大家好，今天来为大家解答干煸四季豆 *** 这个问题的一些问题点，包括干煸四季豆的做法步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
- 请问干煸四季豆怎样做才好吃
- 干煸四季豆的家常做法
- 干煸四季豆炒肉的做法
- 干煸四季豆,不油炸不焯水,做出鲜香脆爽口感的好办法是
- 榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别
- 干煸四季豆要如何做才好吃有哪些简单的家常做法
- 干煸四季豆怎么做
一、请问干煸四季豆怎样做才好吃
1、然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的
2、锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆
3、大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
4、事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
5、把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下
6、加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦
二、干煸四季豆的家常做法
食材:四季豆220g,猪肉馅120g，姜蒜适量，干辣椒一小把
1、四季豆两头去蒂，去掉中间的筋、洗净、掰成5厘米长的小段，沥干备用;腌制猪肉馅: 1勺料酒、2勺生抽、少许盐、1小勺胡椒粉;
2、锅中放油(油放多一点)，待油6、7成热时放入四季豆，榨至表面起皱;盛出备用
3、锅中留少许油;放入姜蒜、干辣椒用油煸香;放入腌好的肉馅翻炒至变色;加入炸好的四季豆;加入盐、鸡粉、辣椒粉;大火爆炒一分钟出锅。
1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将四季豆炸糊。2、没有熟透的四季豆会导致食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，炒的时间不要太长，避免颜色发黑。
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三、干煸四季豆炒肉的做法
1、【干煸四季豆炒肉】是道家常菜。其配料和做法如下。
2、材料：四季豆 *** 克，里脊肉200克，大蒜5瓣，盐3克，鸡精5克，生抽1勺，耗油1勺。
3、1，四季豆，掐头，去掉筋丝后，洗干净，切斜刀，备用。
4、2，里脊肉，洗净后，切片后，改刀切成肉丝。
5、3，大蒜剥皮后，洗净，切成蒜片，
6、4，起油锅，热锅，冷油，大火，放入肉丝，爆炒1分钟，炒至肉色变白，捞出备用。
7、5，不需要换油换锅，直接炒，放入蒜片，炒出蒜香后，倒入四季豆翻炒，炒上2分钟，倒入1勺热水，大火炖煮下，然后炒干水份。
8、6，四季豆炒至断生，重新倒入肉丝，放入盐+鸡精+生抽+耗油，一起翻炒2分钟，四季豆炒肉就完成了。
9、这道菜，为了保证四季豆的口感清脆，实际在炒至的过程中，是煸炒+边炖一起做的，只是炖的时间短，水量小，最后又收了汤汁，让人以为是纯粹炒出来的。
10、这道菜，切忌注意火候，四季豆干煸容易把绿菜烧黑，影响四季豆的色泽和口感的。
四、干煸四季豆,不油炸不焯水,做出鲜香脆爽口感的好办法是
1、干煸四季豆，不油炸不焯水，实际上很简单，只要有足够的耐心，用中小火慢慢地煸，也就是10分钟的事。
2、千万别开大火，表面马上就焦黑，而内部还是生的，豆角没有熟透可是有小毒的呵。
3、你可以盖上锅盖，豆角内的水分煸出，在锅内形成水蒸气，将豆角焖熟透，而豆角的表皮有一层薄薄的焦香皱皮，这样煸出来的豆角真是越吃越香，不光下饭还下酒。
4、配料：四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒调味料：盐糖生抽麻油清水。
5、四季豆撕去筋，洗净，先放小许油热锅，放入四季豆中火干煸，不要心急，注意火候，约8~10分钟。下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、
6、虾米及炸菜炒片刻加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
五、榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别
榄菜肉末四季豆和干煸四季豆的区别：
榄菜肉末四季豆主要食材有猪肉末、四季豆、榄菜等；干煸四季豆的主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。
1、准备材料：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜、葱、姜、料酒、食用油、盐、糖、鸡精。
2、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌均匀、备用。
3、将新鲜的四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒；将大蒜、葱、姜切末
4、起锅，倒入食用油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
5、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至炒熟。
6、将炒好的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前加入少许鸡精即可。
1、准备材料：猪肉、四季豆、大蒜、干红辣椒、拌饭酱、糖、食用油、盐。
2、将四季豆洗净，择去两端和筋，然后掰成5-6厘米的段；将蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。
3、锅中放入食用油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。
4、再次起锅，加入食用油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香，再放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。
5、放入拌饭酱一起炒，将肉馅炒熟后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。
6、加入白糖，翻炒1分钟，即可出锅。
六、干煸四季豆要如何做才好吃有哪些简单的家常做法
干煸四季豆要如何做才好吃？有哪些简单的家常做法
四季豆掐头去筋，淡盐水浸泡洗净后，切成7、8cm长的段。
锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过
四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油。
另取炒锅，放入油25g，中火烧至四成热，下猪肉末煸炒至干香变色，沥去多余的油。
下姜片、蒜末、干辣椒段、干花椒煸炒出香味。
下四季豆，转中小火煸炒入味，下酱油、料酒、白糖、食盐、香油、葱花大火翻炒均匀后即可起锅装盘了。
如果不喜欢麻辣味，可以不用放花椒。
猪肉末根据个人喜好可放纯瘦肉，也可放半肥半瘦的，
七、干煸四季豆怎么做
1、准备材料：味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。
2、将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。
3、炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。
4、调大火，加入碎肉末，加盐和味精，翻炒1分钟后起锅入盘。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干煸四季豆 *** 和干煸四季豆的做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
