今天给各位分享清汤面 *** 的知识，其中也会对简单清汤面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、家庭版汤面怎么做
1、准备面粉500克，加上食盐5克搅拌一下，再加上温水300毫升和面，先搅拌成絮状，然后下手揉成一个面团，先饧面20分钟，将面团取出来，把表面揉光滑。再把面团擀成约2厘米厚的面皮，再切成长条，把每段生胚都搓成又长又细的长条，准备一个盘子，在里面倒上点油，把长条均匀的都盘在里面，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，饧面30分钟。
2、接下来，准备半个洋葱切成小丁，胡萝卜去皮切成丁，香菇切成丁，葱白切成葱花，生姜切成末，一块猪肉剁成肉末备用。下面在锅里倒上油，把肉末放进去翻炒一下，炒到肉末变白，再把葱姜放进去炒出香味，加上点黄豆酱、生抽、老抽、料酒翻炒出酱香味，再把香菇、胡萝卜、洋葱放进去翻炒均匀，加上没过食材的清水，再加上点食盐、胡椒粉调味，先开中小火煮5分钟，时间到，加上点淀粉水，煮到汤汁浓稠关火。
3、下面把醒好的面条取出来，先取出一根面条，边拉伸边摔打，把面条拉伸的细一点，在锅里烧开水，加上点食盐，把面条放进去煮，煮面条的时候，轻轻搅动一下，防止面条粘连在一起，大约煮3-4分钟，煮的面条有点透明状，这样面条就熟了，把面条捞出来放在碗中，淋上调好的卤汁，再加上点黄瓜丝、香菜，用筷子拌一拌，这样就可以开吃了。
二、40种家常汤面的做法
松茸、金龙鱼特异 *** 发醇空心挂面、生抽、小香葱。
1、松茸清洗完去根，坚起对割开，对切就可以了，不必切得过薄。
2、锅里放适量油，油要比平常烧菜多，把松茸装进去温火煎煮。煎到松茸略微变松。
3、将空心挂面放入开水中煮软，面条煮到没有白头即熄火。
4、取1个海碗，里边放入煎过松茸的油，随后再添加一整勺生抽，最终添加适量煮面条的料汁，放入一大半的煎松茸。尝下料汁的味儿，假如觉得味儿淡，就可以再加一些生抽。生抽不必放酱油哦，皈依抽或是鲜香生抽都可以。
5、将面条捞到碗中，留意，料汁要未过面条，由于面条也要消化吸收料汁，在料汁中捞面吃，味儿更强。
6、再将剩余的松茸摆上，撒烧香葱段就可以。
面条、生鸡蛋、盐、味精、葱段。
1、锅中放入适量的冷水，水开后放入面条，并且用木筷持续拌和，将其搅散，避免面条黏在一块儿，
2、再度沸腾后倒进半碗，盖盖儿再度烧开，打进鸡蛋，
3、不必盖盖儿，盖盖儿会溢出来，打开表盖煮或盖一大半的盖儿就行，维持沸腾情况，
4、待面条煮至无硬芯捞起来，放到冷水里焯水，捞起来凉干水份，
5、碗里放入少量盐和味精，适量的葱段，
6、再把煮面条的烫水浇上来，化掉盐和味精，冲破葱段的味儿，再把焯水的面条盛到碗里，再撒上少量葱段装点下，就可以开吃啦。
金龙鱼段优+特异 *** 发酵面，东瓜、蒜头、蛤肉、食用油、盐、生抽酱油、白胡椒粉。
1、东瓜削皮切成片，蒜头和葱剁碎。
2、炒菜锅下油，油烧后放入葱姜蒜碎炒香，以后倒进蛤肉煸炒。
3、下东瓜片煸炒。以后冲进开水，火灾烧开转文火烧煮。
4、期内用盐、白胡椒粉和生抽酱油调料。
5、面条入锅煮八完善，随后捞入不锈钢锅中，稍煮后就可以起锅了。
空心挂面、生鸡蛋、青菜、小米椒、生抽酱油、小香葱、辣椒面、白醋、油、盐、芝麻。
1、锅中倒进适量的冷水，将锅中的水焯至烧开，再把面条下下锅中，将面条煮开。
2、半途能够向锅中倒一次水，待锅中的水再度烧开后就可以熄火啦。
3、在炒菜锅内入少量的植物油，油烧后向锅中打进鸡蛋，将其煎熟后盛出。
4、炒菜锅内再度倒进少量的植物油，将锅中的油烧开后熄火。
5、取1个海碗，在碗中先后放入：葱段、白芝麻、盐、辣椒面和白醋，用汤勺给他们搅拌均匀。
6、把以前烧好的滚油淋入海碗中，再度用汤勺给他们搅拌均匀。
7、把煮好的面条盛入碗中，再盛入适量的汤面，摆上煎好的生鸡
三、怎样煮面健康又好吃
1、现在的生活好了，各种美食都进入了家庭超市，但在许多人的生活中好像依旧离不开方便面这样美食。
2、煮方便面确实要注意先后顺序，先放面后放料包。因为顺序将会决定口感和味道。
3、方便面说明书上也注明了煮面的 *** ，并配有图。健康的煮面 *** 应该是先煮面饼，等待面饼断生捞出放入凉水中，这样做的意义是为了让面饼更劲道，而且还能过滤掉面饼上的油脂和各种添加剂。当然喜欢吃味道重的也可以去掉这一步。
4、重新起锅烧水，等待水开以后下入料包，然后再下入过完凉水后的面饼，水再次沸腾后就可以捞出食用了。
5、这样煮出来的面虽然分了两步走有些麻烦，但无疑健康好吃。现在市面上又流行一种武汉口味的热干面，也值得一试。还原了武汉味道的热干面，足不出户就能品味到最为正宗的“武汉味道”，浓厚的酱料包裹在每一根面条上，口腔中瞬间就迸发出了浓厚的酱料香与小麦味道，有地道的武汉热干面味道。
四、汤面的做法
1、汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。
2、紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。
3、炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。
五、厦门十大特色美食小吃 ***
厦门十大特色美食小吃：沙茶面、海蛎煎、厦门春卷、厦门面线糊、鸡蛋汉堡、土笋冻、同安封肉、炸五香、丝雨菰云、佛跳墙。
沙茶面的汤底是经过熬制，汤底很香和鲜甜，会有点微辣，有着浓浓的芝麻酱味道，煮出来的面也很筋道，好吃不腻，口感耐人回味，吃过一次便让人念念不忘。
沿海而居的厦门人喜食海蛎，对海蛎的做法花样百出，除了煮面炒海蛎煎还喜欢油炸成海蛎饼，这也是极具厦门特色的小吃。
厦门的春卷很有意思，不是油炸的，把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来，就是春卷了。
面线糊，一种以细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，把原本清汤面线做成糊状即成。
如此经典的路边摊小吃，一定忘不了！基础双蛋就很满足！黄瓜丝跟酸菜的加入中和了酸辣的口感，吃起来不会发腻！
土笋冻其实和笋没有关系，它不是笋，而是一种生长在海滩，学名叫作“星虫”的小动物，长约二三寸，类似于冬虫夏草。人们把它熬煮 *** 结成块状，带着胶质的汤晶莹剔透，肉质细腻清透，搭配调好的料汁，最是甘鲜美味。
同安封肉是厦门同安的传统名菜，还曾登上过国宴。这道菜主要采用了猪肉、虾米、板栗和香菇等食材 *** 而成。把整块猪肉装盆加盖蒸熟，直到端上桌的时候才掀盖，“封肉”便因此得名。
炸五香是福建省具有闽南风味的地方传统小吃，采用炸氽法 *** ，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动。炸五香以五花肉、马蹄、豆皮、洋葱等食材为主要原料。
丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜，厦门特色菜之一。在寺院的素斋中，雪白的大白菜配上冬笋、冬菇，习惯被称为双冬，再配上粉丝，就是“丝雨菰云”。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。佛跳墙通常选用 *** 、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清汤面 *** 和简单清汤面问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
