大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于百合西芹，西芹百合的炒法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、百合做菜的做法大全百合的烹饪 ***
材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。
做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
2、百合炒鸡蛋。材料：鸡蛋2枚、百合干1把、葱1段、生姜1片、白酒2滴、十三香适量、生抽适量、食盐适量。
做法：百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。葱和生姜切片。炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。另起锅，爆葱和姜。加入百合翻炒两分钟。倒入之前炒好的鸡蛋。加少量十三香翻炒均匀。加食盐调味。滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
材料：莲子30克，百合30克，瘦猪肉 *** 克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
做法：猪肉洗净，焯去血水，切块。烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。
二、百合的做法窍门
百合洗干净，干的、新鲜的都可。
如果用鲜百合煮，建议中途再放，这样不会煮的很烂。
梨洗净去皮切块（不去皮也可，看习惯）。
水烧开后，放入百合、梨肉，小火煮25分钟到30分钟。
西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。
首先准备食材：银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。
将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。
将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。加压10分钟。
解压后，打开锅盖，将百合入锅。盖锅，再加压10到15分钟。
解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。
三、西芹百合炒腰果有哪些常见的做法
1、西芹百合炒腰果是一道色香味俱佳的中式菜肴，不仅口感丰富，而且营养价值高。这道菜的主要食材包括西芹、鲜百合和腰果，搭配一些调味料，通过炒制的方式使食材充分融合，呈现出美味的口感。以下是几种常见的做法：
2、材料：西芹、鲜百合、腰果、盐、鸡精、白糖、食用油。
3、步骤： a.西芹洗净切成段，鲜百合剥开洗净，腰果用温水泡发后沥干备用。 b.锅中加入适量的油，油热后加入腰果翻炒至金 *** ，捞出备用。 c.锅中再次加油，放入西芹快速翻炒至断生，加入鲜百合继续翻炒。 d.待西芹和百合炒至八成熟时，加入之前炒好的腰果。 e.加入适量的盐、鸡精和白糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
4、材料：西芹、鲜百合、腰果、蒜蓉、盐、鸡精、白糖、食用油。
5、步骤： a.准备好所有材料，西芹切段，鲜百合洗净，腰果泡发备用。 b.锅中加油，油热后加入蒜蓉爆香。 c.加入西芹快速翻炒，然后加入鲜百合和腰果。 d.炒至食材基本熟透后，加入调味料调味。 e.快速翻炒均匀，使味道充分融合后即可出锅。
6、材料：西芹、鲜百合、腰果、干辣椒、花椒、盐、鸡精、白糖、食用油。
7、步骤： a.准备好所有材料，西芹切段，鲜百合洗净，腰果泡发备用。 b.锅中加油，油热后加入干辣椒和花椒爆香。 c.加入西芹和鲜百合快速翻炒，然后加入腰果。 d.炒至食材基本熟透后，加入调味料调味。 e.快速翻炒均匀，使味道充分融合后即可出锅。
8、材料：西芹、鲜百合、腰果、盐、食用油。
9、步骤： a.准备好所有材料，西芹切段，鲜百合洗净，腰果泡发备用。 b.锅中加油，油热后加入西芹快速翻炒至断生。 c.加入鲜百合和腰果继续翻炒。 d.炒至食材基本熟透后，加入适量的盐调味。 e.快速翻炒均匀后即可出锅。
10、以上是西芹百合炒腰果的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的调味料和烹饪方式。这道菜的关键在于控制好火候，保持食材的脆嫩口感，同时使味道充分融合。无论是作为家常菜还是宴客菜品，西芹百合炒腰果都是一道非常受欢迎的菜肴。
四、西芹百合的功效与作用及禁忌
西芹百合是由西芹和鲜百合做成的菜式，西芹和鲜百合都是鲜甜爽口的食材，不仅寓意美好，而且外形清新、味道清甜爽口，营养价值高。那么，下面我们一起了解下西芹百合的功效与作用吧。
1、西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种氨基酸等营养，能促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。
2、芹菜有明显的降血压压作用，其持续时间随食量增加而延长。
3、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。
4、西芹百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高 *** 免疫力，增强免疫功能。
5、西芹百合富含优质的蛋白质、维生素B和维生素C，能加快皮肤细胞的新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，起到美容养颜的作用。
6、西芹百合中的鲜百合含有百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用百合，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。
1、百合虽然营养丰富，但是 *** 偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
2、百合具有一定的毒 *** ，长期大量食用会损坏肺、肾等 *** 功能，不宜久食。
3、西芹适用范围较广，但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。
4、西芹含有芹菜油，有明显的降压作用，不适合血压偏低者。
5、过多食用西芹，可能会降低 *** 的活力，伤精、杀精，婚育期男士应谨慎食用，适当吃些，但避免每天过多食用。
西芹百合纵使营养美味，口感好、色泽佳，但是脾虚胃寒、肺肾功能不强的人、血压偏低的人还是应该少吃慎吃，不然西芹百合的美味可能会变毒 *** 。
西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量
1、西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
3、锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，
4、加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
1、将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2、锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
1、将百合两头黑色的部分切去，掰成片;
2、摘去西芹两边的筋，斜着切断;
4、水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水;
5、热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;
6、加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
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五、鲜百合最简单的吃法
鲜百合最简单的吃法推荐：西芹炒百合、银耳百合汤、 *** 炒百合、秋葵土豆炒百合、红薯百合糖水。
1、西芹炒百合：将西芹去掉老丝之后，清洗干净然后切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，根西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用！接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐即可出锅装盘。
2、银耳百合汤：将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用，等银耳泡发之后，去掉根部，再切成小块，然后起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入 *** ，加入1抓枸杞，盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可。
3、 *** 炒百合： *** 提前泡发，清洗干净后切成小块备用，百合切去根部，再分成小块，跟 *** 放在一起，加入1小勺食油，然后将木耳和百合放入锅中焯水，然后捞出控干水分备用，再起锅加油烧热，下青红椒块，小火炒几下，然后把木耳百合放入锅中，加入1茶匙食盐，放入葱段，大火翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。
4、秋葵土豆炒百合：将小土豆去皮后，切成小块，百合去根后掰开备用，秋葵切成小块备用，红椒切小块！然后将所有食材倒入锅中焯水，断生后捞出控干水分，接着起锅加油烧热，将所有食材倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，大火翻炒均匀后，再加入少许水淀粉，再次翻炒均匀，加入少许明油即可出锅。
5、红薯百合糖水：将红薯去皮后切成滚刀块，将百合去根后分开备用，接着起锅，将红薯跟红枣放入锅中，加入没过食材2倍的清水，根据口味加入适量的 *** ，然后盖上锅盖大火煮沸，煮沸后转中火煲15分钟，再放入百合，继续煲15分钟即可。
六、鲜百合的吃法和做法
鲜百合的吃法和做法
鲜百合可以 *** 成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水烧开后放入百合和梨煮25～30分钟，最后放入少量枸杞和桂花就可以出锅饮用。
鲜百合可以 *** 成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水烧开后放入百合和梨煮25～30分钟，最后放入少量枸杞和桂花就可以出锅饮用。
鲜百合的吃法有很多，可以和西芹 *** 成西芹百合，也可以和乡里 *** 成百合梨汁，或者是和 *** 、胡萝卜、莴笋等食材 *** 成鲜百合小炒。
百合剥好去除黑色部分后，将其清洗干净备用，之后将西芹切好并焯水一下。锅内放油烧热后，放入西芹、百合炒至片刻，再调入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
百合洗净后，梨洗净去皮切块，之后往锅内倒水大火烧开，再放入百合、梨肉小火煮25～30分钟，最后放入适量枸杞和桂花点缀就可以出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
