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本文目录
一、辣白菜可以做成哪些家常美食
1、辣白菜，通常指的是经过腌制的韩国泡菜（Kimchi），它以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值而闻名。辣白菜不仅是韩国餐桌上不可或缺的传统食品，也是家庭厨房中常见的食材，可以用来 *** 多种家常美食。以下是一些可以用辣白菜做成的家常菜：
2、泡菜炒饭（Kimchi Fried Rice）：这是一道简单又美味的家常菜，只需要将剩饭与切碎的辣白菜、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒）和煎蛋一起翻炒，再加入泡菜汁和酱油调味即可。
3、泡菜煎饼（Kimchi Jeon）：将辣白菜切碎，和面粉、水、鸡蛋混合成糊状，倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。这道菜酥脆可口，是一道受欢迎的韩式小吃。
4、泡菜汤（Kimchi Jjigae）：这是一道辣白菜的经典做法，将泡菜与豆腐、猪肉或海鲜、蘑菇等一起煮成浓郁的汤，味道鲜美，营养丰富。
5、泡菜包饭（Kimchi Bokkeumbap）：将辣白菜与牛肉、蔬菜、米饭一起炒，然后用海苔包裹起来，是一种受欢迎的便当食品。
6、泡菜三明治：将泡菜作为三明治的馅料之一，与熏肉、煎蛋、芝士等食材搭配， *** 出韩式风味的三明治。
7、泡菜意面：将泡菜切碎，与意大利面一起炒，加入泡菜汁、蒜末、辣椒等调味， *** 出一道韩式风味的意面。
8、泡菜比萨：在比萨饼上铺上一层泡菜，再加上奶酪和其他喜欢的配料，烤制成具有韩式风味的比萨。
9、泡菜炒年糕（Tteokbokki with Kimchi）：将年糕与泡菜、鱼饼、蔬菜等一起炒，加入辣酱调味，是一道辣味十足的韩国街头小吃。
10、泡菜汉堡：将泡菜作为汉堡的配料之一，与牛肉饼、生菜、番茄等一起夹在汉堡包中，增添独特的酸辣风味。
11、泡菜炖豆腐：将泡菜与豆腐、肉类一起炖煮，泡菜的酸辣味道能够渗透到豆腐中，使整道菜更加鲜美。
12、以上只是辣白菜的一些常见家常做法，实际上，由于泡菜的风味独特，可以根据个人口味将其融入各种菜肴中，创造出无限的美食组合。
二、沛县的作文 家乡沛县的美食作文450字
沛县狗肉是汉高祖刘邦之故里——江苏省沛县之名特产之一。在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。
沛县狗肉已有2100多年的 *** 历史。据《史记》载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏锬）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。
沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎 *** 。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。
沛县是汉高祖刘邦故里，明太祖朱元璋祖籍地，素有“千 *** 飞地，帝王将相乡”之美誉。作为汉文化的发祥地，沛县文化遗产丰富，名胜古迹众多，泗水亭、歌风台、高祖原庙、射戟台等历史景点驰明中外。较高价值的文物藏品2000多件，其中，大风歌碑、汉化石像、汉代陶器等均为国家稀有文物。沛县民风淳厚刚毅，崇文尚武，是全国著名的武术之乡、唢呐之乡。
作为历史文化名城，沛县文物古迹众多。县博物馆珍藏文物两千多件，有原始人打磨的石器，又春秋战国时代的陶器，有汉画像石。沛县被列入省、市、县文物保护单位的有汉代大风歌碑、汉代范氏井、秦代琉璃井、汉代吕母 *** 、栖山汉墓群、汉代泗水亭、汉代吕布射戟台、明代张贞观墓、明遗民阎古古墓、清代晓明寺中西合璧建筑群等。
汉高祖原庙公元前195年，汉高祖刘邦回沛，宴父老，歌大风，当时为他在沛城南建了行宫，后称沛宫。刘邦去世后，他儿子刘盈继位即惠帝，惠帝五年（前190年）下诏，将沛宫改建为“汉高祖原庙”。前殿有高祖庙，后有寝宫，春秋享祭。历经两千多年，屡圮屡修，直至清末咸丰年间被黄水冲没，1996年重修。现庙门额为当代大书法家赵朴初题写，大殿“乐沛殿”为徐州书协 *** 王冰石题写。大殿塑高祖刘邦镏金巨像，两侧有两汉24帝画像。院中青松翠柏，立有唐代大文学家柳宗元的“汉高祖原庙铭”碑。
汉街为十字形仿汉街，总长近1000米，石板铺路，两边全部为青砖黑瓦的仿汉建筑。古玩店、书画店相对集中于此，漫步汉街，可以观光旅游，可以休闲购物，可以品尝特色小吃，是全国更大最集中的仿汉商业街。
吕母 *** 即吕后父母的合葬墓。原墓封土极高，周围植苍松古柏，墓前有众多石碑、石龛、石翁仲，今已不存，《古沛八景诗》中“蔓草寒霜吕墓秋”的景象已不见了。樊井和吕母 *** 两处古迹县***正准备重新修复。
吕布射戟台东汉末年，军阀割据，相互兼并。淮南王袁术于建安元年（公元196年），他想先攻击刘备以夺沛县，再图虎踞徐州的吕布，派大将纪灵率精兵三万直取沛县。刘备名为豫州刺史，实只沛县一地，兵将不足万，自料不敌，便向吕布求救，吕布扎营西南。次日一早，吕布在营中设宴，召纪灵、刘备共饮，并劝双方罢兵。纪灵不敢应允，吕布怒令左右，植戟于辕门百步之外，说：“吾若一箭射中戟枝，当各散兵；不中可留决斗。有不从我言者，并力拒之！”语毕取箭登台，一发即中戟枝。纪灵惧怕吕、刘合力攻己，遂罢兵而去。这就避免了沛县境内的一场战祸，为此，沛人将此台作为历史的见证保存了下来。
沛县汉城：沛县汉城位于沛城中心地段，占地近千亩，建筑面积15万平方米，由汉城公园、汉街、汉高祖原庙、歌风台、沛公大酒店、春雨楼等组成，多是仿汉建筑，古色古香，古朴壮观，集餐饮游乐、购物览胜、访古探幽于一身。占地9 *** 亩，投资1.5亿元，由汉城公园、汉街、汉高祖原庙、歌风台、沛公大酒店、春雨楼等大型仿汉建筑群组成，是一座集游、购、娱、吃、住、行等配套一体的“城中之城”。成为苏鲁豫皖四省交界处上的风景名胜区。上图画面为沛县汉城鸟瞰图。
汉城公园占地508亩，陆面300亩，水面208亩，投资近5000万元。花木扶疏、绿草如茵、杨柳飘拂、松柏劲拔。少儿区的各类设施可供孩子们游玩嬉戏，青年区的舞厅和九迥廊可供舞蹈歌唱，老年区可供老人琴棋书画，水面可以观鱼、游泳、划船。两座虹桥把各区连缀起来，给人以迥环曲折、美不胜收之感。在苍松翠柏之中的小山丘后有老子的隐居著书处。公园核心部分为汉魂宫区，有汉阙、望楼、汉魂宫、沛宫、配殿、仙人承露台。各宫殿均有匾额楹联，为书法名家手书，组成了古意盎然、雄伟壮观的仿汉建筑群。东西两厢为碑廊，东为捐资碑廊，西为咏沛古诗碑廊，名家手法。汉魂宫下层深入地下，可供表演汉代歌舞。二层大殿有“汉高祖刘邦坐殿”蜡像群塑。汉高祖刘邦端坐龙椅，背后二宫女随侍，左前有一执圭常侍（俗称 *** ）。阶下右为萧何、张良、王陵、陈平，左为周勃、樊哙、曹参、韩信。君臣各俱情态，现商讨治国安邦大计状。汉魂宫四周墙壁用巨型青石浅浮雕镶嵌为东青龙、西 *** 、南朱雀、北玄武，更增加了汉魂宫的庄严肃穆。沛宫 *** 有巨型高祖头盔、宝剑、 *** 的雕塑，东西山墙镶嵌大型浮雕，西为垓下之战图，东为还乡歌大风图。汉魂宫和仙人承露台都有喷水设施，银色水柱和清滢涌流伴着音乐般的水声，令人赏心悦目。与汉城公园隔路相望的是汉街、歌风台、汉高祖原庙。这之间还预留着 *** 空地，错落有致地栽种着绿草花木，可容上万人 *** ，被人们称作文化广场。
沛县汉魂宫：为汉城公园七大景区之一，由沛宫殿、东西配殿、东西望楼、仙人承露台、汉阙、碑廊等一系列汉代建筑组成，是典型的汉代皇家园林建筑。沛县汉魂宫取意于《史记》记载。刘邦日“吾虽都关中、 *** 后魂魄犹乐思沛”。今人为弘扬大汉精神、于是1996年建造。汉魂宫上下四层、内有刘邦与群臣“金殿议事蜡像”、展览厅、演艺厅等。上右图为汉魂宫夜景。
微山湖：景色秀丽，百里荷花闻名遐迩。大沙河四季常绿，花卉繁多，流水清澈见底，自然风光美不胜收，是较为理想的旅游景点。
泗水亭公园：离汉城不远有一座小巧玲珑的公园。公园因有泗水亭和碑而得名。泗水亭为汉高祖刘邦“试为吏”时的遗迹。乾隆版《沛县志》谓“汉高祖为泗水亭长，即此亭也”。实际上是沛人为纪念刘邦任过泗水亭长，建亭作纪念的。《水经注》载：“县治南垞上，东岸有泗水亭”。《地道记》称“沛县泗水亭，亭有高祖碑，班固为文。”可见亭为汉代所建，亭中立碑，仍用班固原文。明代诗人王玙《宿沛县泗亭驿》诗有句“千 *** 飞地，令人感废兴”。园内还有沛县的另一著名古迹琉璃井。琉璃井群众又称作八宝琉璃井，井石栏内有数不清的勒痕。有关它的传说很多，主要有三种。一是传说是秦始皇所凿。《史记》载：“秦始皇二 *** 东游，为压天子气，凿井浚沟，以断王脉。”对此，历代诗人都有吟咏。二是传说李三娘打水之井。五代后汉高祖刘知远微时来沛县娶李三娘，国灭后三娘回到沛县，自食其力，在此井汲水灌田。三是刘邦回乡歌大风时， *** 人多，把石栏勒出道道绳痕，明诗人阎尔梅诗曰：“军多汲尽琉璃井，无数绳痕泐石干。”以小巧玲珑、古香古色、江南风韵为特色、与汉城公园遥相呼应。公园内有“樊井”、“泗水亭碑”等多处古迹，泗水亭碑记载了刘邦 *** 前在沛县的前半生，吸引了国内外汉学家纷沓而至。
沛县位于徐州西北部，处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地，是淮海经济区1.2亿人口的中心城市。境内交通通讯便利，京杭大运河穿境而过，徐沛铁路纵横南北，与陇海铁路和京广铁路、京九铁路、京沪铁路接轨。公路四通八达，境内通车里程1300公里，自然形成连接鲁南、皖北、豫东和苏北的交通枢纽。距徐州观音国际机场仅有90公里，可直达北京、上海、成都、昆明、广州、厦门、深圳等国内大中城市。沛县是汉高祖刘邦故里，素有“千 *** 飞地、帝王将相乡”之美誉。
沛县地势西南高东北低，为典型的冲积平原形。
气候属暖温带半湿润季风气候，四季分明。
境内以煤炭资源最为丰富，煤田面积为160平方公里，已探明储量为23.7亿吨，具有煤层多、煤层厚、储量大、煤质好、分布稳定而有规律等特点。年产优质原煤已达1000万吨以上，是我国沿海地区主要的煤炭基地之一。沛县辖16个镇级单位：龙固镇、杨屯镇、大屯镇、沛城镇、胡寨镇、魏庙镇、五段镇
、张庄镇、张寨镇、敬安镇、河口镇、栖山镇、鹿楼镇、朱寨镇、安国镇、经济开发区。着眼培育500亿元的大产业，进一步促进结构优化升级，加快壮大铝加工、煤盐化工、农产品加工三大主导产业，2010年完成GDP301.6亿元，一般预算收入21.24亿元，人均GDP2 *** 1.0美元。根据2012年12月10日，中郡县域经济研究所在北京发布了第十二届全国县域经济基本竞争力百强县名单，沛县跃居第59位。
常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈 *** *** 吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余兴未了。怎么样，心动了？心动不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！
和妈妈一起上街买到了我们需要的材料：面条、黄瓜、豆芽,还有一瓶香喷喷的芝麻酱.看到这里你可能已经猜到我家今天要吃什么饭了吧?对,那就是清爽可口的凉面.这都怪天气实在是太热了,坐在那里不动都会出一身的汗,所以妈妈就决定中午做凉面,而且让我来做帮手.正好,可以跟着学学怎么做了.
十点钟妈妈就开始煮面了.我问妈妈怎么这么早就做了,妈妈反问我什么是凉面.“凉面就是不热、吃起来凉凉的.”“就是呀,煮熟的饭要想不热那就只能是晾凉了,所以要早点把面煮好后晾一晾,这样吃起来才舒服.”噢,原来如此哟.
看着妈妈把面条放到了烧开的水里,搅动了几下后盖上了锅盖.没有一会儿时间锅里的面条都漂了起来,妈妈往锅里加了一点凉水后,这些四下乱翻腾的面条又沉到了锅底安静了下来.我问妈妈为什么要加凉水,妈妈说是为了给锅里的水降温后,再重新让水烧开,通过这样几次的烧开过程把生面条煮熟.
在此之前妈妈还让我往一个大的不锈钢盆里接了一些凉水,说是一会煮熟的面条要进行一次过水,这样面条才不会粘住.
经过三次的点凉水后,妈妈把煮好的面条捞进了盛有凉水的不锈钢盆里.果真如此,刚才看起来粘糊糊的面条这时候都一根一根分离的很开.
接着妈妈把面条捞出来控干水后倒进了一个大盘子里,又往面条上到了一些橄榄油后搅拌均匀.妈妈说这样做也是为了不让面条粘在一起,而且一会吃起来也好吃.
在妈妈切黄瓜丝的时候给我分配了一项任务：剥蒜.妈妈“当当当”在熟练的切着黄瓜丝,可这大蒜在我的手里就有点不听话了.那一层薄薄的外衣紧紧地裹在它们的身上,我施展指甲的抠功才帮大蒜脱掉了外衣.
把绿豆芽放到锅里煮了一煮捞出来备用.
加点油炸花生会更好吃.于是妈妈又在炒菜锅里倒了点油,开始油炸花生米.“炸花生米的时候要用小火,而且是油不热的时候就把花生米倒进去,这样等油热了花生米也好了.”妈妈一边 *** 作一边又给我讲解.
蒜汁,这是凉面里不能缺少的.妈妈又把捣蒜的任务交给了我.把刚才剥好的大蒜放进蒜臼里,我一手扶住蒜臼,一手拿蒜捶使劲的捣了起来.蒜娃娃呀蒜娃娃,你们可真是不听话,在这里还调皮呢,来回乱蹦,不过最后还是我的功夫厉害,让蒜娃娃都乖乖的变成了蒜泥.
妈妈把我捣好的蒜泥进行了加入各种调料调成蒜汁.
经过了这么长时间的 *** 我肚子里的馋虫早就在提意见了,于是等不及爸爸下班回来我就先让妈妈给我拌了一份.
带着橄榄油清香的面条,加上翠绿的黄瓜丝,再加上白生生的小豆芽,上面还撒了点被捣碎的油炸花生,又添上一点芝麻酱,倒上蒜汁,还没有搅拌均匀,我的口水就在嘴里打转了.搅拌好后我迫不及待的吃了一口到嘴里,真是好吃极了!
一大碗凉面几分钟的时间就进到了我的肚子里.
夏日秋天有风无云，秋天有叶无花，秋天有乐无伤，秋天有果有收。这些都是秋天的情感，但有人却不这么觉的，秋天有乐趣无伤感。
在农民眼中秋天充满了丰收的喜悦，他们都喜欢“春种一粒粟，秋收万颗子，”在秋天他们可以看出一年的努力是否白费。在同学眼中秋天充满了加分的兴奋，秋天落叶十分喜欢跟大地亲密接触，这给我们一个机会，捡起一片片树叶，加上激动的一分，看见黑板上加10分时手情不自禁地摆起V字型。在科学家眼中秋天科学， *** 通过一个苹果，发现了地心引力，那时一定是秋天，只有秋天，圆圆的苹果才会掉下来，如果不是秋天，地心引力又会被谁发现。
喜悦，兴奋，科学……，怎能变为伤感。“辣白菜”就有一颗跟林黛玉一样伤感的心，她觉得秋天的天气让人伤心。我却不这么觉得，这 *** 无云的天空，飘飘洒洒的树叶，时时来一阵微风，好像妈妈抚摸着大家的脸蛋，摸着自己的红领巾。一件件华丽的连衣裙，落叶是连衣裙的主体，菊花是蝴蝶结，树木就是左右摇摆的绸带……
秋天有风无云，秋天有叶无花。秋天有乐无伤，秋天有果有收。这就是我喜欢的充满乐趣的秋天。最后的
沛县狗肉是汉高祖刘邦之故里——江苏省沛县之名特产之一。在沛县，狗肉是酒宴中之上等佳肴，外地人来沛县寻览汉皇遗踪，必要品尝狗肉。沛县狗肉色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。
沛县狗肉已有2100多年的 *** 历史。据《史记》载：刘邦手下名将樊哙，少时以屠狗为生。刘邦与他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏锬）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。
沛县狗肉以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相传，刘邦做泗水亭长后，得知樊哙杀了老鼋，非常气愤，将樊哙切狗肉之刀全部收走，且令他今后不准用刀。樊哙无奈，只好把狗肉用手撕碎 *** 。故“沛县狗肉不用刀”的吃法一直流传至今。公元前195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布叛乱，途经故里沛县，宴请乡亲，以狗肉作饮，酒酣，赋《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”今天，沛县狗肉伴随《大风歌》名扬四海。
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三、舌尖上的中国美食有啥
1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份）
7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖）
8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用）
9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成）
（1）与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味
11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切段，先猛火，滚开后，小火煨半小时）
12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁）
13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜）
垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼）
15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤）
11、岐山臊子面（当地人只吃面，不喝汤）
16、热锅子面（煮过 *** 肝的汤煮面，拉面的前身）
17、竹升面（鸭蛋和面，毛竹碾压面团，人骑坐在毛竹上）
18、云吞捞面（猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤）
22、青色年糕（艾草搀在年糕里，最后撒上松花粉）
8、乳扇（牛奶制成糊状，揉成团，压成片）
10、毛豆腐（安徽休宁县，方兴玉）
13、绍兴黄酒（稻米酿制，世界上最早的酒类之一，冬季酿制更佳）
14、糯米酒（安徽省休宁县，程进顺）
15、绍兴酱油、酱（安昌县仁昌酱园，丁国云）
16、绍兴安昌腊味（腊肠最有名）
17、黄豆酱（黑龙江依兰县，王月英）
1、辣白菜（黑龙江绥化市，金顺姬父母）
3、腊味（ *** 和兴腊味家，店主阿添，自制腊肠最为著名）
4、煲仔饭（ *** 后3-9个月的半新米，必须用瓦煲做盛器，生米煮，猛火烧，煲熟后再转到炭炉上慢慢烘）
6、腌鱼（湖南靖州县龙毅家，将糯米炒熟，红辣椒，生姜， *** ，木姜子，盐，禾花鱼）
7、腊肉（湖南靖州县龙毅家，茶树或杨梅树熏烤，不断撒上松果、茶壳、桔皮，盐用苗家自酿米酒化开，储存在谷仓的稻米堆里，食用前用炭火烧皮，用淘米水洗净）腊肉炒萝卜干
8、徽州臭鳜鱼（三四月份桃花盛开时的鳜鱼）
13、金华火腿（分为5个部分：上方、中方、火瞳、火爪、滴油）
金银蹄（火瞳、火爪或滴油与猪蹄炖汤）
22、紫菜（福建霞浦县，林仁灼）
23、乌鱼子（ *** 云林县口湖乡）
24、咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾（ *** 大澳郑祥鱼虾铺，店主郭少芬，76岁，随着老一辈人的渐渐远去，这些美味离我们渐行渐远）
2、酥油茶（尼西黑陶，云南香格里拉县尼西乡，扎西）
4、广东顺德村宴（欧阳广业做的最有名）
5、扬州包子（冶春茶社的包子著名。个人认为富春茶社的包子同样有名）
23、云雾 *** 龙井虾仁（梁子庚）
24、新版西湖醋鱼（梁子庚、叶宝荣）
25、用鸡蛋液将肉馅封在柚子皮里，先煎后煨，加牛奶（ *** ，李羡有）
1、糖葱薄饼（广东达濠古城苏州街元裕糖葱饼食，阿鸿）
2、熏鸭（广东峡山周湖鸭脯店，阿植）
6、酱排骨（无锡，三凤桥最为著名）
陈皮鸭（ *** 路环陈胜记，陈广麟）
13、蟹黄小笼包（吃时将镇江香醋倒入包子内）
16、四川泡椒（刘俊杰，特级川菜厨师）
1、枫叶煮出黄绿色溶液，浸泡糯稻，蒸成米饭（贵州省从江县下尧村，潘银少和黄兰荣）
2、腌鱼（加木姜子、 *** 制成酸汤鱼）
3、烤鱼、烤鸭子（使用糯稻田里的鸭子和鲤鱼，从江县加车村，王小整）
4、炜酒（从江县加车村，王小整）
6、海参、海胆、 *** 、扇贝（獐子岛）
7、清蒸大闸蟹（太湖，农历九月母蟹最美十月公蟹最肥）
11、龙香芋（生长在独特的垛田中，江苏省兴化市，夏俊台）
13、青稞酒（ *** 白朗县，桑吉）
19、西红柿（楼顶上种菜，北京，张贵春）
倭瓜花（挂上鸡蛋，温油里慢慢炸，张贵春自创）
四、辣白菜可以做哪些美食
主料：辣白菜200克、猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：青椒50克、牛肉（瘦）10克
调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油（炼制）25克
2、五花肉切约0、5厘米厚的 *** 。
3、锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。
4、放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。
5、韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。
6、盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。
抗菌作用：辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制 *** 肠内有害菌的作用，以杜绝肠内发生异常发酵，从而抑制 *** 病原菌对 *** 肠道环境的 *** 。
纤维素可预防肠炎、结肠炎：辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。
乳酸菌调节作用：辣白菜的主原料都含有大量水分，营养成分不太丰富，但是其含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。
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