这篇文章给大家聊聊关于胡萝卜烧鸡，以及鸡肉烧胡萝卜怎样炖更好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 土鸡烧萝卜怎么做好吃
- 胡萝卜烧鸡的做法步骤图,胡萝卜烧鸡怎么做
- 胡萝卜烧鸡块的做法,胡萝卜烧鸡块怎么做好吃
- 胡萝卜烧鸡肉怎么做,软兰入味,口感很不错呢
- 红萝卜烧鸡的做法步骤图,红萝卜烧鸡怎么做
- 胡萝卜烧鸡怎么做好吃
- 鸡烧胡萝卜怎么做好吃法
一、土鸡烧萝卜怎么做好吃
今天用从老家带来的土鸡给大家分享一下香菇胡萝卜烧鸡的秘诀吧。
首先，将半只土鸡洗净，剁成小块，沥干水分。
准备适量姜末、蒜末、花椒、三勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一把葱花、盐、蚝油、白砂糖、生抽、一片香叶、三颗八角、一小段桂皮、胡萝卜斜刀切块、香菇切块。
很多人烧鸡时，都是先将鸡肉直接下到油锅炒，然后加水炖，这样做出来的鸡肉一般都比较非常柴。我教大家一个秘诀，锅烧热，先不放油，直接将鸡块和姜片下入锅中干煸，煸出多余的水分，这样既能锁住鸡肉本身的肉质鲜嫩，又使得鸡肉不变柴。把水分炒出来后，将鸡肉盛出。
锅洗净，重新烧热，加入适量食用油，先将准备好的姜蒜末、花椒、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、豆瓣酱下入炒香，然后下入煸炒过的鸡肉，不停翻炒，直至鸡肉全部裹上酱料变色。
此时加入开水，然后依次加入适量蚝油、白砂糖调味，再次烧开。
接下来将鸡肉以及汤汁移至高压锅中，我家电高压锅15分钟，鸡肉就比较软烂，所以具体时间根据自己高压锅而定。
此时砂锅准备好，将切好的香菇、胡萝卜放在最下面，然后将压好的鸡肉及汤汁倒入。
加入适量盐，大火烧开后改小火慢焖，直至胡萝卜、香菇熟透，加入适量生抽增色。
一道香喷喷的香菇胡萝卜烧鸡就做好了，鸡肉嫩滑、鲜香，香菇和胡萝卜充分吸收了鸡肉的味道，格外香甜。
所以香菇胡萝卜烧鸡最关键的两步就是：
1、鸡肉不要直接下油锅炒，也不要直接加水炖，需要不放油的情况下，先将鸡肉干煸出多余的水分；
2、香菇、胡萝卜不要和鸡肉一起放高压锅压，先将鸡肉压好，然后回锅，用砂锅同香菇、胡萝卜一起焖。
二、胡萝卜烧鸡的做法步骤图,胡萝卜烧鸡怎么做
1、鸡宰好，洗干净，锅烧水，放入姜片，大葱叶，水沸后加入鸡过水（我一般过到水开就把鸡肉滤起来。
2、锅里烧油8成热的时候把鸡肉放进去，过油，让肉紧实一些，此步骤2-3分钟就可滤起。
3、锅洗净之后重煎油7成热之后小火，放入 *** ，八角，三奈，砂果，大葱，老姜，豆瓣，翻炒5分钟左右香味出来即可下鸡肉。
4、我的胡萝卜没过水，以免烧的过程很快就烂掉。鸡肉炒香把胡萝卜倒下去炒一会，接着放入小米椒和大蒜瓣，即可参水莫过鸡肉即可，放一点白酒和红烧酱油。
5、盖锅盖烧的快一些水烧干一半之后放入蒜苗头，青椒（可不放）我家胖儿喜欢蒜苗。
6、汁要收好之前把蒜苗叶放进去，超好起锅，少量盐和味精。不喜欢可以不放。
三、胡萝卜烧鸡块的做法,胡萝卜烧鸡块怎么做好吃
5.锅中放油，油热后放入鸡块翻炒。
6.炒至鸡块渗出油。把八角、花椒、葱段和姜片放入继续煸炒出香味。
7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸡肉着色。
9.加入清水，盖上盖子。大火煮开后，转中小火继续炖。焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀。
10.两三分钟后换大火收汁，放青椒块。喜欢香油的，可以滴几滴香油提味。翻炒均匀即可出锅。
四、胡萝卜烧鸡肉怎么做,软兰入味,口感很不错呢
1、胡萝卜烧鸡肉怎么做，软兰入味，口感很不错呢？
给大家分享一道好吃的胡萝卜烧鸡肉，爱吃鸡肉的小伙伴一定要试一试，味儿香无比！不知道从什么时候开始，市场中开始流行将鸡肉分拆出来卖。慢慢地，大伙儿也习惯了这类购买渠道。毫无疑问，这样一来，确实很具个 *** 化，人们都可以买到你喜欢的一部分。
2、给大家分享一道好吃的胡萝卜烧鸡肉，爱吃鸡肉的小伙伴一定要试一试，味儿香无比！不知道从什么时候开始，市场中开始流行将鸡肉分拆出来卖。慢慢地，大伙儿也习惯了这类购买渠道。毫无疑问，这样一来，确实很具个 *** 化，人们都可以买到你喜欢的一部分。
3、【胡萝卜烧鸡肉】所需资料：鸡肉，胡萝卜，姜片，小葱，蒜头，小香葱，八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，山楂果，茯苓，肉蔻，生甘草，植物油，生抽酱油，老抽王，豆瓣酱，米酒，食用盐，味精做法如下所示：
4、更先提前准备一只整鸡，随后清理干净后再剁碎一小块。（也可以在买的时候，请店主帮助剁一下）锅里添加足量的冷水，并把鸡肉放入锅中，再加入适量的米酒，姜片，小葱及其胡椒粒。开猛火将水烧开了，再煮3分钟，把鸡肉里的鲜血给煮出去。最后把煮过的黑椒鸡块自来水清理干净，再略微控一沥干水分。
5、提前准备配料：姜片，小葱，蒜头，八角，辣椒干，麻椒，桂丁，良姜，山楂果，茯苓，肉蔻，生甘草。（假如配料不全，还可以把后六种除掉）
6、提前准备一口锅，锅里先倒进适量植物油，油温高以后，放入姜片、小葱和豆瓣酱。炒成辣椒油以后，放进每一个调味品，小火炒出香味，然后把黑椒鸡块放入锅中，一同炒匀。（有条件更好使用石锅，一是炖出去肉质地比较合适；二是不用太留意看火）
7、往锅里添加足量的冷水，然后加入适量的生抽酱油及其少量老抽王。先开走红将料汁煮沸，随后转小火，煮1个半小时左右。
8、等鸡肉煮好以后，添加切成块的胡萝卜。约10分钟左右以后，再倒入切成块的辣椒。辣椒放进以后，煮2分钟，就能加入适量的食用盐和味精调制。最后将烧好一点的黑椒鸡块盛出来，再撒一点葱段就可以。一道香气扑鼻的胡萝卜烧鸡肉，做好了！通道中辣，然后又带上香甜的滋味，好吃的不得了！
五、红萝卜烧鸡的做法步骤图,红萝卜烧鸡怎么做
鸡腿500克，胡萝卜500克，豆瓣酱1汤匙，姜3-4片，葱1根，桂皮1块，八角2个，老抽少许，盐适量，糖少许，料酒
1.鸡腿剁成块，胡萝卜切滚刀，葱切节。
2.炒锅烧热，加入约2汤匙油，将鸡腿放入爆断生。
3.加入豆瓣，姜，葱一起炒香，再加入1/2杯料酒，少许老抽，桂皮，八角，1杯水，一起烧开，改中火上锅盖烧15分钟。
4.加入胡萝卜，适量盐和糖，翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
六、胡萝卜烧鸡怎么做好吃
胡萝卜烧鸡是一道不错的菜，现在我们先说下做之前要准备的材料。鸡腿是必不可少的，胡萝卜，豆瓣儿，姜，葱，桂皮，八角，老抽，料酒，糖。这些东西是做之前要准备的东西。对于一些新手来说如果不知道准备多少的话别担心我们下面将会具体的给你说下准备多少东西又不浪费。
鸡腿500克，胡萝卜500克，豆瓣酱1汤匙，姜3-4片，葱1根，桂皮1块，八角2个，老抽少许，盐适量，糖少许，料酒
1.鸡腿剁成块，胡萝卜切滚刀，葱切节。
2.炒锅烧热，加入约2汤匙油，将鸡腿放入爆断生。
3.加入豆瓣，姜，葱一起炒香，再加入1/2杯料酒，少许老抽，桂皮，八角，1杯水，一起烧开，改中火上锅盖烧15分钟。
4.加入胡萝卜，适量盐和糖，翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；
4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；
5.加豆瓣酱、精盐和料酒再加清水，烧开；
6.撇去浮沫移至小火上烧10分钟，加胡萝卜再烧1分钟；
按：此菜以补脾益胃的鸡与滋阴润燥的猪肉相配。可为 *** 阴虚、头
昏眼花、腰酸脚软，或阴虚肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病症的患者辅助治
以上我们详细的介绍了做饭的 *** 希望对大家有所帮助，在做的过程中要注意这些 *** 和步骤。按照上面的办法做出来一定不会让你失望的。还有就是在做的时候一定要把握住火候。多实验几次就能孰能生巧，希望我们的 *** 能对你有所帮助。 *** 很多但是用心学习就能做出美味的饭菜来。
七、鸡烧胡萝卜怎么做好吃法
胡萝卜炖牛肉是吃过的，炖鸡倒是没怎么做过，烧好后，味道不错。
食材：四分之一只鸡，土豆3、4个，胡萝卜1、2根。生抽、盐、鸡精、白糖少许，葱花适量。
1.把鸡洗净斩成小块，胡萝卜和土豆也去皮切成滚刀块，这样方便入味，也方便煮透。
2.鸡肉里的鸡油切或剪出来，不要扔掉，等下熬鸡油，鸡油炒菜很香的。再准备点葱花和姜片。
3.先把鸡油下到锅里，熬出鸡油，如果油不够再加点食用油进来，等鸡油熬出来后，把姜片放下去爆香，然后把鸡块先倒进锅中，翻炒。
4.鸡肉翻炒至颜色发白，肉质收紧后，再把土豆和胡萝卜放进来，一起煸炒一下。
5.然后加入开水淹没食材，再加一大勺生抽，一点盐，把汤汁煮沸后，转小火，盖上锅盖慢慢煨烧。
6.烧到土豆能用筷子轻轻一戳就戳进去了，就可以开大火，把汤汁收干一点，这时候可加点鸡精和白糖增鲜，撒点葱花增香。
7.等汤汁收得差不多了，就可以关火盛出，再在上面补撒点葱花作点缀。
8.好了，一道特别简单的家常红烧鸡块就出锅了，加了土豆和胡萝卜，让这道菜的口感更丰富了，营养也更全面了。
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