大家好，今天给各位分享豌豆炒腊肠的一些知识，其中也会对豌豆炒腊肠豌豆要焯水吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、腊肠炒豌豆的做法
材料：腊肠三根，豌豆，大蒜，酱油，蚝油，盐，香油。
1、煮开热水，烫上腊肠十分钟去掉腊肠外衣，切成小块备用。
2、豌豆去掉两边的杂质部分，洗干净沥干水份，大蒜拍好备用。
3、锅内倒入香油，待油温热时，放入大蒜爆香，再倒入切好的腊肠。，小火慢炒。
4、两分钟之后，捞起腊肠，再放入沥干水分的豌豆大火爆炒。
5、豌豆炒好之后，加入盐先捞起的腊肠一起翻炒入味，倒上小半勺蚝油和酱油，即可出锅。
1、炒出来的豌豆和腊肠都会特别的脆甜，但是在翻炒过程中拉长，要切忌用大火烹饪，容易会烧焦，影响口感。
2、一般食用腊肠的时候，都会选择用热水泡开外衣，撕掉外衣后再翻炒会比较健康。
3、腊肠本身是，有点微甜的食物，所以在添加佐料的时候，不宜放太多的盐和酱油。豌豆是比较容易熟的一个蔬菜，在爆炒的时候用大火把它炒软即可。
二、荷兰豆炒腊肠怎么炒
1.将荷兰豆去蒂浸泡洗净备用；枸杞浸泡洗净备用；广式腊肠切薄片备用；2.蒜米/小葱/小红椒切碎末备用；淀粉加水调成薄芡备用；3.锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中腊肠，翻炒出油后，下1中荷兰豆继续翻炒，中间适量的加少量水。4.荷兰豆炒至自己喜爱的生熟度后，加枸杞，红椒碎，葱末，加适量盐、生抽，起锅前勾2中的薄芡即可。
小贴士荷兰豆 *** 平、味甘，具有和中下气、利 *** 、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其 *** 粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
三、腊肠和豌豆能搭配着吃吗
腊肠炒豌豆：豌豆荚中富含维生素C，自家 *** 的腊肠，口味醇香，肥而不腻。两者结合，是一道简单又营养的下饭菜。
（2）辅料：大蒜、葱、食用油、鸡精
豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
营养价值：豌豆是一种营养 *** 食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集 *** 的红细胞，促进有丝 *** ；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴 *** ，对各种动物细胞有非特异 *** 的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。
*** 用价值：豌豆味甘、 *** 平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利 *** 、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠 *** ，保持 *** 能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通：产后乳汁不下；烦热口渴。
6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的 *** 肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“ *** 法”，其法流传至今。中国 *** 腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的 *** 制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的 *** 是准备年货的一项重大工程。
逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪， *** 腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠、血肠火锅，喝着米酒话着家常，腊肠其独特风味尤以湘小伍家出名。在以前腊肠是每年过年前 *** 的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
基本 *** 效：强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和 *** 等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率更低的人群就是血液中含硒量更高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界更具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高 *** 葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可 *** 因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活 *** ，降低胆固醇，抑制血小板的 *** ，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透 *** ，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用：有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特 *** 。
9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除 *** ，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗 *** ：有研究显示大蒜确实有治疗 *** 的作用。大蒜有利于血液循环，这对 *** 功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能 *** 机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男 *** *** 所必需的酶。
11、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。更好的 *** 是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女 *** 霉菌 *** *** 炎：霉菌 *** *** 炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在 *** 内的过度生长和繁殖，所以女 *** 日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌 *** *** 炎的发生。
13、改善糖代谢作用：研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。
4.锅里倒入适量的水，放入豌豆，大火煮沸
6.锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱
文章分享结束，豌豆炒腊肠和豌豆炒腊肠豌豆要焯水 *** *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
