大家好，关于脏脏蛋挞很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑糖珍珠蛋挞的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、大学自制巧克力脏脏蛋挞
鸡蛋1个，牛奶30g，淡奶油50g，炼乳8g，细砂糖10g，蛋挞壳6个，巧克力适量，可可粉适量
巧克力酱适量（巧克力/淡奶油1:1加热搅拌融化）
1、鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖搅拌均匀
2、蛋挞壳中放入巧克力，倒入蛋挞液
4、取出在上面倒些巧克力酱，筛一层可可粉，放上巧克力豆、饼干、棉花糖灯喜欢的食材就好啦
二、巧克力脏脏蛋挞
甜红薯 *** 克、燕麦粉70克、可可粉10克、全蛋1个蛋黄1个、牛奶150克、代糖10克、百分之75黑巧适量。
1.红薯蒸熟压成泥加燕麦粉和可可粉揉成团，在纸杯里捏出形状，空气炸锅170°十分钟定型。
2.鸡蛋加牛奶和代糖搅拌均匀，过筛。
3.定型好的蛋挞皮底部放入黑巧，倒入蛋挞液，继续空气炸锅180°20分钟，出炉脱模洒可可粉。
三、巧克力脏脏包怎么做巧克力脏脏包的做法
脏脏包作为一种裹着巧克力的面包，从外国一路红到了国内，果然是爱巧克力人士的福音，下面就来看看巧克力脏脏包的做法
面团用料：高筋面粉450g、低筋面粉50g、盐6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、鸡蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黄油25g
※这个量可以做6--7个，主要还是根据你做的重量大小风炉烘烤，温度185℃，17分钟左右（参考温度，不同烤炉温度不同，时间不同），最后还有起酥油300g
▲先把起酥油压平压薄，放进冷藏冰箱备用
装饰用料：可可含量58%的黑巧克力150g、总统淡奶油45g、防潮可可粉适量
▲巧克力和淡奶油隔水化开，淋在面包上，筛上可可粉
2.干 *** 材料除了盐以外的，一起倒入搅拌桶，慢速搅拌2分钟，材料混合均匀
3.加入鸡蛋和水，慢速搅拌5分钟
4.面团筋度打至7成，表面光滑后，加入盐和黄油
5.慢速搅拌2分钟，换快速搅拌3分钟，面团筋度9成左右，可以拉出薄膜
6.取出面团，松弛5分钟后，用手压平，放入-18℃冷冻冰箱冷冻1小时
7.取出冻好的面团，面团偏硬，但是可以压开，如果压不开，冷藏解冻至可以压为止
8.把面团压开，包入起酥油，用手或者起酥机压开
9.做两次三折，放入冷藏冰箱，冷藏30分钟
10.取出面团，再折一次三折！压好的面团（厚0.4mm）可以冷冻或冷藏储存，如果当天用，就冷藏2小时！（次日以后使用，就放冷冻冰箱，解冻后使用）
11.用刀把面团裁成宽9cm长22cm的长方形
12.从一头折起，折成方形，放入发酵箱，温度28℃，湿度80%，发酵3---4小时（喜欢馅料的，可以在里面包一根巧克力条和一条香蕉）
14.发酵好的面包，表面刷蛋液，放进烤箱，烘烤17分钟
15.出炉后冷凉，黑巧克力化开，淋在面包表面，筛上防潮可可粉，怒晒一波成品图~
只要蛋挞皮，巧克力酱就可以搞定脏脏包，消耗做蛋挞剩余的蛋挞皮
蛋挞皮室温解冻后从托中剥离出来，从外圈先脱离开，反推一下蛋挞皮的脱，很容易把蛋挞皮剥离出来。
将蛋挞皮四张叠放在一起，也可以拉成正方形叠放在一起如图所示，在一侧边缘加上一小勺巧克力酱，从一侧卷起。
如果有蛋挞皮不小心搞破了就一起揉成团，按照我图示的方向放巧克力酱卷起来。
巧克力加热融化，倒入淡奶油不停搅拌形成光滑液体，淋在烤好的脏脏包表面。
待液体稳定后筛可可粉在表面，脏脏包就做好了，非常简单好吃。
昨天没事，下午3.00点去光顾了这家店O *** Bakery，脏脏包每天一点和五点两个时间段新鲜出炉，空闲时间先吃了提拉米苏起酥包、黄油碱水包和巧克力香蕉来解馋，而这三款面包也都非常好吃。
关于这家店，网上的评价褒贬不一，我自己认为还是不错的， *** 也可以的。我这次的体验感觉还不错，炎热的下午，在室内吹着凉凉的空调，闻着新鲜出炉的面包香，等着脏脏包，反正，我还是会去的！
不以颜值为生的面包，凭什么成为面包界的新晋网红？
双重巧克力再加爆浆芝士狂！轰！滥！炸！可可粉＋巧克力酱外皮＋芝士爆浆，这个脏脏包光是多看几眼，就感觉他在吸引我犯罪！无论你多么小心翼翼，到头来都会吃得到处都是，邋遢到不行，想要优雅地吃个脏脏包，真的好难！
脏脏包分为两款；爆浆款和经典款。两款的内涵虽然各有千秋，但外表可谓如出一辙。酥皮层层包裹，迭出脉络有致的纹理。面包特别松软，有一丢丢嚼劲是更好的口感。更爱爆浆款，咬一口就会有乳酪馅爆浆出来，乳酪馅的成分是纯牛奶+从新西兰进口的安佳黄油，纯而不腻。
四、1个蛋挞≈1碗饭,常见甜品热量究竟有多高
当心情低落，生活压力山大时，甜品成了我们心灵的慰藉。但你知道吗？这些甜蜜陷阱隐藏着惊人的热量秘密，就像一碗饭的能量那样令人咋舌。
1个蛋挞，看似小巧，实则不容小觑。100克蛋挞的热量高达376大卡，相当于60克的60%来自脂肪，也就是说，一个小小的蛋挞就等同于一碗米饭的热量。而且，蛋挞的脂肪含量远超碳水化合物，对健康可不利哦。
奶油蛋糕的 *** 更是难以抵挡，100克蛋糕热量高达379大卡，比一碗饭的热量多出近一倍。其中的糖分和饱和油脂，对血脂和血糖的影响不可忽视。一小块就能轻松消耗掉你大半天的热量，减肥路上的朋友们得悠着点儿。
蛋黄酥的热量也不容小觑，60克一个的蛋黄酥含有232大卡，脂肪含量更是高达11.7克。高热量的猪油和白砂糖让口感更佳，但对减肥人士来说，这无疑是热量的陷阱。
奶油泡芙：轻盈外表下的热量重灾区
泡芙的甜蜜陷阱在于其丰富的奶油和黄油，每100克就含有245大卡。吃三个就需要走63分钟、跑30分钟或做51分钟的运动才能消耗掉。热量过高，易转化为脂肪，对健康构成挑战。
脏脏包：高糖陷阱，隐藏的脂肪 ***
最后，脏脏包以其独特的口感吸引人，但100克的热量高达412大卡，其中的碳水化合物、糖分和脂肪含量极高。减脂期间，这可是需要谨慎对待的高升糖食品，过量摄入可能导致体重飙升。
甜蜜的 *** 背后，是热量的较量。享受美食的同时，记得要适量，让健康与美味并存。
五、蛋挞的做法
蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆， *** 简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。
所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。
1.首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。
2.鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍，这样蛋液会更顺滑。
3.烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液，如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。
4.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟，出炉了香味扑鼻，这样做出来的蛋挞外皮酥脆好吃，香气十足，喜欢吃蛋挞的朋友学会了吗。
小贴士：烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱 *** 能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候蛋挞会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好
六、豆乳脏脏蛋挞教程
鸡蛋加糖和炼乳搅拌均匀，加入淡奶油和牛奶搅匀
过筛2次以上，倒入塔皮七分满，烤箱200度25分钟
糯米粉加水揉成团，搓成小丸子，煮熟后过凉水
蛋黄加糖和低筋面粉搅匀，边加入热豆浆边搅拌
小火边加热边搅拌浓稠，挤在烤好的蛋挞上
1.2个鸡蛋加35g糖和15g炼乳搅拌均匀
2.加入120g淡奶油和150g牛奶搅拌均匀，过筛2次以上
3.倒入蛋挞皮中七分满，放入预热好的烤箱200度25分钟
1.80g糯米粉加60g热水搅拌成絮状，揉成团，搓成一个一个的小丸子，用 *** 串起来
2.锅中加入清水煮沸，倒入小丸子煮至浮起，捞出过凉水备用
1.1个蛋黄加10g白砂糖和10g低筋面粉搅拌均匀，边加入100g热豆浆边搅拌
2.倒入锅中，小火边加热边搅拌浓稠关火
1.把卡仕达酱挤在烤好的蛋挞上，放上小丸子，筛上熟黄豆粉即可
关于脏脏蛋挞到此分享完毕，希望能帮助到您。
