很多朋友对于立夏饭和立秋饭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、立夏饭的来历
1、立夏饭的来历：相传是战国时期的贤才孙膑被庞涓忌妒，将他陷害关进马棚，善良的士兵同情他，就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密，最后孙膑被人救出后报了仇，后来形成了吃立夏饭的习俗。
2、炎热的夏天即将到来，有些地方还进入了雨季，民间的人们认为孩子吃了立夏饭之后，可以有效的预防中暑，加上立夏饭有豌豆、蚕豆等食材，有五谷丰登的意思，所以在这个节气吃立夏饭有一整年身体康健的寓意。
3、常见的立夏饭中，食材是很丰富的，加入了雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，不仅配色好看，让人胃口大开，也具有五谷丰登的寓意，因为不少种类的东西加入一起煮，显得特别丰盛。在这个时节吃五色饭，还有一年到头身体健康的含义。
二、立夏风俗 立夏都有什么风俗
立夏是二十四节气之一，据了解，立夏风俗有：1、吃立夏蛋;2、吃立夏饭;3、立夏称人;4、迎夏仪式。
立夏这天，家里都会煮一锅鸡蛋、鸭蛋，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。有的立夏蛋里面不仅加了茶叶和胡桃壳煮，还特别用“七家茶”煮成了“茶叶蛋”，煮好以后，大人们都会孩子们每人吃一个。
立夏吃立夏饭大部分都是南方的饮食习俗，而大部分都是南方的饮食习俗，立夏这天，南方人喜欢用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。
立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，据说，立夏这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的之一个节气，表示盛夏时节的正式开始。在古代，君王会在立夏这一天，身着朱色礼服，佩带朱色玉饰，乘坐赤色马匹和朱红色的车子举行迎夏仪式。
三、云南立夏吃什么
1、云南立夏吃立夏蛋、立夏饭、立夏羹、杨梅、凤梨等。立夏蛋是立夏最经典的食物。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋；立夏的前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，讨来的米称作是“兜下下米”，在米中加入雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等蒸煮成立夏饭；从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。
云南立夏吃立夏蛋、立夏饭、立夏羹、杨梅、凤梨等。
2、云南立夏吃立夏蛋、立夏饭、立夏羹、杨梅、凤梨等。
3、立夏蛋：立夏蛋是立夏最经典的食物。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，在立夏前一天，人们就会开始煮立夏蛋，煮好的立夏蛋香味扑鼻。
4、立夏饭：立夏的前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，讨来的米称作是“兜下下米”，在米中加入雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等蒸煮成立夏饭。
5、立夏羹：从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的 *** 各地有差异，但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等，且基本形态以糊状为主。
6、杨梅：杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属的常绿乔木，杨梅又叫做圣生梅、白蒂梅、树莓，一共有50多个种，在我国，已知的有杨梅、毛杨梅、轻杨梅和矮杨梅等。
7、凤梨：是一种可以食用的水果，又叫菠萝，它的茎干很短，呈莲座式排列，形状类似于剑，但是边缘有锯齿状，它的叶子可以长到40-90厘米。
四、立夏饭的由来
1、立夏一过就要开始农忙，因此一定要在立夏这天吃点好的，以求整个夏天精神好，有力气劳作。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，有五谷丰登的意思。立夏节气一到，意味着夏天即将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。
2、立夏一过就要开始农忙，因此一定要在立夏这天吃点好的，以求整个夏天精神好，有力气劳作。旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，有五谷丰登的意思。立夏节气一到，意味着夏天即将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。
五、立夏的风俗有哪些
1、立夏的风俗有：迎夏、吃蛋、秤人、吃立夏饭、做夏、食面食、喝茶等。古代人们非常重视立夏的礼俗，在立夏的这一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。
2、古代，人们非常重视立夏的礼俗。旧时，在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里还要“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
3、在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。
4、立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。
5、立夏这天，南方人喜欢用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。
6、福州在立夏时节流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、 *** 、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。
7、我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有 *** 与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
8、我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉 *** 的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。
六、时节美食介绍:特色立夏饭的由来
1、现在的节日，大家都会吃不一样的美食。比如端午节吃粽子，元宵节吃汤圆。节日节气也是一样的，就拿立夏来说吧。你们都吃过倭豆饭吗？倭豆饭也叫做立夏饭，下面就随小编一起来看看立夏饭的由来吧。
2、每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。
3、立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意
4、旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成‘五色米饭’，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。
5、目前宁波大部分地区五色饭的古风已逐渐演变成了用倭豆肉煮糯米饭，称为“倭豆米饭”。
6、古人眼疾普遍，倭豆颜色乌，人们为消除眼疾，以吃倭豆米饭来保佑一年到头眼睛像新鲜倭豆那般乌亮，无病无灾。
7、立夏也是鲜蚕豆上市的时候，民间不是有“清明见荚，立夏好吃”的说法吗？特别是明代戚继光将军平定倭患之后，人们在立夏吃“倭豆”，也有庆祝抗倭胜利的意思。
8、民间传说立夏吃倭豆米饭和戚家军抗倭战争有关，当时戚家军在镇海甬江口戚家山抗击 *** ，将士们每杀一个 *** ，就会在附近摘一粒蚕豆，用线串在自己的胸前，蚕豆越多，说明杀敌多，格外荣耀。后来宁波人索 *** 把蚕豆改称“倭豆”，用来纪念戚家军将士在甬抗倭。
9、立夏的各种习俗：煮鼎边做夏立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、 *** 、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州着名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊”三字，就好像见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
10、立夏煮鼎边“做夏”，盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样，“一纹（涮）就熟”，藉以联络感情。体现福州人“金厝边银乡里”的传统美德。
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好了，关于立夏饭和立秋饭的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
