很多朋友对于鱼米之乡粉和鱼粉哪里最正宗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、在“一地一粉”的湖南,哪里的米粉才更好吃
1、米粉的 *** 里面，永远有弗兰人的一席之地。
2、湖南人好像有无数种 *** ，把平淡的米粉，料理得有滋有味。吃过的之一碗湖南米粉是什么味道，早就记不清了只记得我擦了擦额头的汗，红着脸，对着那碗米粉，默默说了一句：“余生，请多指教”。
3、忍住口水，今天我们就一起看看，湖南米粉到底有多 *** 。
4、湖南是无可争议的鱼米之乡，物产丰饶，好吃的东西也就特别多。“湖南人怕不辣”，但辣不是湖南人唯一的追求，只不过辣味恰好契合了湖南人泼辣直爽的 *** 格。
5、如果问一个湖南人，“你的家乡有什么非吃不可的美食？”米粉绝对会是 *** 之一。
6、我不只一次遇到过湖南朋友跟我说，“想回家嗦一碗粉”。好像他们对于家乡的全部思念，都在一碗米粉里面。在我为其他湖南美食打抱不平的时候，也不得不承认，这世上真是没有一个词，比“嗦”更适合形容吃米粉的动作。
7、米粉好就好在顺滑。嘬住米粉的一头，轻轻吸气，筷子顺手一递，“嗦”的一声，米粉自己就会钻进嘴里。这已经是米粉控的必备技能，也是湖南清晨最悦耳的背景音。米粉是南北文化碰撞的产物。不管是移居南方的北方人，还是南征的 *** 。米粉的创造者把南方常见的大米，做成北方面条的形状，那一刻，乡情就凝结在这一碗米粉里。
8、一碗米粉分扁圆。扁粉以长沙为 *** ，圆粉是常德的最有名。汤粉、炒粉、拌粉，不同做法又带来不同滋味。一生二，二生三，三生万物。
9、米粉的世界太大了，对于一碗米粉的出色与否，每个湖南人心里都有自己的一把尺子。
10、湖南米粉的丰富程度，不是一两篇文章能够说清楚的。让人眼花缭乱的味道和做法，也是米粉深受人们喜爱的原因之一。
11、只要涉及到吃，中国人向来是寸步不让的。如果我说某某地方的米粉更好吃，其他地方的人一定会不服。“食无定味，适口者珍”，让你吃得最开心的那一碗，就是更好吃的那一碗。
12、（1）长沙米粉丨质朴清澈的肉丝粉
13、与人们对湖南人口味的印象相反，长沙米粉的一切，都必须从一碗清汤肉丝粉说起。
14、一碗典型的长沙肉丝粉，在上桌前是不带丝毫辣味的。每个粉店老板都宽容地把决定权交给食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，静静地等在柜台上，任人自取。
15、对人来说，只要米粉味道对了，环境什么的都无所谓。苍蝇馆子里面，不论男女老少，都埋头专注于自己面前那碗粉，有种世界与我无关的泰然。这时，所有人都是平等的，或许只有在轻挑、重挑（粉的多少）和轻盖、重盖（浇头的多少）之间有所区别。
16、长沙米粉从内到外都透着一种洒脱。
17、敞口锅，滚水下粉，翻腾几下即成。一勺红亮的肉汤，透着鸡汤的鲜甜，也带着骨汤的厚重，只有易入味的扁粉才能提炼出个中滋味。最不可或缺的就是小火慢煨的肉丝，没有肉丝还叫什么肉丝粉呢？
18、如今，米粉码子的丰富程度，可以说是对选择恐惧症患者更大的恶意，倒不如就来一碗简单直白的肉丝粉。匆忙的清晨，只有这一碗快手的米粉才能赶走瞌睡。
19、（2）常德米粉丨湖南米粉的“半壁 *** ”
20、如今的常德米粉，早已不再是常德人的专利，而是湖南米粉的“半壁 *** ”。
21、在常德米粉派系内，津市牛肉粉怕是实力最强劲的了。常德人不像长沙人独独偏爱扁粉，这里扁圆皆有。只不过，常德人默认粉就该是圆的，扁粉只能叫做米面。
22、粉店老板倒是全无门第之见，在我小心翼翼地提出要扁粉的时候，他们反倒会大度地说一句，扁粉入味。
23、如果让我用一个词形容常德米粉的味道，我想应该是“凌厉”。招招都是杀招，没有一丝一毫的拖泥带水。牛肉软烂中带着嚼劲，香料没有掩盖 *** ，反而使得肉隐隐带着一丝回甘。劲道的米粉，把汤汁的醇厚分毫不差地送入口中。偶尔裹挟上来的葱花，为本就丰富的口感又增加了一个层次。这是在唇齿间进行的一场深入交流，每一口咬下去，都能得到积极的反馈。在此期间，筷子是绝对停不住的。直到一碗米粉见底，方才回过神来，身边的食客早已换了一茬。
24、一提起湘西，总觉得那地方悠远神秘。湘西多民族杂居，文化多元，口味自然也就丰富。光是米粉的浇头，就比长沙、常德要多出不少。酸辣是湘西饮食的灵魂，湘西人号称“辣椒当盐，酸菜当饭”。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉丝、猪脚、红烧牛肉、肥肠，这些浇头一股脑儿地都放在大锅里慢炖，所有食材的香味便瞬时都融合在了一起。
25、同样是Q弹的圆粉，湘西人会配上酸辣椒、酸豆角和酸萝卜来吃，各种味道交织在一起，有一种“丰年留客足鸡豚”的亲切与厚道。
26、（4）株洲米粉丨一盘镬气十足的炒粉
27、株洲人能在炒粉圈技压群雄，靠的就是醴陵炒粉。
28、想做好一盘醴陵炒粉，重点就在一个“快”字。与湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是干粉。炒粉的时候，幼细的米粉必须要提前泡软，才不至于手忙脚乱。
29、打头阵的是一颗鸡蛋。旺火冷油，鸡蛋在锅里抖动着发出噼里啪啦的声音。鸡蛋炒散后放入豆芽菜，紧接着锅内又是一阵喧闹。豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、盐、酱油调味，颠勺爆炒，起锅前撒上一把葱花，这一份炒粉才算是形神具备。
30、（5）郴州鱼粉丨一碗让人辣到 *** 的鱼粉
31、在郴州鱼粉届坐之一把交椅的，该是栖凤渡鱼粉无疑。据说，三国时的凤雏庞统被刘备任命为耒阳县令，上任路上在此投宿，店家拿来招待他的就是一碗鱼粉。
32、本来因为刘备轻视自己而闷闷不乐的庞统，吃完鱼粉，一扫颓气。又是一个名人吃后赞不绝口的故事，且不论故事的真假，栖凤渡鱼粉倒是真能扫除一切不愉快。
33、拿到一碗鱼粉，红彤彤的汤已经让人看得直冒汗。现杀的鲢鱼炖汤，加上用当地的五爪朝天红椒粉炸成的辣椒油，再来上两勺茶油，就是鱼粉的汤底了。
34、怕辣的人看到这儿已经望而却步，而郴州人却是越辣越要吃、越辣越想吃。 *** 的鱼粉强行打开周身的毛孔，让人倒吸凉气的同时，却大呼过瘾。这种爽 *** ，能抵挡住所有的不顺心。
35、如果说郴州人痴迷用鱼汤来衬托火红的辣油，那么衡阳人就是执着于汤头的鲜美了。
36、衡阳鱼粉的汤，要用敲开的猪筒子骨熬一整夜，有这骨汤做底，汤头才不会单薄。鱼块在炖汤前一定要经过油煎，既是为了定型，也是为了让汤能够更白。
37、衡阳人吃鱼粉也少不了辣椒。只不过，他们用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同时，也增添了一抹亮色。吃鱼粉讲究得是先吃肉，再吃粉，最后喝汤。等到吃完鱼肉，浓缩了猪骨和鱼肉的精华的汤汁，带着满满的胶原蛋白，已浸透每一根米粉。
38、比起汤粉和炒粉，永州人更爱的还是拌着吃的卤粉。
39、卤粉，顾名思义，要有卤水。米粉本身除了米香，是没有其他味道的。所以，卤粉味道的好坏，全在卤水上。炖着猪骨或牛肉的汤锅里，翻腾着各式香料和中草 *** 扎成的料包，至少要熬煮两个小时，才算是合格的卤水。
40、清爽透亮的米粉，吸满卤水，配着原汤卤出来的牛肉或鸡蛋，满嘴馥郁的香味，也难怪永州人对此欲罢不能。
41、（8）邵阳米粉丨湖南人的“乌冬面”
42、如果你是之一次见邵阳米粉，八成会说，“这不是乌冬面吗？！”
43、据说，因为做米粉的是黏 *** 稍差的早稻米，邵阳人就把米粉做得比一般的粉更粗，让它能够保持不输给别处米粉的韧 *** 。
44、邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐木耳盖码来配这种胖墩墩的米粉，再舀上一勺红油，用筷子熟练地搅拌开。而目光，更是始终随着筷子游走，生怕洒出一星半点。直到嗦进之一口粉，这一天才算是真正地开始了。
二、瑞安市是浙江省著名的鱼米之乡,有哪些瑞安的美食可以推荐的
瑞安市是温州下辖县级市，自古以来都是著名的鱼米之乡，因此其物产丰富、富庶一方，从而形成了许多有名的地方美食，闻名于整个浙江，下面就给大家分享一下到了瑞安有哪些美食是不容错过的。
在瑞安，卖烧饼的有挺多家，但是真正好吃的也就那么几家，不是本地人还真的是不知道。瑞安的烧饼还是有自己的特色的，虽然说也叫作烧饼，和其它地方的烧饼还是不一样的，更准确地说，应该是叫作烘烤饼的。瑞安烧饼一定要在特制的烤炉里面烤，用来烧火的一定要是木炭，这样出来的烧饼呈金 *** ，轻咬一口，香气四溢，饼中镶嵌的肥肉，入口即化，肥而不腻。
索面是浙江的一种特产，俗称“长寿面”，瑞安平阳坑的南山村是浙江著名的索面产地，几乎家家户户都会 *** 索面，其生产的索面在整个浙江都非常畅销。索面，不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一。
瑞安扎羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味。冷盘里的羊肉虽看起来冰冷，肥肉冻得如同白雪，但是吃在嘴中的时候，羊肉的鲜味溢满口腔，让人吃了根本停不下来。
去过瑞安的朋友应该都吃过这道美味，相信很多朋友对这道美食的味道是念念不忘的。猪头爿在选材上就有特别要求，一定得是农民自家养的土猪，剔除猪头上的全部肥肉，只留下精肉部分。烹饪后的猪头爿更是达到色香味俱全，让人垂涎欲滴。
猪油团是用糯米磨粉 *** 的传统风味的瑞安小吃，在当地非常受欢迎，瑞安的大小筵席都离不开它。这一道传统小吃，是大多数瑞安人童年的回忆。甜甜的一口吃下去，还带着桂花特有的香气，在唇齿间久久不会散去。
莘塍五香干是瑞安市的特产，也是一道著名的小吃。莘塍五香干成块状，半寸大小，酱红色，以口感和回味鲜美而远近闻名。经过多道工序 *** 而成的莘塍五香干无论是凉拌还是炒菜都很好吃，也是很多到瑞安的外地人给亲朋好友的馈赠佳品。
以上6种瑞安的地道美食味道都很不错，到瑞安的朋友一定要找找尝尝，相信你们也会喜欢上这些瑞安味道的。瑞安的美食还有很多，大黄鱼、炒双粉、茯苓糕等味道也很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘 *** ，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
三、全国哪里的米粉更好吃
米粉发展到今天，花样也逐渐增加，到了如今，依然不逊色于北方的面，那全国哪的米粉更好吃？
湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐，作为一种畅销品更是畅销全国。
*** 衡阳米粉的时候，可以和青菜，菠菜等多种蔬菜搭配，也可以添加自己喜欢的肉丸类，既能当主食也能作为休闲食品，色香味俱全实至名归，当之无愧。
江西有座非常文艺的城市，自古以来就有着才子之乡，文化之邦的美称。它就是江西抚州，吸引人们的不止这些，更是有数不胜数风景以及它的美食文化，让成百到千的游客慕名而来。
抚州米粉做法多种多样，根据自己喜欢的口味选择吃法。可以用油炒，可以用热水煮，也能拌着吃。
桂林不止景色宜人，吃的食物也让 *** 连忘返。尤其是当地的桂林米粉，笔者在桂林游玩的中途，感觉饿了，旁边正好有一家米粉店。
桂林米粉可是说是桂林的特色小吃，现如今已经成为国家级非物质文化遗产。它是用米粉和酸豆角等食材 *** 而成的一道风味小吃。酸辣爽口，汤汁浓郁，入口鲜美，让人食之不忘，也已经流入到全国各地大小商铺，深受人们的喜爱。
兴化米粉是福建莆田的特产米粉，是用上等的黄尖米 *** 而成，这种米粉要比我们常见的米粉要细很多，最细的直径只有1毫米左右，所以这种米粉就有一个很大的特点就是煮时间长了很容易碎，不过兴化米粉在当地的好评率却很高，色泽为淡 *** ， *** 和食用都很方便，也别有一番风味。
关于鱼米之乡粉到此分享完毕，希望能帮助到您。
