片、蒜切片，备好香叶和大料；排骨焯水，去掉血沫，热油锅，放入葱姜蒜、大料和香叶炒香；放入焯好的排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀，放入适量花椒粉炒匀，倒入酱油炒匀，倒入适量老抽上色；放入适量白糖炒匀，放入适量白醋炒匀，倒入清水，水没过排骨；.放入干豆角，盖盖，大火烧开转中火炖30分钟；再加适量盐调味，再炖十分左右使其入味；最后放入味精炒匀即可。
二、干豆角炖排骨的家常做法
1、干豆角炖排骨是一种传统的家常菜肴，是以板栗、烤麸、莲藕和其他蔬菜为配料，加上炖好的排骨肉。它的味道鲜美，营养丰富。干豆角炖排骨主要是利用了排骨的汁水，加上干豆角的香味，来使这道菜肴更加的美味可口，是家常中常见的美味佳肴。
2、 *** 干豆角炖排骨的关键是如何处理炖制排骨的汤汁。用碗琢磨过的豆角需要浸泡几个小时，并与炖制排骨的汤汁一起慢慢炖煮。而烤麸、板栗和莲藕则需要炖煮到它们的口感变得柔软和可口。最后，把肉和蔬菜一起加入炖汤，炖到汤汁浓稠，菜肴更加香味四溢、口感柔滑。
3、干豆角炖排骨这道家常菜品不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分。排骨富含蛋白质和钙、铁，促进身体健康；莲藕在中医疗法中有“养心安神滋阴润肺”之效；板栗则能够帮助补充维生素B和C。此外，干豆角炖排骨可以搭配米饭食用，再增加新鲜的蔬菜，营养更加丰富。家庭中 *** 这道菜也很方便，亲手做一份美食，给家人带来幸福满足的口感。
三、干豆角烧排骨的做法
1、干豆角，干香菇泡开，分别切段
2、香叶，桂皮，八角适量，葱姜少许
4、大米洗净后再多加一些水泡半小时后的淘米水
1、锅内烧水，倒料酒氽一下排骨，捞出冲净
2、锅内烧热油，放入排骨翻炒，加少许老抽，糖翻炒至排骨均匀上色
3、加淘米水，干豆角和香叶，桂皮，八角，葱姜，盐，大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可！
四、干豆角烧排骨如何做
2、干豆角泡软，不要泡发，炖的时候容易碎烂。
3、锅内放油，把排骨煸炒到发黄。
4、放入葱姜八角干红辣椒，一茶匙五香粉继续煸炒出香味。
5、放入老抽生抽干豆角翻炒均匀酱油要沿着锅边淋入，兑温水放入 *** ，大火烧开，调入盐。
6、转小火焖到排骨软烂，收汁，放味精香油，香菜即可。
五、排骨土豆干豆角怎么做
1、八角、香叶、干辣椒、干山楂片适量
2、材料洗干净，处理好，其中土豆干至少泡两个小时（我泡了一晚）
3、排骨加生姜片焯水，焯好后捞出排骨，带血沫的水倒掉
4、准备材料，葱、姜、香叶、八角、干辣椒、干山楂片
5、放入豆角，再加入盐、生抽、老抽、糖，料酒
6、炖的中途放入土豆干（如果土豆干泡的时间短就早点放，泡的久晚点放）
7、炖到汤汁所剩不多，收工（我炖了大概两个小时）
六、干豆角煲汤有什么功效
干豆角煲汤可以调理肠胃、增强免疫力、健脾养胃。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠 *** ，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化 *** 而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能 *** ，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种 *** 所需要的营养物质，可以有效补充 *** 必需的养分，健脾养胃、补气生津，让身体变得更强健。
豆角干煲排骨汤，一道营养靓汤。豆角多数用来炒、焯熟凉拌或腌酸，煲汤则没见过，连滚汤似乎也不用。但其干品用来炖汤却出奇的适宜，有股土特产的特殊味道，原始清香。
豆角干是用浅绿色肥大的豆角晒成的，也是，那瘦小的豆角再晒干怕要成丝了，且本来纤维较硬，晒干了就更难以下咽。豆角晒成干后，清热解湿的功效更强。豆角干煲鲩鱼尾是珠三角地区用以清热解毒的汤水，尤其是对于辅助治疗低热不退十分有效。
豆角干还十分适合用来炖肉焖鸭，别具风味。豆角营养丰富，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。同时十分适合给小孩子吃，可助牙齿和骨骼生长。
参考资料来源百度百科-豆角干煲排骨汤
七、排骨和干豆角一起煮好吃吗
食材：排骨，豆角辅料；葱段，葱末，蒜，姜，八角4个，干辣椒1-2个，花椒几粒。
调料：料酒，酱油一勺，老抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，
小苏打4分之一勺，盐适量，鸡精适量。
1、排骨焯水，放几粒花椒，葱段3个，姜片3-4片。料酒一大勺，去除血沫。
2、豆角放洗菜盆里，放少许盐，放水没过豆角，泡15分钟就可以了。
3、去除血沫后，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐炖20分钟。
6、锅热放油，放入葱丝，姜丝，干辣椒，八角，爆香，下入豆角，炒至变色，变色后放一点点小苏打。
7、放排骨，放蒜瓣，酱油一勺，老抽半勺，料酒少许，耗油半勺，糖半勺，盐少放一点。
8、加水没过豆角，炖熟即可，出锅前放点鸡精，放葱花会更有味道，如果淡在加盐。
9、留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦。
排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
1、先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，
放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，
再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
4、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。
1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖！
4.炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖！
5.继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可！
1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。
（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！
切忌：要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。
3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油。
4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。
6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。
7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。
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