今天给各位分享面食的做法的知识，其中也会对包子的做法教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、面食的做法大全
养生导读：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
面食，用面粉 *** 的食品的总称。中之杰指出：面食从熟制 *** 上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类， *** 的 *** 不同营养素损失也有所不同。
【烹制】：山西烹制面食中，有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳杂、小撅片、 *** 鱼、豆面流尖、煮花塔。除此之外山西面食还有煎烤制面食，如烙饼、煎饼、锅贴水煎包、焖面、焖饼等，还有炸制类食品，如麻花、油糕。风靡世界的方便面的发源地－－日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察山西面食后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”
【煮制】：山西煮制面食品种丰富， *** 多样，大体可分为五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞殷削面，游龙戏水的一根面等。 *** *** 有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海洋，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。
【蒸制】：山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等。
材料：猪肉馅、香菇、大葱、香油、酱油、馅调料、盐、姜、面粉、清水。
：1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会。
2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可。
3、姜切粒，葱切葱花，把姜、葱、香菇加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅。
4、面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮，面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了。
材料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、盐、糖、生抽。
做法：1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊，调入调料，放入鸡蛋，放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
3、平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀，将鸡蛋饼两面煎至金 *** 。
4、稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
材料：发面团1份、猪肉馅、虾皮、葱姜、酱油、香油、盐、米酒、糖、胡椒粉、苏打粉。
做法：1、馅，虾皮，葱末，姜末搅拌均匀，制成内馅。
2、面团加入B料搓成长条形，均匀为30等份，擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧。
3、油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金 *** ，淋入佐料，加盖煎6～7分钟，撒上葱、黑芝麻。
材料：精粉、水、碱面、盐少许。
做法：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2、将碱面用水100克化开成碱水。
3、面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。
4、边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（ *** 根），下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
材料：去皮猪肉、鸡蛋、净猪口条、净猪肚、水发玉兰片、水发香菇、叉烧肉、味精、净猪心、猪油、大米、绍酒、绿豆、酱油、糯米、精盐。
做法：1、大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆，越细越好。
2、将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料。
3、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许、水 *** 克，放入糯米炒匀，直至将米炒透。
4、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮。
5、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。
二、面食的十种做法
1、面食的十种做法包括：馒头、饺子、面条、包子、馄饨、烙饼、煎饼、烧饼、花卷和春卷。
2、面食以其多样的 *** *** 和丰富的口感深受人们喜爱。首先，像馒头这样的经典面食，通过将面粉、水和酵母混合发酵后蒸制而成，既简单又美味。而饺子则是中国传统的节日食品，以面皮包裹各种馅料，可蒸、可煮，寓意团圆和财富。
3、再来说说面条，它可以细分为多种类型，如拉面、刀削面、手擀面等，根据面条的形状和 *** 工艺的不同，可以搭配各种汤底和佐料，变化无穷。包子和馄饨则与饺子类似，都是以面皮包裹馅料，但烹饪 *** 和口感略有不同。包子通常是蒸制，外皮松软，内馅鲜美；而馄饨则常以汤的形式呈现，皮薄馅嫩，汤汁丰富。
4、此外，烙饼、煎饼和烧饼则是更为粗犷的面食。烙饼可以在平底锅或电饼铛中 *** ，两面金黄，香脆可口。煎饼则以其薄而柔软的特点著称，可以包裹各种食材食用。烧饼则有芝麻烧饼、油酥烧饼等多种变化，外皮酥脆，内层柔软，香气四溢。
5、花卷和春卷则是更为精致的面点。花卷通过将面团擀平后卷起，再切成小段蒸制而成，形状美观，口感松软。春卷则是以薄面皮包裹馅料后炸制，外皮酥脆，内馅香滑，是春节期间的传统美食。
6、总的来说，面食的做法多种多样，每一种都有其独特的口感和风味，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。这十种面食做法只是其中的一部分，实际上，面食的 *** 还可以根据地域和口味的不同，衍生出更多的变化。
三、有哪些超好吃的面食做法分享
1、面食是中国传统美食的重要组成部分，各地风味迥异，种类繁多。以下是几种超好吃的面食做法分享：
2、（1）材料：面条、黄豆酱、猪肉末、葱、姜、黄瓜丝、豆芽等。
3、（2）做法：将猪肉末炒香，加入黄豆酱继续翻炒至出油，然后加入适量的水和糖调味，小火煮成浓稠的炸酱。面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炸酱，再放上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用。
4、（1）材料：羊肉、馍块、白萝卜、葱、姜、蒜、香料等。
5、（2）做法：将羊肉洗净切块，用香料和葱姜炖煮至肉质酥烂。馍块提前掰成小块，用热水泡软。将泡软的馍块放入碗中，倒入炖好的羊肉汤，加入羊肉和白萝卜丝，撒上葱花、香菜即可。
6、（1）材料：面粉、水、猪肉片、青菜、葱、姜、蒜等。
7、（2）做法：将面粉和水和成面团，醒发一段时间。将面团握在手中，用刀片削成薄片直接下入沸水中煮熟。另起锅炒香猪肉片，加入葱姜蒜爆香，放入适量的水煮沸，加入青菜煮熟。将煮好的面条捞出放入碗中，倒入肉片和青菜，淋上热汤即可。
8、（1）材料：面条、猪肉末、花生碎、芝麻酱、辣椒油、葱、姜、蒜等。
9、（2）做法：面条煮熟后捞出沥干水分。另起锅炒香猪肉末，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，然后加入花生碎和芝麻酱翻炒均匀。将炒好的肉末铺在面条上，淋上辣椒油，撒上葱花即可。
10、（1）材料：面条、大闸蟹、青菜、葱、姜、蒜等。
11、（2）做法：面条煮熟后捞出备用。大闸蟹清洗干净，蒸熟后取出蟹肉和蟹黄。另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入蟹肉和蟹黄翻炒，加入面条继续翻炒均匀，最后加入青菜快速翻炒几下即可出锅。
12、以上这些面食都是中国不同地区的特色美食，每一种都有其独特的风味和 *** *** 。无论是北方的炸酱面、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面，还是四川的担担面、江苏的阳澄湖大闸蟹炒面，都深受人们的喜爱。通过精心挑选食材和细致的烹饪过程，这些面食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是中国饮食文化中的瑰宝。
关于面食的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
