今天给各位分享发菜猪手的知识，其中也会对福建发菜是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、发菜猪手的做法步骤图,发菜猪手怎么做好吃
2.猪手冷水下锅，加入陈年花雕、花椒、八角，去腥。锅中加入热水，大火烧开后放入猪手，焯水10分钟后关火，猪手捞出。
3.砂锅内加入葱、姜、蒜，爆香，放入猪手，加入生抽、老抽、鲍汁后，加水没过猪手。大火烧开后转小火，慢炖1个半小时。
4.出锅前加入洗净焯水的发菜，一道寓意美好的“发财就手”就可以端上餐桌咯~
二、发菜焖猪手的做法
1、猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯好后捞出清洗干净。
2、锅内放入清洗干净的猪脚，加入适量的水大火煮开转小火煮30分钟。捞起沥干水份备用。煮熟猪手的水可加入煲汤料煲汤1小时即可。
3、发菜用清水浸软，滴生油入去，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上面，以便拣去洗净。
4、用清水将冬菇、蚝豉浸透洗净。
5、热油，将姜片与葱白段爆香，加入猪手翻炒均匀，加入所有调味料煮开后加入清水（清水要盖过猪手），小火煮半小时。
6、加入发菜、蚝豉、冬菇一起再煮半小时，加入生菜，汤浓收汁即可。
三、猪手两吃之发菜焖猪手怎么做
1.将猪蹄用冷清水浸泡2次，每次20分钟，去掉猪手的血沫，发菜用清水洗干净，放入几滴食用油浸泡片刻，洗净
2.蚝豉浸泡片刻，洗干净，去掉血沫和气味
3.把蚝豉放入植物油锅，煎至两面金黄捞起待用
4.炒锅里放入姜片，蒜和洋葱头爆香，再放入 *** ，海鲜酱和豆瓣酱爆炒，这时香味扑鼻
5.放入飞水的猪蹄爆炒，加入酱油，炒至上色
6.加入没过猪蹄的清水，盖上盖子用中火焖至软绵适中
7.在即将焖好的10分钟前，放入煎至金黄的蚝豉和发菜，加入适量的盐收干汁水即可上碟食用
四、发菜猪手的做法 发菜猪手怎样做
1、食材：猪手2只、发菜适量、姜适量、酒适量、香葱适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、猪手清洗干净。准备姜和香葱。
2、将需要分量的发菜用水泡软，然后清洗多次，尽量将发菜里的细沙清理干净。
3、煮锅烧开水，将清理好的猪手放下去煮出血污水然后多次清洗干净。
4、将姜块和香葱，猪手放到煮锅里烧开，放酒，老抽，盐，鸡精调好味道。
5、可以在烧开的十分钟熄火，闷着。
6、在猪手烧得很烂时大火收汁，捞起猪手。
7、发菜的做法很简单：将清洗干净的发菜用油，水，鸡精，盐煮烧开直至收汁。即可。
8、将煮好的发菜码在盘子周边，最后放上烧好的猪手，用芹菜叶点缀即可。
五、发菜蚝豉猪手怎么做好吃
材料：猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南乳）4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ML，料酒15ml，油适量
1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
2.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
4.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
5.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
六、发菜蚝豉煲猪手的介绍
听说过发菜蚝豉煲猪手吗？这道菜名一听起来就不得了，既有山珍又有海味，还有猪手，好料十足，营养十足。那到底这道菜是怎么做的？要准备哪些材料呢？今天就来给大家好好说道说道。
先说发菜吧，这可是个好东西。发菜又叫头菜、木耳菜，是一种生长在沙漠里的藻类。别看它干巴巴的，遇水就能发开，而且发得很壮观，几克的发菜能发成一大碗。发菜营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，还有清热解毒、补肾 *** 的功效。
再来说蚝豉，也就是干蚝。蚝豉可是海鲜中的珍品，味道鲜美，营养价值极高。它富含蛋白质、锌、铁等多种营养素，具有补肾 *** 、滋阴养血的功效。
猪手就不用多说了，大家都很熟悉。猪手含有丰富的胶原蛋白，能美容养颜，还能补充 *** 所需的蛋白质。
这三样好东西凑在一起，那味道绝对是绝了。发菜的鲜香，蚝豉的鲜美，猪手的软糯，每一口都是享受。而且这道菜做法也不难，下面就给大家介绍一下详细的做法：
发菜用冷水泡发 30分钟，然后沥干水分。
蚝豉用温水泡发 15分钟，然后沥干水分。
猪手洗净，剁成小块，焯水后捞出沥干水分。
热锅倒油，放入姜片和蒜瓣爆香。
倒入猪手翻炒，加入料酒、生抽、老抽、 *** 和适量的盐，翻炒均匀。
加入没过食材的清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5小时，或者用高压锅炖煮 40分钟。
炖至猪手软烂，汤汁浓稠即可出锅。
发菜发好后一定要沥干水分，不然汤会变浑。
蚝豉泡发后也要沥干水分，不然汤也会变浑。
炖猪手的时候一定要加 *** ，这样能提鲜还能增加汤的粘稠度。
这道发菜蚝豉煲猪手，集山珍海味之精华，营养丰富，味道鲜美，做法也不难，绝对值得一试。下次聚餐或者想吃点好东西的时候，不妨露一手，保证让你的家人和朋友赞不绝口。
七、发菜猪手有哪些神仙烹饪方式
1、发菜猪手是一道经典的中式菜肴，以其丰富的口感和营养价值而受到广泛喜爱。发菜，又称发财菜，因其谐音“发财”而常在节庆或特殊场合出现，寓意吉祥。猪手即猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。将发菜与猪手结合，不仅美味，还富含营养。以下是一些发菜猪手的烹饪方式：
2、红烧是最常见的烹饪方式之一。首先将猪手洗净，焯水去腥，然后与泡发的发菜一起放入锅中，加入适量的老抽、生抽、 *** 、料酒、姜片和葱段，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至猪手软烂入味，汤汁浓稠即可。
3、将猪手处理干净后，用大量的蒜瓣、姜片和葱段爆香，再加入泡发的发菜和猪手，倒入适量的料酒、生抽和少量的糖，加水炖煮至猪手肉质酥软，蒜香味浓郁。
4、先将猪手焯水，再用酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制一下。然后将腌好的猪手和发菜放入锅中，加入适量的水和调料，用小火慢慢焖煮，直到猪手肉质糯软，发菜也完全吸收了调料的味道。
5、这是一种新颖的烹饪方式，将猪手与发菜一同放入锅中，加入啤酒作为烹饪液，啤酒的气泡可以帮助软化猪手中的胶原蛋白，使其更加入味。同时，啤酒的微醺香气也能为菜肴增添独特的风味。
6、对于追求健康饮食的人来说，清蒸是一个不错的选择。将猪手处理干净后，与泡发的发菜一同放入蒸盘，撒上适量的姜丝、葱丝和少许盐，用大火蒸至猪手熟透，肉质鲜嫩。
7、喜欢辣味的朋友可以选择这种烹饪方式。在炖煮发菜猪手时，加入干辣椒、花椒、豆瓣酱等辣味调料，让猪手在香辣中慢慢炖煮，直至肉质酥烂，辣味十足。
8、将猪手与发菜一同放入炖盅，加入枸杞、红枣、当归、黄芪等中 *** 材，加水炖煮数小时，使 *** 材的精华和营养都溶解于汤中，既滋补身体又美味可口。
9、每种烹饪方式都有其独特的风味和营养特点，可以根据个人口味和身体状况选择合适的做法。无论是家庭聚餐还是节日庆典，发菜猪手都是一道不可多得的佳肴。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
