大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于毛豆肉丝，毛豆要焯水吗?这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、毛豆米炒肉丝怎么做
1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
7、大蒜爆香后关小火，把腌制后的肉丁下入锅里快炒，变颜色后起锅备用。
8、接下来，用锅里的余油，炒毛豆米，加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水，盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后，下入炒熟的肉丁，大火炒匀。
11、汤汁收完后，喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
二、肉丝炒毛豆的做法
1、豆角/肉/醋/蒜/生抽/料酒/盐/油/香油
2、首先将肉片切成小丁，将毛豆剥开用水泡洗净，热锅下油后，再淋上少许香油，热至七成热时转中火放入肉丝或肉丁翻炒；
3、然后将肉炒至变白出水即成火，翻炒至肉七成熟时盛出，再淋少许油，放入毛豆和蒜头，亦即中火翻炒至变色即成火翻炒；
4、最后翻炒至湿透，然后洒适量的水，大火盖锅煮1分钟后放入刚炒过的肉块，翻炒至湿透时，先洒少许醋翻炒几下，然后加入适量的生抽和盐继续翻炒，再翻炒至湿透，洒少许料酒，再翻炒即可上桌食用！
5、香脆可口的毛豆炒肉，口感软糯可口，喜欢的话，自己动手试试吧~
6、如果你想要留一点汤汁，那就留一点，但不建议留太多，留一点就可以了；
7、二、肉再和毛豆一起炒时千万不要时间太长，时间长了毛豆就不好吃，肉也不够嫩。
三、毛豆米炒肉丝的做法急
主料：毛豆500克、猪肉50克、小红辣椒2个。
辅料：盐2克、鸡精2克、淀粉20克、蒜蓉酱5克。
1、毛豆清洗干净，沥干水分，青红椒切成小片。
2、猪肉切成丝，加入盐，鸡精，老抽，淀粉。搅拌均与，腌制。
3、锅中热油，加入已经腌制好的肉丝，翻炒。
4、肉丝变色后加入毛豆，翻炒。直到毛豆变色。
5、炒成七成熟后，加入青红椒丝，盐，鸡精，蒜蓉酱少量。
6、大火翻炒后，加入调好的淀粉勾芡装盘中即可。
四、毛豆肉丝汤的做法
1.毛豆洗净，瘦猪肉切成丝。青葱洗净切成葱段，姜片切成薄片备用。
2.热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。
4.加入适量的料酒炒匀，去腥味。
5.加入适量的清水，煮开后加入毛豆，煮5分钟。
6.加入适量的盐和鸡精调味，再煮1分钟即可。
7.最后撒入适量的白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
-毛豆可以提前剥好壳备用，猪肉丝可以提前腌制一会儿，增加鲜嫩口感。
-可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
-在炒猪肉丝时，可以加入一些生抽或老抽调色增香。
五、毛豆炒肉丝怎么做好吃
毛豆炒肉丝的做法图解11.准备好食材（我买的带壳的毛豆自己剥的）
毛豆炒肉丝的做法图解22.青辣椒，生姜和瘦肉切丝
毛豆炒肉丝的做法图解33.肉丝加入盐，料酒，生抽，淀粉
毛豆炒肉丝的做法图解44.抓匀备用
毛豆炒肉丝的做法图解55.锅中倒油烧热，倒入肉丝翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解66.炒好盛出备用
毛豆炒肉丝的做法图解77.锅中继续倒油烧热把生姜爆出香味
毛豆炒肉丝的做法图解88.倒入毛豆翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解99.毛豆变绿色加适量水煮断生
毛豆炒肉丝的做法图解1010.倒入肉丝，青椒丝大火翻炒
毛豆炒肉丝的做法图解1111.加点盐，生抽翻炒即可
毛豆炒肉丝的做法图解1212.盛入盘中
六、毛豆肉丝简单做法 毛豆的功效
1、毛豆剥壳洗干净备用，油热锅蒜末、姜丝爆香，加肉炒变色。加酱油翻炒，加毛豆翻炒、入味，翻炒大火少加一点水收汤即可。
2、毛豆的功效，毛豆味甘、 *** 平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
七、毛豆肉丝怎么做
1.将买回的毛豆剥好，更好不要买剥好的毛豆，不新鲜，且营养成分流失快。
2.将五花肉洗净，瘦肉和肥肉分开，肥肉切丝，待用
3.将剩余的瘦肉切丝，加生粉，料酒，盐，味精，拌匀。待用
4.取大蒜，生姜，小干辣椒，分别切好。待用
5.向锅中倒少量豆油，待油温八成热，放入肥肉丝，小火加以翻炒。
6.待肥肉油分炒出，颜色变黄，放入事先用生粉拌好的瘦肉丝，翻炒至7成熟，盛起来，备用，炒出的油留在锅中。
7.在原有的基础上在，再加少量的豆油，导入，姜，蒜，干辣椒，翻炒10秒
8.倒入毛豆，加盐，糖，味精，大火翻炒一分半钟，加入半碗水，盖上锅盖，调小火，焖煮。 9.用一勺生粉，加少量水，勾成汁。待锅中水分烧尽，倒入生粉水，大火翻炒勾芡至水分烧干，起锅！
毛豆肉丝和毛豆要焯水吗?的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
