大家好，今天给各位分享爱窝窝的一些知识，其中也会对 *** 爱窝窝 *** 窝窝进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、爱窝窝的做法与配方
老北京的小吃，那都是有故事的。艾窝窝——以前宫中皇帝每天都山珍海味，而口中无味。后来，御厨就 *** 了这款色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜的小点心。皇帝非常喜爱，每次都要说“御爱窝窝”，在皇宫传开了，还名震京城，传入民间，就成了“艾窝窝”。
最传统的艾窝窝就是用熟面粉、白糖、核桃和芝麻做馅，现在倒是有很多改良版的：豆沙的、枣泥的、椰蓉的等等。还是回归传统，做最原版的艾窝窝。
色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散香甜。
糯米提前泡一晚上。面粉放入容器，包上保鲜膜，上锅隔水蒸15分钟
泡好的糯米倒掉水，隔水蒸20分钟
蒸好的面粉有结块， *** 后装入食品袋，擀碎
芝麻和核桃加入白糖和15克的熟面粉
用擀面棒略捣一下，产生粘 *** 且能看出 ***
将捣好的糯米放入熟面粉中，两面粘上面粉就不粘手了
取一小块，大概25克，像包汤圆一样包入馅
圣女果干切成小方粒状，取一粒放到糯米团上
1、蒸糯米的手法很重要。糯米要充分浸泡，让它吸收足够的水份。蒸的时候要干蒸，倒泡米的水。这种手法与糍粑略有不同，糍粑是需要少量水一起蒸的。
2、捣糯米的时候，不要捣得太烂摊子了，只要稍微捣一下就好，还是能看到 *** 的。
3、要趁热包馅， *** 后的糯米太硬，不好封口也不易造型。
二、蒸纯玉米面窝头的做法
1、一斤玉米面，加入热水搅拌，热水的量可以使玉米面成大颗粒状。放入1克小苏打。
2、再加入少量的常温水继续搅拌，因为每种玉米面干湿程度不好定义，所以加水量也不能统一。加水后的玉米面可以 *** 成团就 *** 好了。
3、大概是这个湿度，不要太干，太干的窝窝头蒸出来很黏，虽然造型会好看一点，有尖尖的顶，但是吃起来不如稍微湿一点面团蒸出来的好吃。
4、面团在两个手掌心来回滚动，用大拇指在面团底部戳个洞。以前的老人说这个洞洞是吃的时候用来装菜的。将造型好的窝窝头，水开上锅蒸15分钟就好了。
5、窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。
6、田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
三、窝窝头的来历
窝窝头，在民间还流传着一个有趣的传说。庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。途中，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。 *** 们四处搜寻，好容易从一个没有逃跑的村民家中找到一个凉窝窝头，献给了太后。慈禧拿起窝窝头狼吞虎咽吃了下去，顿感浑身舒服，一直到晚上都没觉饿。后来她回味起来，觉得这个窝窝头比御膳房的珍馐美味不知香甜多少倍。在御驾回銮以后，便命令御膳房为她做窝窝头吃。御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子，用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌，一斤面捏成一百个小窝头，蒸熟以后金黄闪光，形似宝塔，吃在嘴里甜香可口，别有风味，受到了慈禧的称赞，小窝窝头也随之成了清宫中的有名小吃。
四、手里捧着窝窝头,菜里没有一滴油是什么意思
1、一些很有象征意义的东西。这些东西不仅仅是 *** 着贫穷，而是 *** 着一个年代，一个与众不同的时代。以前我们是连窝窝头都没得吃，现在是窝窝头变成了饭店里的一种时尚，都快要吃不起了。现在的窝窝头做得形形 *** ，再也不是以前又硬又不好吃的粗粮了。
2、窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有 *** 胃肠 *** 的特 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
3、如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
4、窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。
5、田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
6、窝窝头是用玉米面或杂合面做成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外形是上小下大中间空，呈圆锥状。
7、为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食，所以称这种食品为窝窝头。歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。
五、烫面窝头和发面窝头的区别
1、发面窝头在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。烫面窝头是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。
2、窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有 *** 胃肠 *** 的特 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
3、如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
4、窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。
5、田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
六、窝窝头,一块钱四个是啥意思,谁能告诉我
窝窝头一块钱四个嘿嘿意思是买窝窝头的东北大姐的吆喝，窝窝头，一块钱四个，嘿嘿。不过因为吆喝声非常魔 *** ，而且还有最后的嘿嘿挺搞笑的，所以不少网友就很关注。这个嘿嘿是开心的意思，也有说是赔钱嘞的意思，是淮北的方言。
有网友分享了这个吆喝的短 *** ，一个摆路边摊卖窝窝头的东北大姐在街上吆喝，“窝窝头，一块钱四个，嘿嘿”是大姐的吆喝声，因为太魔 *** 了在网上火起来了。不少网友看过 *** 都表示，很久脑内都循环了嘿嘿、嘿嘿的，太魔 *** 了。听一次觉得有点奇怪，但是听第二遍第三遍就会不自觉地跟着摆起来跳起来。在这个 *** 爆红之后，也有许多二次衍生的 *** 、短篇文章陆续出现。这些衍生图、小说大多是从窝窝头梗本身魔 *** 的声音仿佛魔音灌耳一般让人无法忘记这点切入。
1、窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有 *** 胃肠 *** 的特 *** ，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
2、如今的窝窝头已经是一种绿色、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
3、窝窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
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