今天给各位分享金针菇日本豆腐煲的知识，其中也会对日本豆腐金针菇的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、日本豆腐金菇煲的做法
1、1）日本豆腐几根，看你胃口大小了,
2、4）生姜、大蒜、葱、盐、蘑菇素适量。
3、1）将少量油倒入锅里预热，约70-80度时将切好的日本豆腐段放入锅内炸至金 *** ，起锅备用；
4、2）留少量油在锅内加温至10成熟（很辣的那种），将生姜、大蒜粒放入爆炒到有香味，呛入约半小碗水煮开、放盐；
5、3）将锅内汤盛入砂锅煲里，放入炸好的日本豆腐小火煨煲约10分钟，放少许蘑菇素，撒入葱花即可。
6、1）如果喜欢吃淡辣味的话，在放生姜、大蒜的同时可放入少许干辣椒翻炒一下；
7、最后上桌的时候还可以放些香菜、芹菜粒什么的，很香。
8、3）想要颜色五彩斑斓还可以把甜椒或者菜椒等切粒一起煮，好吃又好看。
二、低脂低卡的金针菇勺日本豆腐,怎么做才能酸爽开胃
这道金针菇烧日本豆腐，简直是太好吃了，比肉都好吃，日本豆腐口感超鲜嫩，搭配吸满了浓郁汤汁的金针菇，真的是超级的下饭呢。因为日本豆腐很嫩，容易在炖煮的过程中碎掉，所以需要在炖煮之前使用金龙鱼玉米油煎制一下定型，这个油煎制过程中油烟少，特别赞。
教你煮金针菇，烧日本豆腐。开胃吃了之后，加番茄就很好吃很丰富了
金针菇(半)150g，日式豆腐4个，番茄1个，蒜瓣2个，葱1个，酱油2勺，酱油1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉1勺，番茄酱1勺，龙鱼玉米油适量
1.准备好需要的食材，清洗干净；金针菇从根部切下，撕开。西红柿用刀在表皮上划线，然后用热水煮沸，去皮切块，葱花切碎，大蒜切片备用；
2.日本豆腐先切成两半，再切成粗细相近的块，两面取适量玉米淀粉；
3.将锅加热，倒入适量龙鱼玉米油；
4.加入日式豆腐炒至结皮。两面都是金色的，供以后使用；
5.调一碗汁，加入两勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖、一勺玉米淀粉、适量水混合均匀备用；
6.热锅凉油，放入蒜片爆香，放入西红柿和一勺番茄酱，翻炒汤；
7.加入金针菇翻炒至软，倒入炒好的日式豆腐炖；
8.倒入之前准备好的汁，用铲子轻轻转动，防止锅糊，小火煮至汤汁稠厚，在盘上撒一点小葱装饰。
1.炒日式豆腐时，更好用不粘锅，避免粘锅；
2.日式豆腐翻面时，要非常小心，防止它破碎， *** 整道菜的美观。
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三、金针菇日本豆腐煲做法
配料：油、盐、生粉、酱油、蒜头、辣椒
1、瘦肉切薄片，放生粉、盐、酱油拌匀腌制10-15分钟左右；
2、日本豆腐从中间切开，然后切成片；
3、锅里放油，加热后倒入豆腐片下去炸，一面炸好后再翻过另一面，两面都金黄时可以捞起来沥油了；
4、香菇切片，金针菇去掉根部那一段，蒜头、辣椒切末；
5、炸豆腐的油留一点在锅里，倒入肉片滑散后放蒜末，加少许酱油调色，随后将辣椒、香菇、金针菇放入，炒到快熟时用生粉勾个芡；
6、炸好的豆腐倒入，煮开，放上盐调味即可出锅，有葱花或者香菜的话可以洒些在里面。
金针菇四含有丰富的锌的，是能够很好的促进我们大脑和智力的发育，经常食用金针菇是能够很好的降低胆固醇，预防肝脏疾病和胃肠道到疾病的发生，食用日本豆腐是可以很好的帮助我们降血压，降低血液的粘稠度，有助于我们的身体健康。
看了上面的介绍，我们也是对金针菇日本豆腐的 *** *** 有了很好的认识和了解了，这些菜肴的 *** *** 是比较的简单的，我们在 *** 的时候也是可以选择其他的食材来很好的进行搭配的，不仅更加的美味而且是会更加的滋补的。
四、日本豆腐煲怎么做
原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。
步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用；
2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油；
3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金 *** 时再翻过来；
4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）；
5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛；
6、一直煎到颜色变为金 *** ，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的 *** 。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。 [1]
*** *** ：1、青椒洗净，圣女果切两半；青椒去籽切小片；香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片；姜蒜拍散剁碎；鸡蛋打散，加少量盐；瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油（略多）热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段（每条豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）；
2、青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块；
3、把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉；
4、锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀；
6、炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；
7、把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白；
9、把日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破；
11、用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；
12、盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁即可。
1、日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖、生姜与大蒜、香菜、葱适量；
3、锅里放入300克油烧滚，日本豆腐切成段，入锅炸至金黄；（油一定要够热，豆腐一下去才能马上定型）
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀，腌制10分钟；（肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团）
5、锅里留少许油，放入姜片与肉末翻炒；
7、番茄炒出少许汁后倒入番茄酱；
五、家常菜金针菇日本豆腐,在家自制需要准备哪些食材呢
金针菇日本豆腐是闽南地区的一道家常菜，口感顺滑、鲜美，烹饪方式简单，是一道很受欢迎的下饭菜。在家自制金针菇日本豆腐需要准备的食材分别是：金针菇、日本豆腐、瘦肉、小葱、蒜。而需要的调料是：盐、鸡精、蚝油、淀粉、生抽。材料备好，则可以按以下步骤 *** 。
1、金针菇洗净，去蒂撕扯分散，如果是 *** 给比较幼小的孩子吃，建议从中间切一刀，把长度切成两半，虽然影响成品美观，但是方便孩子咀嚼。
2、日本豆腐切成一厘米左右的厚度。
3、瘦肉切片，放入少许生抽和淀粉腌制，这样肉的口感更顺滑。
4、取少许淀粉加入水搅拌，调制小半碗勾芡水。
1、锅里放油烧开，放入日本豆腐煎炸，把日本豆腐煎炸到两面金黄即可捞出，控油备用。
2、锅里再放油烧开，放入腌制好的瘦肉片煸炒，瘦肉变色断生后放入蒜片炒出香味。
3、把金针菇和日本豆腐放入锅内，注意把日本豆腐铺在上层，可尽量保持定型不破碎。
4、然后开始调味，加入适量鸡精、盐、蚝油，轻轻翻动以下，让调料均匀，再淋上勾芡水，最后盖上锅盖焖煮一分钟。
5、开盖洒入葱花，出锅转盘即可。
以上就是家常菜金针菇日本豆腐在家自制需要准备的食材和烹饪 *** ，可见，食材简单健康，烹饪方式也相对容易。当然，在食材方面，个 *** 可以根据自己口味的喜好，把瘦肉改成火腿肠、五花肉或者肉末，甚至喜欢吃清淡素食的，也可以不放入肉类。因为金针菇本身的鲜味就比较足，所以，即便不加肉类一起烹煮一样可以让这道金针菇日本豆腐很鲜美。
六、日本豆腐鸡蛋金针菇的做法
【材料】：日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽半汤匙、糖半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块；
2、锅内放入比炒菜多一点点的油，放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用；
3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用；
4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了，金针菇切去根部掰散冲洗干净，放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软；
6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁，放入半碗水盖盖焖3分钟；
7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水，倒入锅内；
8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可；
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
