大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于贡眉之乡的家族，贡眉属于什么茶树这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、白茶的冲泡 ***
1、用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡 *** 非常简单，节省时间。
2、先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。之一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造 *** 。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。
二、福鼎白茶的发展简史
福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类，白茶与福鼎白茶的历史有各种说法，因此，我们有必要对其进行必要的梳理。
1979年，陈椽教授根据茶叶的发酵程度区分度把茶叶分为六大茶类，分别为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的历史悠久，甚至可追溯到远古时代。传统白茶的主要产地以福鼎和政和为主。
2007年，福鼎市委市 *** 以福鼎白茶做为公共品牌进行打造，在此之前，偶尔也出现“福鼎白茶”这一名词。
福鼎的白茶出现很早。太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的传说流传已久，说明了古老白茶可饮用、可入 *** 。陆羽《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山”，茶业专家陈椽、张天福等确定白茶山即太姥山，证明隋唐前在福鼎就有白茶了。
在福鼎民间，很多农民都能用晒制中 *** 的 *** 来晒茶叶的青叶，晒制后的茶叶悬挂在厨房的梁上，因为每天锅灶的使用使得茶叶周围的环境干度符合茶叶的存放标准，这些晒干的茶叶供一家人日常饮用。如果这些茶叶存放时出现异味，他们会在锅灶里用微火进行烘焙。
福鼎的古官道每5华里都有一个过路亭，亭里常有善心的家族设置大茶缸，族中有专人烧水，并用土法晒制的茶叶来泡茶，供来往的人止渴、歇息。
明代地方文献《太姥山志》里多处记载太姥山产茶。由于当时六大茶类还没有明确区分，太姥山所产的茶叶究竟属于哪一类茶叶，有待进一步探究。
但是，在1538年，明代嘉靖版《福宁州志·食货·贡》载：“芽茶84斤12两，价银13两2钱2分；叶茶61斤11两，价银1两4钱7分9厘。”难得的志书上关于茶叶 *** 的记载，把 *** 白毫银针的芽茶收购 *** 与 *** 白牡丹的叶茶 *** 区别开来，表明明代茶叶早已进入贸易时期。
1554年田艺蘅《煮泉小品》赞道：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所描述的正是福鼎的白茶最早制法——生晒。
1655年周亮工《闽小记》载：“太姥山茶，名绿雪芽。”《闽茶曲》：“太姥声高绿雪芽，洞山新泛海天槎；茗禅过岭全平等，义酒还应伴义茶。”绿雪芽在明代就是名茶，今呼白毫，即白茶。
清中叶，白茶的贸易进入盛期。《闽海关年度贸易报告》、《福鼎县志》、《福鼎县乡土志》和许多文献都记载白茶的贸易。
中国著名茶学家张堂恒《中国制茶工艺》载：“1795年福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针。”1795年即乾隆六十年，这是银针由福鼎首创的文字记载。
1869年卞宝第的《闽峤鞧轩录》载：“福鼎县，物产茶。白琳地方为茶商 *** 处。”白琳已经有很多茶商设点收购茶叶。
1865年《闽海关年度贸易报告》“福宁府产红茶和银针白毫……还有一种绿茶和桔香白毫。”18 *** 的报告：“各地功夫茶的情况如下：白琳地区功夫茶，质量上好，加工精细，冲泡后香醇味浓……白毫茶产量极少，质量好。”
1906年《福鼎县乡土志》：“白、红、绿三宗，白茶岁二千箱有奇，红茶岁两万箱有奇，俱由船运福州销售。绿茶岁三千零担，水陆并运，销福州三分之一，上海三分之二。红茶粗者亦有远销上海。”明确白茶用船运输，通过福州再销往国外。
白毫银针因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名，故名为白茶。福鼎的方言中，白毫茶或白毛茶就是指白毫银针。白毫茶也是文献 *** 现最多的茶类，清末至 *** 时期白毫茶专指白茶类。
《福鼎县乡土志》载：“茗，邑产以此为大宗，太姥有绿芽茶，白琳有白毫茶， *** 极精，为各阜最。”白琳 *** 的白毫银针是全国更佳的品类。
1917年的《福建全志》（日文）：“福鼎县的茶有白毫茶、红茶以及绿茶，白毫。茶以桐山、白琳产为最出名，与武夷山有并称。作为名茶位于大姥、小姥二山产的更佳。……”
1915年巴拿马万国博览会金奖白茶茶盒
1933年《京粤线福建段经济调查》《 *** 史料丛刊》371册， *** 业务司闽浙赣经济调查队编《京粤线福建段沿海内地 *** 业物产交通报告书》：“福鼎农产以茶为大宗，每年产量三万五千担……若白茶（即白毫）则以产于福宁属之白琳者称上品，次为政和各地所产。……红茶、白茶多运销于国外，以英、荷、德、俄四国为最多。”
1940年《茶讯》第二卷《福鼎茶区概况》：“之一区以桐山为中心，桐山为福鼎县城，北出分水关而通浙，其南水流美距沙埕港约六十余里，民船六小时许可达，交通咸称便利，二 *** 该处设有红茶号两家，因此毛茶偷运过浙境者甚多。
福鼎茶叶 *** 之炽，诚为本省业管理上之严重问题。第二区以店下、巽城两地为中心，巽城产制以工夫为主，店下则工夫、莲心、白毛猴以及白毫均有，……白毫茶以银针为上，土针次之，普通白毫以银针七成土针二成匀堆而成，莲心及白毛猴专销 *** 暹罗等地，消费者认有固定商标，故为二三茶号所 *** 。莲心以清明前采制者为优，大面多用广泰、金泰、宁泰等花色。”
《太姥山全志》：“绿雪芽，今呼白毫。香色俱绝，而犹以鸿雪洞产者为最。惊 *** 寒凉，功同犀角，为麻疹圣 *** 。运售国外，价与金埒。”以上的文献都有白毫茶的记载。
新中国成立后，白茶依然是福鼎生产的传统茶类。计划经济时期，国营福鼎茶厂负责茶叶销售和收购，相继在白琳、湖林建设茶叶初制厂，在产茶乡镇设立茶叶收购站,负责毛茶的采购；按上级的计划进行收购、加工茶叶，统购统销，出口创汇。
在上世纪50至60年代初期，生产白琳工夫红茶为主，白茶的产量偏少。60至70年代中苏关系恶化，红茶滞销，全面进行“红改绿”，以生产烘青绿茶为多，但白茶依然做为出口创汇的茶类；白茶白毫银针由各茶叶收购站收购，国营茶厂进行精制加工销售。
1963年，国营白琳茶叶初制厂专门负责生产白茶的加工收购。随着室内热风萎凋的加工方式应用，白牡丹、寿眉等白茶因此产量提高。1968年新工艺白茶的发明成功，白茶总的销售量大幅度增加了。
值得一提的是，1966年李得光先生首提“福鼎白茶”这一名词。时为福建省农工 *** 组织部长、点头人李得光撰写《福鼎白茶——太姥白毫银针》，见于《福建文史资料》第十二集。文中从“白茶的发现与繁殖”“白茶的制法和特 *** ”“资本主义国际市场和白茶销路的关系”“茶商对茶农的残酷剥削”“白茶改制红茶的经过和前景”等5个方面叙述福鼎的白茶。
1985年，福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量，提升白茶出口量，邀请省计量局热工专家林升泉，省茶叶公司技术员梁利俊和福鼎茶厂方守龙和张肖共同设计，对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造，成为加热型白茶萎凋车间，就是现在被广泛使用的“加温萎凋房”工艺的前身。加温萎凋房后经不断改进，成为更佳节能，更为科学的生产白茶车间，而且品质更佳。
1999年后，福鼎茶业进行改制，福鼎茶厂、白琳茶业初制厂、湖林茶业初制厂宣布正式破产，福鼎茶厂和茶业公司破产后的职工安置和新的茶业机构建立。白琳初制厂改制职工组成 *** 企业，继续生产白茶，为外贸公司提供白茶。从全市茶叶品类来看，白茶占据还是很少，只占百分之几的份额；品牌上看，没有大的茶叶品牌了。
1999年-2003年，以叶梅生为分管茶业副 *** 开始注重茶业基础 *** 工作，同时也有提出发展白茶的理念。全市范围开展无公害茶园培训和建设工作，重视无公害茶园和生态茶园建设，注重全国 *** 茶叶展销会，组织茶企抱团发展，在福鼎举办全国 *** 的茶业会议，成立首届福鼎市茶业协会，举办首届太姥杯茶叶品质大奖赛等，开创 *** 引领茶叶塑品牌工作。
2003年-2006年，福鼎市 *** 推出以“福鼎大白茶”为白茶公共品牌向全国推广。在2004年的全市茶业工作会议上，时任福鼎市副 *** 蔡梅生在总结报告中提出：“近年来我市茶业工作所取得的成就……
2003年我市又被 *** 确定为创建无公害茶叶基地示范县（全国16个，福建2个），福鼎白茶、绿茶等7项产品获国家原产地标记地理标志使用权，8项茶叶产品获无公害农产品标志使用权，5项茶叶产品获有机食品标志使用权，无公害茶园建设已走在全省的前列。……先后制定了《白琳工夫茶标准》、《 *** 茶标准》、《绿茶标准》、《白茶标准》、《乌龙茶标准》”再一次提出福鼎白茶。2006年，福鼎市被国家 *** 授予“中国白茶之乡”称号，已经开始掀开白茶品牌的塑造了。
2004年全市茶业工作会议上的讲话
2007年4月，福鼎市委 *** 会研究成立福鼎市茶业发展领导小组，由市委 *** 陈兴华担任组长， *** *** 会副主任、副 *** 、 *** 副 *** ，市委办、 *** 办、宣传部、茶业局、茶业协会、 *** 、质监、农业、供销等涉茶部门组成领导小组成员。
2008年1月， *** 了《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》的纲领 *** 文件，即人称“白茶复兴20条”，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶业发展思路。以茶叶专家张天福教授书写的“福鼎白茶”商标品牌，开始进行多渠道、多层次、全方位地推介。
2007年至今，利用各类茶事活动推介，举办专项茶事活动，福鼎白茶开茶节等，央视广告、动车冠名以及全媒体宣传，福鼎茶企共同推介“福鼎白茶”公共品牌，企业宣传其子品牌，以各种创新拓展的方式广泛宣传推介福鼎白茶公共品牌。
经过十年磨一剑，福鼎白茶的品牌价值2019年达到44.96亿元，位列茶叶品牌第四，荣获更具品牌带动力、更具品牌经营力的品牌。
品品香、绿雪芽、六妙、誉达、广福、鼎白、瑞达、大沁、顺茗道、芳茗、裕荣香、纪生缘、万氏留香、奇古枝、康来颜、莲峰、东南白茶、天健、方守龙等耳熟能详的白茶品牌。
福鼎白茶从原来是“墙内开花墙外香”一族，转变为墙内开花墙内、墙外都香的局面，福鼎白茶已成为福鼎的金灿灿的名片。
如今福鼎白茶已经赋以新的品类：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、紧压白茶、新工艺白茶等。福鼎白茶具有地域唯一 *** 、工艺天然 *** 、功效独特 *** 的特征，福鼎白茶可收藏、可煮着喝等属 *** 让老白茶成为茶界新宠。
三、六大茶类的加工工艺
六大茶类的加工工艺：绿茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉 *** 、干燥；白茶的加工工艺为萎凋、干燥；黄茶的加工工艺为鲜叶、杀青、揉 *** 、闷黄、干燥；乌龙茶加工工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉 *** 、烘焙；红茶的加工工艺为萎凋、揉 *** 、发酵、干燥。；杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
茶 *** ：“一年茶，三年 *** ，七年宝”越陈越香，茶 *** 也由凉转温。
汤色：新茶汤色黄绿清澈，老茶橙黄、深黄，滋味清淡回甘。
香气：新茶毫香清鲜，老茶滋味醇厚枣香 *** 香。
特点：外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
功效：新茶（1年2年）的功效适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，白茶储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年 *** 、七年宝”之说。
老白茶的 *** 效 *** 能很好。具有三抗三降：抗辐射，抗氧化，抗肿瘤；降血压，降血脂，降血糖；防癌、抗癌、防暑、治牙痛，清热润肺，消炎解毒，保肝护肝，是解酒醒酒的良品。
*** 品种：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉
其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的 *** 、儿茶素、叶绿素、 *** 、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
茶 *** ：偏寒，体寒者或者冬季应减少饮用。
汤色：叶绿汤清，滋味醇美、鲜爽
香气：清新的豆香，花香、淡淡清香
绿茶中丰富的天然营养成份，对防辐射、防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。还具有生津解渴，清热去火，提神醒脑，去腻消食，减肥等功效。
*** 工艺：鲜叶、杀青、揉 *** 、干燥
杀青对绿茶品质起着决定 *** 的作用。通过高温， *** 鲜叶中酶的特 *** ，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉 *** 造形创造条件。
*** 品种：西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖、六安瓜片，安吉白茶
其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
汤色：黄中微泛红,似桔 *** ,有深浅之分。
香气：香气纯正，滋味浓醇回甘，清爽细腻,有毫香。
功效：提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化 *** ，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
*** 工艺：鲜叶、杀青、揉 *** 、闷黄、干燥。
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成 *** 黄汤的关键工序。
*** 品种：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明 *** 的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。主要产于福建的闽北、闽南及广东、 *** 三个省。
茶 *** ：平（乌龙茶适应人群比较广。）
香气：既有绿茶的清香和花香，也具有红茶醇厚回甘的滋味。
功效：乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。含有许多营养成分和 *** 效成分。具有温胃清肺，防癌，降血压，抗衰老，提神益思，消除疲劳、解热防暑、杀菌消炎、消食去腻、减肥等功效。
*** 工艺：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉 *** 、烘焙等工序。
闽北乌龙：武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂。
闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、黄金桂。
广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。
*** 乌龙：冻顶乌龙、包种、乌龙。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村 *** 是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
功效：养胃护胃、生津解渴、促进食欲，抗氧化，消炎杀菌、可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。
*** 工艺：萎凋、揉 *** 、发酵、干燥。
*** 品种：正山小种，金骏眉，安徽祁门红、；云南滇红，安徽霍红等。
因成品茶的外观呈黑色，故得名。属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
功效：去油腻、解肉毒、暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。
*** 工艺：杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥
湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
绿茶：12个月年（密封，冰箱冷藏 3年）
黄茶：12个月（密封，冰箱冷藏 3年）
青茶：36个月（密封后，放冰箱冷藏。）
茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
文章分享结束，贡眉之乡的家族和贡眉属于什么茶树的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
