这篇文章给大家聊聊关于酱骨龙虾，以及龙虾酱怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、小龙虾有多少种口味
小龙虾有18种口味。例如油焖、清蒸、酱骨虾、十三香、咖喱等等口味的小龙虾。
运用经典的油焖能让酱汁深深渗透到龙虾中，油香爆香了各种调味料的滋味并完美融合，口感丰富，让人回味无穷！
这是这些年非常受宁波人喜欢的一种吃饭，相对比较清单健康，能吃出龙虾本来的鲜美滋味。当然，清蒸小龙虾是必须选用个大的新鲜龙虾蒸制，搭配用几十种配料做成的蘸，非常美味，值得一试！
湖南地区最早流行的一种做法，比如著名的宁乡口味蛇。鲜辣红艳的做法让龙虾的味道变得丰富鲜辣，美味的口味龙虾也已经俘获了大批粉丝。
这个做法是比较独特的，将鲜美的酱大骨来烹煮小龙虾，既吃了小龙虾，又啃了肉骨头，真是太美了！应该是肉食动物们的发明，更能满足肉食爱好者的“大胃”！
应该算是小龙虾做法里的金字招牌了，口感丰富，香味层次多变的十三香小龙虾的美味不需要说太多。
有点像干煸肥肠的做法，直接在爆香辣椒和蒜末的热油里干炒，虽然辛辣的味道一样，但干烧的小龙虾肉质更加紧致，虾肉的鲜美被锁定在酥脆的虾壳之中，非常好吃。
大蒜是小龙虾的绝配，小龙虾虽然现在基本是养殖的，比较干净，但小龙虾容易带有一种土味，用蒜香来去除，是非常不错的。相对用重口味的辅料如辣椒和花椒，只加了大量的大蒜、洋葱和等烹煮的蒜香龙虾，更能体现美味的龙虾滋味。
泰式咖喱的浓郁丰富口感包裹着小龙虾，同时保留小龙虾的美味，混合异国咖喱风味，使整个龙虾菜的味道更加丰富和美味。
尤其在夏天，经过冰镇的小龙虾肉质饱满弹牙，清爽而鲜美。这种做法对小龙虾的新鲜度要求较高， *** 处理过程其实比一般的烹饪方式更复杂。
利用泡菜本身的发酵产生的醇厚鲜美滋味来提升小龙虾的口感，酸辣的口感能让人在炎热的夏天也胃口大开。
用清新浓郁的茶香味，来烘托小龙虾的鲜嫩可口。灵感应该来自西湖名菜龙井虾仁。
灵感应该来自经典的菠萝油条虾，菠萝的酸可以解除油腻，更好地烘托出龙虾肉质鲜嫩爽滑的滋味。
这应该是非常西式的一道创新龙虾菜。对于喜欢榴莲的朋友来说，这道美食甜美浓郁，虾肉鲜美。
把小龙虾和新鲜辣椒胡椒融合麻、辣、咸辣豆瓣、八角、葱、蒜等翻炒。片刻的美味辛辣味在口中蔓延，辛辣的味道给舌头带来不同的 *** ，热油加优质辣椒、花椒，更是催生了无与伦 *** 香味。非常过瘾的龙虾经典菜肴。
最纯粹最浓郁的浓油赤酱，将龙虾浸透的丰富汤汁，是非常受欢迎的做法。
椒盐的做法能让小龙虾外壳酥脆，虾仁紧致弹牙，滋味鲜美非常。
夜宵大排档最豪气的做法，一群朋友边剥边聊天喝酒，非常的 *** 。手抓龙虾其实做法没有固定的模式，重要的是一大盘小龙虾上桌的豪气。
鲜嫩的小龙虾用来煮粥也是非常鲜美甘爽，滋味不输真正的龙虾粥。
二、请问济南那家龙虾好吃呀!
1、说起来，济南有名的吃龙虾球的地方应该算是省府前街中段的那家店吧，好象已经有很多年了，原来好象叫什么”酒家”现在已经改名叫”龙虾城”了，口气很大，味道也不错。热腾腾的龙虾球一端上来，忍不住被 *** 的色泽所吸引，舌尖刚刚接触到，就有一种甜甜的味道传过来，里面放了糖，会不会越吃越腻？其实这种担心是多余的，适度的甜，不仅把龙虾的鲜味烘托出来，更是增添了鲜亮的色泽，甜中带酸，鲜香四溢。另外再加上辣椒和蒜片，龙虾的腥味当然就会被冲淡了。而且龙虾都很新鲜，虾肉劲道弹牙，的确是要有一定的功底才能把这小小的平民的龙虾调配得如此荡气回肠。一般来说一个人吃一盘都不算多，那一次和另外一个朋友去，问老板：我们都点第二盘了，能不能打折？老板四平八稳地回答：有人吃过6盘呢，都没打折！生意做到这份上，你还能说什么！
2、另外此处的螺蛳也是很出名的哦，济南人习惯叫它们是”GALA油儿”，点一盘，喝点啤酒，不错。龙虾每盘 *** 30元，比较实惠，螺蛳大约在10元左右。生意很好，更好早点去。
3、可能是扎堆的缘故吧，省府前街的酒店小馆差不多都有这道菜，没有吃过，有兴趣的可以试一试。
4、湖山路和朝山街之间的小小路段上，就有一墙之隔的两家酒楼都做龙虾，一家做的叫”辣炒龙虾”，一家叫”麻辣龙虾球”， *** 分别是38元和35元，分量都很足。”辣炒龙虾”带点汤，比较入味，主要的调味料是甜酱和辣椒，属于北方风味，就是属于自己的特点少了一点，应该值得一试。或者相同做法的龙虾别的地方也有，可是还没有发现。”麻辣龙虾球”是川味的，用辣椒和花椒，有点像歌乐山辣子鸡的做法，口味中上。相同的做法还有文化西路靠近千佛山海鲜市场的”农家小院”的”麻辣龙虾球”，味道纯正，龙虾的品质有点不稳定，分量大到吓人，光是看盘子的直径就已经觉得38元的价码一点都不亏。
5、在山东省博物馆北面的”四季红”，馆子不大，他们做的这道川味的龙虾球也不错，就是分量太少，在一大盘的辣椒里找龙虾球有点像鸡刨食，28元，量价比不合适。不过在这家吃出了一点经验：但凡是比较好吃的龙虾，一定都放了点糖。
6、位于和平路和历山东路交界处的蜀香园开业刚刚半年，应该是济南吃龙虾 *** 最多的地方了吧，有12种之多。其中的”手抓肥龙虾”是特色菜，据说是用微山湖的野生龙虾，加上二十几种中 *** ，经过十余道工序 *** 而成。对平凡的龙虾来说，这可能是更高礼遇了，已经上升到了补中益气的医学高度。值得推荐的是蛋 *** 龙虾球，蛋黄的香和龙虾的鲜相映成趣，蛋黄的沙和龙虾的劲道相辅相成，对于不能吃辣的人来说，无疑是好的选择。红袍龙虾球是糖醋味的，也很别致。其他还有酱炒、椒盐、蒜香、麻婆等口味。可能是火候还是工艺什么原因，龙虾球都不是很好剥而且有点土腥味，算是一点遗憾吧。
7、手抓肥龙虾35元，其他都是18元，分量不大，可是多尝几种口味。另外值得尝尝的是”苗家酸汤鱼”，西红柿做的鱼汤，酸中带鲜，化油解腻，至少要喝三碗才过瘾。价位稍高：38元。
8、在山师东路北端的多多龙虾酒楼，是正宗的南京风味。据说，龙虾球的发祥地是在南京，这几年逐渐走向全国。除了传统的辣炒和酱爆之外，还有密制、酱骨和啤酒味的，这里菜品除了麻辣和红烧龙虾球之外可都是整虾哦，至于是怎样入味的，是店家的秘密。另外，这家还有济南市独一家的乾隆豆腐呢，鸡蛋皮卷着鸭舌、内酯豆腐、咸肉、松子和香菇，怎么样？ *** 吧！20元，能承受，体会一下啦！
9、千佛山下之阳光家常菜馆，现在在外面有小桌，清风徐来，悠见佛山，惬意之极！
10、山师东路有一家日本料理也很好，店名大概叫松井，寿司和鳗鱼饭做得不错。自助88一位还可以
三、烧龙虾有几种口味
龙虾的口味有很多种，最经典的要属十三香小龙虾，另外还有麻辣的、卤水的、蒜蓉的等等口味。
辅料：油10ml、盐7g、料酒3ml、白糖5g、大葱5g、大蒜5g、生姜3g、八角3g、茴香3g、桂皮3g、香叶2g、肉蔻3g、鸡汤200ml、白胡椒粉5g、干辣椒3g、青花椒5g
1、去菜市场精心挑选大个的活龙虾。
4、被啤酒和盐巴泡过2个小时以后的醉虾。
7、葱姜蒜必不可少，蒜还要多多放，再次杀菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、鸡精、青花椒、干辣椒、盐、香叶、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、鸡汤一起烹制。
8、烧开后，放置2个小时，让汤汁慢慢浸泡入虾体就可以。
四、南京哪里的龙虾更好吃吖`
1.盱眙又一村：夫子庙和大中桥联华超市斜对面.
4.朱记龙虾城:鸡烧田螺,小鱼锅贴，大骨头汤宁海路
5.亚细亚的手抓龙虾: *** 商场6楼
6.好再来酱骨龙虾:杨公井红花地小区对面东白菜园旁的
7:“曹氏”龙虾:迈皋桥华电路上坡处联华超市旁
8:大顺龙虾王:游府西街上南京电台隔壁的
9:阿细小馆"木桶龙虾":王府大街王府花园前面建设银行对面。
10.鸿滨佳:麻辣龙虾、田螺烧老鹅迈皋桥华电路的
11.钱都:干煸龙虾王府大街上，往朝天宫走
13.红叶龙虾:盱眙县斩龙涧新华书店楼下
14.小石桥龙虾:云南路向山西路走一段，就到小石桥
15.周四鱼馆:在虹飞电信城后面的巷子里，有红烧、多味与清蒸三种
17.东白菜园酱骨龙虾:太平南路南南商场的那条街里
18.盱眙人家龙虾馆:兴民路上有京可酸菜鱼的对面
23.杨四龙虾：主营龙虾中山南路234号（三元巷车站旁边)
24.京西宾馆:红头龙虾,酱骨龙虾，葱烤龙虾。 *** ：草场门大街111号
25.国瑞大酒店：盱眙龙虾节，满三百送龙虾礼盒，每天有一特价菜。三星级酒店。 *** ：南京中山北路55号（大方巷）
26.陈大龙虾:主营龙虾 *** ：瑞金路41号，江宁店：竹山路88号竹珍阁，龙蟠中路店：206号，月星家居城边。
27.南京古南都饭店:七味龙虾大汇串，另有色拉，生鱼寿司，热菜，汤，水果，免费啤酒，软饮。58元/人。 *** ：南京广州路208号，一楼。
28.疤子龙虾:后宰门海军学院前面的一个巷口
31.秋林餐馆:在下关热和南路高架桥附近惠明桥
34.荣华餐厅:玄武门饭店后门的童家巷口
35.云祥餐厅:华侨路南京房地产公司
36.顺子酸菜鱼火锅城:堂子街22号，就是在金丝利左边那条街.
37.大金龙虾: 5路到底往前走5分钟吧,在孝陵卫商场前面一点.
40.又一村龙虾:夫子庙健康路淮阴桥附近
48.虹桥饭店:中山北路模范马路交接处
50.大姐大火锅店:新街口金贸对面
酱骨龙虾的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙虾酱怎么吃、酱骨龙虾的信息别忘了在本站进行查找哦。
