大家好，关于川贝炖瘦肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于川贝煲瘦肉是寒还是热的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、川贝炖瘦肉的功效
1、川贝母有清肺止咳，化痰散结的功效，常用于肺虚久咳痰少咽燥及外感。
2、风热咳嗽，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症的治疗。据研究，川贝中含有的川贝母素等生物硷，有类似 *** 的作用，能扩张支气管平滑肌，减少分泌，解除平滑肌痉挛。
川贝为川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按 *** 状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。产于四川、甘肃等地。
松贝的更大形态特征就是“怀中抱月”。
怀中抱月的特点：此 *** 材呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”;顶部闭合。
内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉 *** 。气微，味微苦。
食用禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
参考资料来源：人民网-给秋季一些滋润4大必备的润肺止咳汤
二、花胶川贝瘦肉的做法
花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块
2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净
3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意！！！花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～
纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片， *** 适量
1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。
2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，
3、隔水炖是最适合的，不用担心 *** 枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时， *** 设定的，我没有更改。
4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时
花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量, *** 适量
1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；
2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；
3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；
4、把枸杞、西米、椰粉、 *** 一起放入盅内再炖10分钟；
5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。
鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干
1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌；
3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。
4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。
石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片
1.提前 *** 将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；
2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；
3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；
4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；
三、川贝无花果炖瘦肉
无花果炖瘦肉是一道传统的汉族 *** 膳。无花果味甘 *** 平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘 *** 平，有滋阴润燥、补气养血作用。把猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
用料:无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
方解:无花果味甘 *** 平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘 *** 平，有滋阴润燥、补气养血作用。
做法:将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
适用人群:痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化 *** ，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等
猪肉如果调煮得宜，它亦可成为"长寿之 *** "。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。
高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质，会与 *** 里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率。由于中国女 *** 吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话，那么患上肺癌的可能 *** 是一般吸烟者的2.5倍。
食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛 *** 的鞣酸蛋白质，使肠 *** 减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。肥胖和血脂较高者不宜多食，烧焦的肉不要吃。
无花果味甘 *** 平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用;蜜枣甘润能健脾和胃;猪肉味甘 *** 平，有滋阴润燥、补气养血作用。
四、川贝炖瘦肉汤做法与功效
川贝炖瘦肉汤是一道经典的中 *** 食疗方。它通常用于治疗虚弱体质、贫血、气虚乏力的症状。
1、将川贝、瘦肉洗净，川贝切块，瘦肉切丝。
2、将川贝、瘦肉丝放入汤锅中，加入适量的水。
3、把汤锅放在炉子上加热，等水开后，转小火炖煮2小时左右，直到川贝熟透、肉丝变软为止。
4、加入适量的盐调味，然后即可食用。
增强免疫力：川贝含有丰富的微量元素和多种氨基酸，能帮助提高 *** 免疫力。
滋补虚弱体质：川贝炖瘦肉汤中的瘦肉和川贝都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，能帮助滋补虚弱体质。
养血生气：川贝炖瘦肉汤中的川贝含有丰富的铁元素，能帮助补充铁元素，有助于提高贫血患者的血红蛋白水平。
清热解毒：川贝具有清热解毒的功效，能帮助消除体内 *** 。
五、川贝瘦肉汤做法与功效
1、川贝母是常用中 *** ，传统的功效是润肺、止咳、化痰。因为，瘦肉是我们常爱吃的肉类。因此，很多朋友就想知道川贝瘦肉汤有什么功效?小编为您解答这个问题。
2、川贝瘦肉汤有什么功效?川贝瘦肉汤空腹饮用，有化痰止咳的功效。川贝母是一味名贵中 *** 材。 *** 用始载于明代的《 *** 本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良 *** 。由于其疗效卓著， *** 用需求量大，就有人用伪品来冒充川贝，因此必须认真加以识别其真伪。
3、川贝瘦肉汤的做法很简单，只需要取川贝10克、瘦肉50克，加水150毫升隔水炖60分钟就可以了。川贝瘦肉汤的功效有哪些?我们主要看看川贝的作用就知道了。川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。川贝有镇咳作用。川贝有祛痰作用。川贝碱具有降压作用。川贝有一定的抗菌作用。
六、川贝炖瘦肉该放什么调料
辅料：川贝母1勺南杏仁1勺北杏仁1勺
配料：种类：汤粥口味：家常味烹饪 *** ：炖
2、川贝，南北杏洗干净，用水泡30分钟。（我怕有防腐剂，所以都会泡浸一下）
3、把材料放入炖盅，加入3碗开水。（水放7-8分满就好，太满水开后会溢出来）
4、锅放水烧开后，把炖盅放入小火隔水炖3个小时即可
瘦肉可以用雪梨或雪耳代替，加 *** 做成甜汤，也有润肺止咳化痰的功效，但我家小孩子不喜欢，所以每次我都用肉炖，小孩子很爱喝
川贝： *** 凉，甘平，清热，润肺止咳，化痰平喘
南杏：甜杏仁又叫南杏仁,甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃
北杏：苦杏仁又叫北杏仁。未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸，一定要经过煮沸以去除毒 *** 。苦杏仁可作为中 *** 使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘
文章到此结束，如果本次分享的川贝炖瘦肉和川贝煲瘦肉是寒还是热的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
