很多朋友对于长沙韭黄之乡和广东博罗韭黄之乡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、长沙有哪些地方美食
----------------------长沙美食详细版---------------------
王五娭毑的臭干子设有两个点：一、早先由其亲自或与大儿子一起在黄兴南路旁一个近马路的地方摆设的摊点，另一个摊则由其小儿子设在沙河街下坡处.王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。她的这两处臭干子注定会要在长沙兴盛下去。因为长沙很多小摊贩的臭干子因为不知 *** 素卤水，而只有她这里的是用快失传的素卤水 *** 的。
旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及各类 *** 小吃的小贩驱之不去的地方。除四娭毑后来赫然在黄兴南路立起门面，现在刘记烧烤租了个小地方容身外，其他长沙市井中人传说的王婆婆水饺、糊涂婆婆经营的凉面、炖菜、小炒、五圆肚条似乎已寻不着踪影。南门口尚有杨 *** 夜宵排档具有一定名气。劳动剧院下去的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，已有五六年左右的历史，据说过去摆在金沙超市前时，人们爱其味美，就已开始排队。
3.学院街：刘记夜宵老店的糖醋排骨
学院街曾有文化 *** 院，颇能 *** 人气，夜宵街市存在已有十多年，以凉菜冷碟而出名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场红火经营的时候，凉菜冷碟一度占到其经营收入的七成以上。现在凉菜冷碟在各店几乎无处不有，而学院街在十几年的发展中已成为凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有相当名气。此外，该街经营的干面干粉亦有名。这里还有一家小店专营刀削面，虽然经营未免单调，但打出请来新华楼退休师傅的牌号还是能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能吸引一些年轻女士品尝。她们自称吃着这里的麻辣烫从初中生长到结婚生子。
坡子街有被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要 *** 的火宫殿。始建于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人纷纷慕名而来。
火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。
臭豆腐----用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油 *** 火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
龙脂猪血----龙脂猪血因加工特别细致，好似龙油凤脂而得名，是火宫殿又一有名小吃。所选猪血为手工宰猪的鲜血，佐以干椒末，排冬菜和芝麻油，味辣而鲜，爽滑可口。
椒盐馓子----它以精面粉为主要原料，佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀，质地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型别致，有扇形和枕形两种，既是点心，又可作菜食。
姊妹团子----它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成；肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇，并用泡香菇的水调制肉馅，因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。
解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年轻网友评为“长沙之一好呷葱油粑粑”。
位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。在蔡锷北路粮店内还有卖糖油粑粑摊点，黄昏时一般都有20人以上在此排队等候，为长沙又一最有人气的糖油粑粑摊点。附近另有二马路天恩啤酒店的糖油粑粑也是人头攒动。
长青汤圆店是一家有百年历史的 *** 小店。小店主营小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至 *** 。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家开办于1985年的晶莹汤圆店。两家店面几乎比邻而居，颇有竞争之势。在竞争中两店互相促进提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择。只可惜，两家门面上均已写了一个大红的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那一头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁。绿豆沙和凉面最有名。
翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名。其创始人翁国良先生，经研制于1997年将色香独具的翁家蚕豆投入市场，面市不久一度出现排队、凭票、限购的抢购狂潮。成为长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。
和记粉馆的前身为一米粉摊担。1 *** 9年， *** 李氏吴有珍，因生计所迫，带着两个儿子李益和、李福生，在长沙北门外(外湘春街)，摆米粉摊为生。由于汤粉货真价实，待客热情周到，生意逐有起色。便于次年，购得一间30平方米的铺面，开设米粉店，为了祈求和气生财，遂取店名“和记”，渐渐名声远播。粉馆开业一年后，李氏在店后面种的南瓜上面竟又长出两胡须(两条蔓)，人称“卧龙瓜”，招来众人观赏，“和记”店名更是不翼而飞，远扬四方，生意更加兴隆。李氏兄弟保持制粉讲究、汤鲜味美、服务热情、薄利多销的经营原则。 *** 汤粉 *** 独特，以质取胜。其兄李益和专管进货，精选质地上乘之品购进。其弟李福生专门 *** 持制粉、煨码等内务。米粉皮以手工蒸制、切条、色白如玉，细软如绸，煮粉时保持水宽火旺，油码除肉丝、猪肝、云耳肉片、酸辣墨鱼等20多种外，尤以牛肉菜心粉为上佳。令食者赞不绝口,，一些达官贵人、名流学士、官商巨贾、 *** 阔太，也成了这里的常客。
皱纱馄饨出自南门口的“双燕”馄饨店。它采用上等白面，精工擀制，薄如纸，软如缎，拉有弹 *** ，吃有韧劲，每片大小方正一律。馅心取新鲜猪腿瘦肉，配以适量的肥肉，绞成肉泥，再加入适量的清水、食盐和味精，朝一个方向使劲搅拌，使肉泥吃透水分，这样 *** 的馅心酥而不烂，嫩而泡松。双燕馄饨肉馅较别处大，精心包制，个个馄饨呈燕尾形，包好的馄饨一经下锅，轻薄如纱的面皮，经热紧缩，呈现许多皱纹，故称绉纱馄饨。馄饨汤以高汤配排冬酸菜、葱花、味精，油重味重。鲜美之极。食客如云。
德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里 *** 的包子选料讲究，糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成，味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉，伴以香菇、冻馅，味精等，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。 *** 上也很讲究，皮薄、馅大，外形美，一经蒸熟，具有颜色白漂，松泡富有弹 *** 。品种有，肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷，精巧别致，落口消融，尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜，赞誉这几个饮食店的名味小吃。
杨裕兴面馆所作面条很早以来就享有盛誉。其特点是注重合理选料，精工 *** ：调料讲究。如面条讲究新鲜，煮面条的水讲究宽、清、开，面码讲究随到随制，新鲜可口。有扎酱，酱汁、虾仁、蟹黄、瑶柱、三鲜、鸡丝、酸辣等品种。杨裕兴面馆是以汤面、米粉闻名的百年老店，创建已百余年。清光绪二十年（ *** 3年），杨心田在长沙城三兴街开设粉馆，兼营汤圆，取名杨裕兴。 *** 26年（1937年），其子杨菊村任老板，在青石街（今解放路）附设分店，增设汤面、卤腊味、蒸饺等食品，尤以汤面盛名全市。长沙大火后，老店重建，分店设棚屋复业。至 *** 34年（1945）两店合并，注重汤面经营，成为省内著名面馆。杨裕兴之所以盛名远传，主要原因一是讲求质量，注重卫生，以保声兴誉。所有鲜、干原辅料，均选上乘正品，不用残次。聘请名师，层层把关。每道工序，每一环节的师傅，均为行业中的知名人物。二是配料独特，做工精细。面条讲究新鲜，保持它韧而柔软的特点。煮面条的水讲究宽、清、开； *** 面码讲究合理用料，对一些传统名牌品种取上乘原料精制。该店首创手工鸡蛋面条，均匀柔软，味道鲜美，经10多种工序而成，顾客每当品尝，必交口称赞，常喻为“神仙难吃刀下面”。当然，面条好还得油码好。该店油码精细，色艳香鲜。尤以杂酱面油码风味独特。不论熟人生人，或本地客外地客，均保优质量足，童叟无欺。酱汁肉丝、杂酱过桥、肉松换底、金钩卤子、八十款精品历史检验，款款皆珍。汤鲜味浓气芬芳，码重色靓醇又甘，一朝享有杨裕兴，夜有回香入梦来。
其实甘长顺出名的是面，虽然也有米粉，但显然名气要小的多。但我们是冲着吃来的，名气就在其次，重要的是吃得过瘾。米粉不知道算不算是湖南特色，但至少算是南方的特色之一。在长沙，米粉是市民们的主要早餐之一，当然也有人会在中午吃，这只是极少部分。从小到大，吃过很多家店的米粉，能够让我印象深刻的还真不多。念高中时在天心阁岭上有一家店做的酸辣米粉味道至今也没找到可与之相比，那家店主每天早上五点不到便起来用砂锅熬酸菜肉汤，那汤便是致胜法宝。后来道路改建，米粉店易主，从此生意也大不如前。这里扯远了，我们继续说甘长顺。甘长顺是长沙的老字号面馆，大家知道得多的是黄兴路上的那一家，而据说远大路（三湘大市场附近）的那一家才是正宗的老店。甘长顺的米粉是定做的手工米粉，有不少人就是冲着这个来的。而我要隆重推荐的是这儿的麻辣鸡丁粉。吃米粉，除了讲究汤头，盖什么样的码也是不可忽略的。长沙的米粉码不外两种，一种是事先做好了，大份量的，盛在一个大盆里，米粉下好后再舀出来盖上，譬如榨菜、酸豆角、肉丝之类的；另一种是炒码，客人点好了，厨房就赶着现炒，这样的码当然味道要更好一些，因此相对一般的码 *** 上也要贵一些。甘长顺的麻辣鸡丁粉是炒码粉，面上盖着一层现炒出来的辣椒炒鸡丁，红的绿的白的，很是好看。因为是小锅现炒出来的，也就格外的香，远远的就闻得到。鸡丁粉用的汤头应该 *** 汤，异常鲜美，因为表面浮了一层厚厚的鸡油，保持了汤和粉的温度，加上辣椒也是特意选的较辣的那种，即使在冬天也叫你吃出一身大汗来。鸡丁炒得非常的嫩，因为考虑到湖南人并不是特别爱吃麻的味道，花椒的份量拿得非常好，有一点点麻味，但绝不会麻到让你失掉味觉，那样真是会浪费了这么一份好味的米粉。这样一碗色、香、味俱全的麻辣鸡丁粉端上来，一定是叫你垂涎三尺的。
另：吃这样一碗鸡丁粉是不异于打一场仗的，要把鸡丁、辣椒、米粉以及油非常厚的粉汤都消灭干净还真不是一件容易的事。而我吃了这么多次，真正能做到使敌方全军覆没，也只是一次而已。
春卷，是长沙民间的一种传统食品，至今已有上 *** 的历史。春卷的特点是香脆、绵软、多汁、鲜嫩。其馅可根据自己的口味更换，具体制法是，先在盆内将面粉用清水拌匀，反复 *** ，成水面团。然后用微火将平锅烧热，右手抓住水面团，不断地摔动，然后在平锅内轻轻烙成一张直径12厘米的圆薄面饼，左手揭皮翻面略烙后取出，右手继续摔动水面团，再烙下一张。烙好的面皮要整齐堆放，用净湿布盖好，防皮干枯。春卷的馅是用500克肥瘦猪肉丝煸炒，加酒、酱油、盐、味精，加汤，勾薄芡后成馅。将荠菜（又名地白菜）或大白菜、韭黄，去掉根及老叶，洗净切碎，与肉丝拌匀。包春卷时，先逐张揭开面皮，放在案板上，每张放人15克左右肉馅，两端包折，卷成6厘米左右的扁筒形，用稀面糊封口。然后逐个投入五成熟的油锅内，氽炸成微 *** 即成。湘江宾馆 *** 的春卷，用料考究，技术先进，可谓湖南的佼佼者。
酱板鸭一定要吃湘都的，要不就吃迷你，别随便逮个菜场就进去买，买回来的 *** 可能便宜而味道难以下咽。湘都的酱鸭做出了规模，长沙任意一条街上都有，而且大多是集中 *** ，再分送到各个零售点去，这样有助于保持本身的品质。看到湘都出了名还是如此一丝不苟感到十分欣慰，想当年就是从它还只有一家店面时就开始吃它，颇有草莽识英雄的味道，眼见它一步步地成长，当然希望它威名常在，盛名不衰。湘都的酱板鸭的特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣（如果是不吃辣的人那就是相当的辣了），刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。更好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭胁，也有人强力推荐鸭翅，呵呵，各有千秋，不一而论。
是湖南民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成“十”字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯米，包成菱角形，用细麻绳扎紧，入锅煮两小时左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口。现在还有加入绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。粽子在长沙是五月端午节的节日食品，吃棕子也是纪念伟大爱国诗人屈原的传统习俗，表示对屈原的祭奠。
长沙的口味虾不仅泛滥于街边小店，甚至连大酒楼的菜单上，都有口味虾供应，据说长沙每个炎热的夏夜，饕餮之徒们能干掉两个岳麓山大的口味虾，难怪有策神说要把口味虾定为长沙的吉祥物了。“没吃过口味虾便是没到过长沙”，所以凡是来过长沙的名人，不用招待都晓得深更半夜打的往南门口跑。长沙口味虾以前是教育街的老“梅园”和“四娭毑”名气更大，但现在大家都爱涌往像火星镇辣不怕、袁家岭球宝等后起之秀等处。口味虾是以长沙妹子般的 *** 博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得你舌头直伸，大呼过瘾。干完一杯冰啤酒后，连忙继续作战，生怕在这样的夜色中不饱逮一顿口味虾，你便呷了亏。口味虾还有其 *** ，红艳艳的虾壳， *** 嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。从盆中拎起一只肥大通红的虾子，两手使劲一撕，扯下两只虾钳，然后轻轻掰开虾壳，露出弯月般的虾肉，不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。不同于上海人 *** 剔蟹般的精致，长沙人吃口味虾透着一股子豪气，难怪市井传说这口味虾还有” *** ”功效一说。一位挚友是漂在深圳的湘人，过年都少回长沙，但每到夏季总被口味虾诱动“莼鲈乡思”而飞回长沙，临走之时，还要打包带上几大份上飞机呷。
麻辣烫其名来自四川。但据长沙老人说，长沙的麻辣烫，其内核依然是一颗“长沙心”。当年长沙老街上经常有卖猪脚、兰花干子、三角干子、油豆腐的，一个蒸钵在煤炉上煮着，里面放八角、花椒更有红红的干辣椒，撒葱花。其实和今天麻辣烫还是有着某种接近。至少麻辣烫将昔日长沙市井中那种煮蒸钵的冬日猪脚、筒子骨、兰花干子等精华全吸收兼并了去，又吸收了大量的四川麻辣烫的元素，当然不再放四川的花椒了。但过去的兰花干子是本味香干子制成更可口，现在则是清一色的油豆腐兰花干子。长沙麻辣烫各处皆有，以燕山街的麻辣烫最出名。而生意最火红的麻辣烫还在许多大学附近的小店，热气腾腾的锅里浮着一层辣椒油，里面煮着嫩滑的红薯粉，旁边是竹签串着的黄喉和鹅肠、碧绿的莴笋尖、 *** 的笋片、排骨泥鳅、豆皮裹芫荽等等。都是几角钱一串，搁在脸盆里，任君自选。一位很小资的美眉爱吃麻辣烫，经常请我吃，然后要我请她吃“外国剁饼”，她常说一个长沙妹子要像长沙的麻辣烫一样，要够麻，却不能肉麻；要辣，但又不能耍泼；要烫，却不能炙手。她就是一个正宗的长沙妹子，不过很炙手。
长沙的烧烤区集中于三处，一是南门口黄兴路，二是朝阳街，三是体育馆路。长沙的烧烤涌现于上世纪80年代中后期，那时有一批 *** 来到长沙在先锋厅及长沙各处 *** 院门前烤制羊肉串、牛肉串。后来长沙 *** 自己上马来烤并且还用铁板烧来烫烧肉串、后来又出现了油炸肉串及素菜，于是用竹签串着一串的食物长沙人司空见惯。这一两年长沙天心阁一带又引进了打着“岳阳庙前街烧烤”招牌的烧烤，门口一大风扇呼呼鼓吹着炭火炉子，暖乎乎的烤 *** 味在整条小街上洋溢。个人以为烧烤是最适合小恋人共享的，当你和女友坐在四方小桌旁，一小壶*白的糊子酒。听着铁板上滋滋作响的爆油声，女友用筷子拨炒着切成细丝的包菜，鲜脆的包菜掺着焦黄的鲫鱼，再来几串牛肉串几串牛筋，还有鱿鱼须和土豆片，给女友从隔壁粥铺端一碗皮蛋瘦肉粥，有点小俩口过日子的感觉。当糊子酒不能醉人时，别忘了15元一付的牛鞭。牛鞭以南门口刘哥烧烤最货真价实，烤肉串以朝阳街最 *** ，而体育馆路“二重天”的鸡翅，实在比KFC的任何烤翅都要价廉物美得多。
如果说麻辣烫和烧烤属于冬天的长沙，那唆螺和口味虾该属于长沙的夏天。手指头大小的田螺生长在田边、池塘、小溪中，一般买回需在清水中养上几天，再钳去螺尾，加盐少许反复搓刷干净，置炒锅内旺火翻炒，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。食时舀出。唆螺是更好的佐酒小吃，在长沙的夜市排档中，每桌都要点上一份。用 *** 呷唆螺的人最被人看不起，呷唆螺不“唆”叫什么呷唆螺，长沙妹子呷唆螺都厉害，纤纤指尖成兰花状， *** 起一颗唆螺，送到 *** 一抿，你才听到轻轻的“唆”的一声，那空空的螺壳就在桌上打滚了，那时你才会发现，长沙市井中将“接吻”比喻成“呷唆螺”是何等形象，甚至有“做一颗唆螺是如何的幸福”的感慨了。
热卤又称湘卤。以坡子街和沙河街两处的最有名，卤菜分素卤、荤卤两种，又叫“三合一”或“四合一”，就是将三种或者四种卤好的东西掺成一盘热过上来算作一份。素卤有韭菜、豆干、捆鸡、芹菜、香菜等等，荤卤有鸭寸骨、凤爪、鸭架子、鹅肠、鸭掌、卤肉、牛百叶等等。热卤是长沙里手论坛几个酒 *** 朋友的更爱，常在夏夜去沙河街，要老板搬上一箱白沙啤酒，点几种卤味，来一碟拍黄瓜、花生米，“撒”得一晚上乱谈。男人们当然都是肉食动物，女孩子更喜欢清淡的素卤。街边有玻璃坛子浸的酸萝卜、红辣椒、豆壳。不但颜色喜人，而且是开胃极品，让你食欲大开。端来一碗和那卤成琥珀色油光发亮的热卤配在一起，令人想起了湖南电视男女主持人的搭配，男的厚实肥胖，女的青春靓丽.
二、洪山乡的乡镇特产
1、 *** *** 1956年5月31日畅游长江，写下了炙脸人的名篇《水调歌头·游泳》，词开头两句就运用典故说明自己的行踪：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”随着 *** *** 《水调歌头·游泳》在全世界的传播，武昌鱼名扬天下。由于水产科技的发展，武昌鱼人工繁殖的问题得到解决。武昌鱼不仅在全国29个省市安家落户，而且还作为对外交流的友好使者，先后到日本、美国、墨西哥、刚果等国家“安家”。
2、武昌鱼得名已有1726年的历史。要说武昌鱼，先得谈武昌。公元221年，三国时代吴国的开国君王吴大帝孙权，徙都湖北省鄂州，取“武而昌之义”，改“鄂县”为“武昌”。公元265年，吴国末代皇帝孙蜡再度自建业（现江苏省南京市） *** “武昌”，其左墨相陆凯上疏，引童谣云：“宁饮建业水，不食武昌鱼，宁还建业死，不止武昌居。”（见1979年新版《辞源》第1673页），作为反对 *** 的依据。据这一文字记载，武昌鱼得名已有1726年的历史了。
3、武昌鱼的学名一一团头鲂。据1979年新版《辞海》第1 *** 5页注释：“武昌鱼即团头肪。”团头勘是1955年到别鉴定的一种新鱼种，是经过华中农业大学教授易伯鱼在湖北省内梁子湖实地调查大量材料，经分析研究后定名为团头纺的。
4、历代诗人，以武昌鱼借喻乡关之情，赞美武昌鱼这一美味珍馐。苏东坡诗云：“长江绕廊知鱼美”，也是指武昌所产而言的。南北朝时代的大诗人庚信，在《奉和永丰殿下言志十首》诗中写道：“还思建业水，终乙武昌鱼。”唐代大诗人岑参在《送费子归武昌》诗中写道：“秋来倍忆武昌鱼，梦著只在巴陵道。”南宋范成大1177年8月，途经鄂州，在《鄂州南楼》诗中写道：“却笑妒乡垂钓手，武昌鱼好便淹留。”历代诗人食了肉味鲜美的武昌鱼，“终忆难忘”，形诸笔墨。武汉市洪山区东南隅靠近梁子湖，梁子湖是武昌鱼的母亲湖。洪山区有可养鱼淡水水面172万公顷，年产鲜鱼两千万公斤。以烹调武昌鱼著称的全国一级厨师卢永良，就生长在洪山区的养鱼之村。他做的清蒸武昌鱼、花浪武昌鱼、杨梅武昌鱼等，使人食而回味无穷。
5、保丰绿茶，即武汉市洪山区九峰乡保丰村林场生产的绿茶，其品种有毫锋、银芽、龙井、毛尖、珍眉等。保丰绿茶于1971年问世，便非同凡响，1982年首次参加武汉市茶味评比便获奖，此后，不仅在市级评比中年年获奖，还进入湖北省名优茶的行列。1986年保丰毫锋被评为省优良产品，次年被评为省优质产品。1993年上了一个新台阶，毫锋与银芽均获省一等奖。1994年，毫锋获省优良奖，银芽获省特等奖。在全国 *** 的“94中国陆羽杯”茶叶评比中，荣获一等奖。自此，保丰绿茶不仅名满三镇，还在《湖北名优茶》一书占有一席之地：不仅进入全国名茶行列，还受到 *** 环保组织官员以及 *** 、泰国、日本等国际友人的赞誉。保丰绿茶不愧为江城茶中佼佼者。
6、保丰绿茶之所以成为享誉神州的名优茶，首先得益于茶树生长的优势。保丰茶园在群山环抱之中，繁茂葱笼的林木使这里气候湿润，空气清新，茶树植根的土壤深厚肥沃，加之管理精细，构成了茶树生长良好的生态环境，不仅老龄茶树保嫩 *** 强，幼龄茶树苗壮成长，而且使茶树叶上的叶绿素、蛋白质、氢基酸、芳香油等也含量丰富，这便为制成上等好茶提供了物质基础。
7、洪山菜苔，俗称红菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载。红菜苔在唐代已是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卡素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大臼菜、小白菜都高，且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳口。洪山菜苔，尤以洪山宝通寺至卓刀泉九岭十八岭十八凹一带出产的品质更佳。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，品味也有差异。 *** 初年，黎元洪离开湖北，到北平当大总统时，每临冬天，必派专差到洪山来运红菜苔。由于长途大批运输。鲜菜运到北平后，时间一久，菜苔失去原有的色泽和鲜昧，感到美中不足。于是有人出谋把洪山的泥土装上几火车皮运往北平试种，结果，菜苔虽长出来了，但色不红，味不鲜。试种失败，更感到洪山菜苔之可贵，以后不得不沿用老办法，用火车成批运送菜苔到北平。
8、湖北土特产以往有这样的顺口溜：“黄州萝卡巴河藕，洪山菜苔孝感酒”，而洪山菜苔更受大家的青睐。所以清代诗人陈广敷写诗赞道：“紫干经霜脆，黄英带雪娇，晚藕珍黑白，同是楚中翘。”新中国成立后，在 *** 工作的湖北籍领导 *** ，如董老和 *** *** 等，都深爱家乡土产，每年冬春托我省派专人在洪山采购菜苔，交便机捎往北京供老 *** 佐食。 *** 的十一届三中全会后，有一年春节前，武汉有位个体户，运了一汽车洪山菜苔到广州试销。那边的湖北同乡看到多年未见的家乡土特产，都很高兴，便分运了一部分到 *** 。时值春节前夕，在港的鄂籍同胞看到洪山菜苔，倍感亲切，争相竞购，一时店前道塞，供不应求。经营者为了让更多的人分享家乡特产昧，就一把分成四把 *** ，有一位鄂籍老同胞购到一把菜苔，无限感慨地说：“每逢佳节倍思亲，洪山菜苔传乡情。”
9、多年来，为了保持和提高洪山菜苔的优良种 *** ，洪山区蔬菜主管部门的科技人员与华中农业大学园林系的师生们一起从“胭脂红”品种中，以早熟为目标，进行 *** 的选育生产，培育出“十月红”“大股子”洪山菜苔新一代优良品种。现有仅洪山区每年栽种洪山菜苔面积就在七千亩左右，产量800—900万公斤。每年8月下旬播种，11月上旬开始收获上市，至翌年春分前罢园，二、三月是上市高峰期，应市时间长达5个月。每届春节几乎家家必备，是春节期间待客、送礼的佳品。且食用方便，荤食、素炒、淹制都具有独特的风味。
10、地处长江武汉河段中心、四面环水的天兴乡（即天兴洲），面积约25平方公里。地势平坦，土质肥沃，适于种植蔬菜瓜果。
11、天兴韭黄引种自四川成都的优良品种——犀蒲韭中的铁杆子，叶片宽，假茎长而粗壮，质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卡素、多种维生素和其它 *** 生理不可缺少的营养物质，对坏血病、高血压等多种疾病有辅助疗效。
12、 *** ，市科委将天兴乡列为武汉市韭黄生产基地，种植面积800余亩，具有年产韭黄10多万公斤、韭青560多万公斤、韭花3万多公斤的能力。
13、位于武昌南郊的青菱乡，河渠纵横，大、小湖泊密布，大江南水乡之特色。107国道两侧，荷塘一个接着一个，左侧有烟波浩瀚的黄家湖，右边有一望无垠的青菱湖，还有名不见经传的野湖、柴湖等。湖周围浅水的地方盛产莲藕，每到夏季，荷花盛开，其美景，其雅趣，令人难以忘怀。
14、青菱乡现有面积68平方公里，黄家湖为6000亩，青菱湖为9000亩，野湖3400亩。所产莲藕原系野生，上世纪70年代后实行人工栽植，产量迅速提高，成为武 *** 民日常生活喜爱的佳品，并向国内外开拓市场。青菱莲藕为娘汤的上乘配料，煨出的肉汤颜色纯正，味道甜美，粉烂爽口，故有与月湖藕齐名之说。
15、天兴洲的西瓜在湖北、武汉一带颇有名气，可以说武 *** 都知道天兴洲盛产良种西瓜，其特点是瓜皮薄，水份足，含糖度高。因此，天兴洲的西瓜在市场上很走俏。
16、天兴洲是由长江上游泥沙冲积而形成的，四面环水，成为“武汉火炉”中的一个昼热夜凉的“特区”，而且土质松软肥沃，耕层深厚，透水 *** 强，这种得天独厚的自然条件，对西瓜的生长极为有利。在一般情况下，天兴洲的西瓜含糖量比其他地区高2－3度。因此，天兴洲的西瓜誉满武汉三镇，天兴洲被江城人民称为“江心瓜洲”。
17、天兴人种西瓜，历史悠久，大致可划分为三个阶段：早在清朝末年，一群逃荒的贫苦农民从河南、安徽等地来到天兴洲安家落户，他们开垦荒地，以种植小麦、黄豆、玉米等粮食作物为主，少数农户也从河南、江西引进一些西瓜种植，虽然种植的数量不多，但从此开始了天兴洲种西瓜的时代。那个时期都是种的大籽西瓜，主要品种有：三义瓜、黑油皮瓜、黑桃皮瓜等。
18、解放后，西瓜种植有了较大发展。据统计，1951年种植西瓜1000亩左右。1958年，其种植面积有2000多亩，约占耕地总面积的25%。1969年至1972年间，西瓜种植面积达到耕地总面积的30%。为了纯洁西瓜品种，提高产量，1971年开始“南繁”育种〈到海南岛育种〉，引进小籽西瓜“杂交一代”。试种的结果证明，这种小籽西瓜肉汁多，含糖度一般达到10度左右，产量也很高，平均亩产达到7-8千斤。1973年第二批育种小分队到海南育种，从海南带回了一批杂交良种，在天兴洲全面推广种植小籽西瓜，从此淘汰了大籽西瓜。
19、 *** 的十一届三中全会以后，天兴乡逐步建立和健全了西瓜生产的科研机构和专业技术伍。除乡农科所外，乡农办也重点抓西瓜生产。1979年至1980年，又先后派出两批人马到广西南宁搞杂交制种，培育良种，大力推广新培育的“新澄杂交一代”、“郑杂五号”和“中育一号”等优良品种。特别是“中育一号”瓜，皮薄红瓢，肉质细嫩，味甜多汁，含糖度更高可达13度，品质极佳，堪称西瓜中的上品。天兴乡 *** 、天兴乡农科所还十分重视指导村民科学种植西瓜，采取举办西瓜栽培技术培训班，组织科技攻关小组等形式，不断研究发展西瓜生产。由于天兴地势平坦，昼夜温差大。白天吸热快、增温高，光合作用强，同化物质积累多；晚上气温低，物质消耗少，有利于根系的正常发育和对水份养料的吸收,正适宜于西瓜的生长。根据这一特点，天兴人民在西瓜生产上,不断改进耕作技术，改良品种，提高种植质量，促进了西瓜生产。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的长沙韭黄之乡和广东博罗韭黄之乡问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
