大家好，关于hummus很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于hummer官网的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 鹰嘴豆泥Hummus怎么做
- hummus是什么食物
- 的做法,鹰嘴豆泥 Hummus怎么做好吃,鹰嘴豆
- *** hummus的家常做法怎么做好吃
- 从美国飞回国可以带cheese, hummus, jam之类的么
一、鹰嘴豆泥Hummus怎么做
Chickpeas鹰嘴豆。我方子里是自己煮的，生豆子150克（2/3杯的量）。也可以买煮好的罐头 1(15盎司)罐头装鹰嘴豆或者 2/3杯(150克)需要泡发的生豆子
Tahini 1/4杯(60 ml)搅拌均匀，别有沉淀
Extra virgin olive oil初榨橄榄油 2 tablespoons(30 ml)，plus more for serving
Cumin powder孜然粉，别放孜然粒 1/2 teaspoon
Lemon juice柠檬汁 1/4杯(60 ml)柠檬汁(一个柠檬)
Paprika甜椒粉洒在豆泥上Dash ground paprika, for serving
Water水 2 to 3 tablespoons(30 to 45 ml) water
【地道口味的】Hummus鹰嘴豆泥的做法
干鹰嘴豆150克，找个大一点盆子，加满水浸泡豆子。
水要多点，确保豆子膨胀的空间。
需要泡隔夜，更好12小时。建议提前一天晚上泡豆子。
泡好的豆子冲洗干净，挑拣一下（有时候干豆子里面会混上小石子）
锅子里面倒入滤掉水的豆子，加水煮2小时，咬一半看看豆子芯熟了就可以（为了豆泥比较顺滑，我煮了快3个小时。）
盐不要提前加，否则豆子会比较硬不易煮烂。更好在最后30分钟时候加盐。
准备好料理机food processor，放入tahini和柠檬汁搅拌一分钟，用勺子刮一下粘在料理机的边边和底下的酱，继续搅拌30秒，视情况可以更久。
搅拌芝麻酱这个步骤使芝麻酱更蓬松，以便后续的豆子酱更顺滑。
加橄榄油，蒜末，孜然粉，1/2小勺（teaspoon）盐到已经打发顺滑的芝麻酱和柠檬汁酱里面。搅拌30秒，用勺子搅拌粘在四壁和底下的酱均匀，继续搅拌30秒，直至酱顺滑。
鹰嘴豆把多余的水滤掉，如果用的买来的罐头的鹰嘴豆要过水冲一下去掉多余的盐分和液体。
先加一半进搅拌机，搅拌一分钟。搅拌粘在四壁和底下的豆泥，加入剩下的鹰嘴豆，搅拌至豆子泥顺滑细腻看不到颗粒状的程度。
大约2分钟。边搅拌边尝，味道不够可以在加点盐。
如果搅拌过程中豆子泥太稠或者还可以尝到碎鹰嘴豆渣，加2-3大勺（tablespoons）水（视情况可以一点点多加），一边加一边打，一直搅拌到整个豆子泥呈现完美顺滑的状态，且吃起来是顺滑细腻（ *** ooth&creamy）入口没有豆渣才是完美状态。
吃时候上面浇上橄榄油，撒上甜椒粉。
蘸pita饼，蘸各种蔬菜…胡萝卜，小红萝卜，樱桃西红柿，芹菜等等都好吃。
放在密封容器冰箱保存可以到一个礼拜。
1. Tahini去壳芝麻酱hulled sesame paste，认准这个
2.搅拌到豆子泥顺滑细腻，吃不到颗粒装的豆渣就算达到完美程度了。
二、hummus是什么食物
hummus是以色列更具标志 *** 美食叫“Hummus”(胡姆斯)，也叫鹰嘴豆泥，是由鹰嘴豆泥混合芝麻酱，以及各种香料制成，总体是谷物香味混合香料香味，吃起来带点咸味，但是入口后的口感真的很舒服很好吃。鹰嘴豆（学名：Cicerarietinum），为蝶形花科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的五谷之一。
三、的做法,鹰嘴豆泥 Hummus怎么做好吃,鹰嘴豆
1.捡出坏豆，然后将豆子泡发，大约要10小时。
2.将芝麻烤脆香，待到凉透，用粉碎机打碎备用。注：芝麻也可炒或用微波炉汀。
3.第二日将豆子清洗干净，然后煮烂，就是用手一碾就碎了。
4.将煮好的豆子倒入粉碎机里，并加入2瓣拍碎的蒜。
5.倒入橄榄油30克，还有盐和糖各2克。
6.挤入柠檬汁30-50克，启动机器，根据需要加入一些煮豆的水。只要能打开就可，不要加太多水。
7.然后加入芝麻粉50克，再次打搅一分钟，彻底拌均。
8.将打搅好的鹰嘴豆泥倒入碗中。
9.再浇上点橄榄油，整个 *** 就完成了。
10.鹰嘴豆泥可以沾面包、口袋饼，还可沾蔬菜。
豆泥的味道是有点甜、有点酸、还有点咸，香醇浓郁，吃了就忘不了，这一小碗的烙制的口袋饼不一会就消灭了。
四、 *** hummus的家常做法怎么做好吃
1.提前一晚把干的鹰嘴豆泡发，中间换2-3次水。
2.烧一锅开水，放入月桂叶中火焖煮鹰嘴豆1小时，煮好之后继续焖1小时。
3.先把芝麻酱和柠檬汁倒入料理机中搅打1分钟，接着加入鹰嘴豆和所有的香料。
4.用料理机搅拌至如图这样子，如果太干可以稍微加一点点煮豆子的水调整一下浓度。
5.盛到碗中，中间挖个小漩涡，淋上3勺橄榄油，撒上干辣椒碎、巴西利就可以享用了
五、从美国飞回国可以带cheese, hummus, jam之类的么
1、从美国飞往国内，是可以携带奶酪、豆沙之类的熟食的，但是一般会要求乘客对食品外包装进行透明化处理。
2、国际航班不同于国内航班，并不会要求乘客将随身携带的食物在登机前处理掉。登机安检时，只要食物通过安检，就没人干涉乘客怎么处理这些食物了。
3、cheese, hummus, jam都是半固态食品，不是液态的。登机案件十分宽泛，通过扫描后，安检人员会仔细通过食品外包装，分辨一下到底是什么食品。
4、在国内入境时，除了机器扫描，一般不对乘客随身携带的行李进行检查的（本人有携带新西兰生产的蜂蜜、韩国生产的蜂蜜入境的经历）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
