本篇文章给大家谈谈中国鲫鱼养殖之乡，以及鲫鱼野生和养殖的区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、江南鱼米之乡是哪里
1、江南鱼米之乡是指中国的长江中下游地区，主要包括江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南等省份。这一地区因其优越的自然条件和丰富的水资源而被称为“鱼米之乡”。
2、江南地区地势平坦，河网密布，湖泊众多，水资源丰富。长江、淮河、钱塘江等主要河流贯穿其中，为农业生产和渔业发展提供了有利条件。这里的气候温和湿润，四季分明，光照充足，有利于农作物的生长。加上江南地区土壤肥沃，土地利用率高，使得这里成为了我国重要的农业生产基地之一。
3、江南地区的农业以水稻种植为主，同时也发展了棉花、油菜、茶叶、蚕丝等多种农作物。水稻种植历史悠久，品种繁多，产量高，品质优良，享誉国内外。此外，江南地区的渔业也十分发达，鱼类资源丰富，品种繁多，如鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等。这里的渔业以淡水养殖为主，同时也有海洋渔业的发展。
4、江南地区的“鱼米之乡”美誉还体现在其独特的水乡文化上。这里的水乡景观美丽迷人，如苏州的园林、杭州的西湖、扬州的瘦西湖等，吸引了无数游客前来观光旅游。同时，江南地区的水乡文化也孕育了许多文人墨客，他们的诗词歌赋中充满了对江南水乡美景的赞美和怀念。
5、总之，江南鱼米之乡凭借其丰富的水资源、肥沃的土地、优美的水乡景观和独特的文化底蕴，成为了中国乃至世界闻名的地区之一。这里的人民勤劳智慧，以勤劳的双手和聪明的才智在这片土地上创造出了丰富的物质财富和精神财富。
二、辽中鲫鱼是哪里的特产
辽中鲫鱼原产于辽中县境内的辽河、蒲河等自然水域。经辽中县水产科技人员人工繁殖后，辽中鲫鱼的产业化养殖获得了巨大成功。辽中鲫鱼体型长，体厚而高，头短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色。因其肉质细嫩，片片呈蒜瓣状，肉味鲜美，高蛋白、低脂肪，营养价值高，益于产妇哺乳和伤愈，且具有健胃益中之滋补作用，自古以来深受人们的喜爱。辽中鲫鱼，现已游出国门，上了国际餐桌。
国 *** 告号：国家质量监督检验检疫 *** 2011年第174号
保护范围:辽宁省辽中县现辖行政区域
提起水城，人们就会想到那江南小桥流水人家的水乡——乌镇。在传统观念里，北方与水的关系要远得多。其实不然。在辽宁版图的 *** ，有着“东北第 *** 家生态县”美誉的辽中，坐拥4河穿境而过，丰富灵动的水资源滋润着这片黑土，孕育出多彩多姿的人文和品质优异的物产。
辽中鲫鱼在我国的东北偶有养殖，但以辽中生产的鲫鱼品质更优。辽中鲫鱼原产于辽中县境内的辽河、蒲河等自然水域，是辽中县水产科技人员从当地野生鲫鱼中选育出的优良养殖新品种。因为辽中县具有独特的小气候和优越的自然水资源条件及独特的生产管理技术，非常适宜辽中鲫鱼的养殖。辽中鲫鱼分布很广，全县下辖的17个镇，区域面积1470平方千米，均有辽中鲫鱼养殖，现有养殖面积5万亩，产鱼6万吨。形成了闻名全国的“辽中鲫鱼养殖生产基地”。
鲫鱼古时亦称“鲋鱼”，据《本草纲目》记载：“鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。”据《辽中县志》记载，辽中县境内自然水域盛产鲫鱼，个体大，体高背厚，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者青睐，因辽中县各水体普遍养殖，得名“辽中鲫鱼”。
相传，清太祖努尔哈赤定都盛京（今沈阳），由于喜食辽中产的鲫鱼，将其列为贡品，并把驻扎在盛京的镶黄旗一部分调往蒲河岸边，为朝廷捕鱼，每天将新捕到的鲫鱼快马沿驿道疾驰，送往盛京城，为皇宫宴上佳肴。这部分镶黄旗后来定居现在的刘二堡镇，取名“蒲河满族村”，此村名一直沿用至今。1626年，努尔哈赤亲率大军，一路势如破竹，不战而得8座城池，很快兵临宁远城下。明朝宁远城守将袁崇焕拒绝努尔哈赤的招降，亲率兵民顽强守城，他们在宁远城上架设了红衣大炮。后金 *** 的攻城行动在明军猛烈炮火的攻击下严重受挫。由于对明军的新式火器毫无精神准备，宁远城下，八旗官兵血肉横飞。在攻城的第3日，努尔哈赤 *** ，后金 *** 便撤兵而去。努尔哈赤被红衣大炮击伤后，乘船沿浑河回盛京的途中，每餐必有辽中鲫鱼呈上，以补养身体。
20世纪60年代初的三年困难时期，辽中境内的辽河、浑河、蒲河、坑塘、湖泊，鲫鱼之多历史罕见，捕之不尽，捞之不竭，救了很多人的命，被老百姓誉为“救命鱼”。
中国的汉字最早的甲骨文上就有鱼字，为象形字，图是鱼的形状，有鱼头、鱼尾，还有鱼的脊椎和鱼刺。这说明，古代先民们就开始捕鱼、吃鱼。
在辽中民间，流传着“辽河套，养鱼多，提起吃鱼不用说，边添汤，边点火，随时捞鱼就下锅”“冬吃鲫鱼夏吃鲤，开胃健脾味道美”的民谣民谚。每逢贵客迎门，餐桌上必有鱼头对着主要客人，意味着对客人高看一眼以表示对客人的尊重，客人先用筷子压着鱼头，众人才可动筷。
辽中县依托自然生态资源和产业资源，每年举办“辽中鲫鱼捕捞节”活动，吸引了大批客商和旅游者前来洽谈采购和旅游观光。2014年的珍珠湖“辽中鲫鱼捕捞节”，于2月13日在辽宁更大的平原水库珍珠湖隆重举办，捕捞节也邀请到远近闻名的吉林查干湖专业捕捞队伍，这是珍珠湖历史上之一次进行大型捕鱼，也是辽中县历史上首次举办的大型专业捕捞盛会，当天捕捞鲫鱼及其他鱼类达2.575万千克。“辽中鲫鱼捕捞节”活动，既扩大了辽中鲫鱼的知名度，又丰富了辽中鱼文化的内涵和延伸。
“辽中鲫鱼”是辽中县的传统产品，是辽中人的骄傲。辽中县的水产科技人员在辽中鲫鱼的人工繁殖、苗种培育、人工饲养、配合饲料的生产和病害防治等关键技术取得突破后，使辽中鲫鱼的人工养殖获得巨大成功。
为了发展辽中地区优良的鲫鱼养殖，省、市、县 *** *** 加大资金投入，用于辽中鲫鱼 *** 池塘的标准化改造，水、电、路、渔机配套和辽中鲫鱼良种及育苗中心建设。
在辽中县“十二五”规划中，辽中鲫鱼被确定为主导产业，辽中鲫鱼被沈阳市 *** 列为“十二五”重点发展产业之一，并给予了一系列的产业发展扶持政策。并明确财政每年投入不少于1000万元，用于发展辽中鲫鱼产业。辽中县聘请院士和专家，成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了庄稼院，建在了池塘边，形成了“院士+协会+基地+养殖户”全新的农村科技服务模式。与上海海洋大学、大连海洋大学、辽宁省水产技术推广总站、沧州旺发生物技术研究所等高校、科研院所和技术推广机构开展“产学研”合作。聘请了国内20名高水平的院士、专家组成了专家讲师团，长年深入农村讲学指导，在一线指导农民生产，解决生产过程中遇到的各种问题。
为了加强对辽中鲫鱼的质量管理，辽中县制定了地方生产标准，针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术 *** 作规程、检验 *** 、产品标识、包装技术和贮藏技术等环节，确定了规范和技术标准，确保了产品质量。辽中县成立了辽中鲫鱼养殖协会，为农户养殖提 *** 、供、销一条龙服务，目前，已发展会员1200余人。该协会由科技人员、流通人员和相关生产者组成，负责对全县鲫鱼养殖户进行产前、产中、产后的科技管理服务。
辽中鲫鱼已经形成了苗种繁育有中心、养殖有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和合作社、销售有市场的产业化格局，形成了闻名全国的辽中鲫鱼养殖生产基地。
辽中鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属，为广温、杂食 *** 鱼类。对水温的适应范围很广，在冬季冻封的水下，亦能较好地生活，水温超过30℃时也不影响它的生存。更佳生长水温22～28℃，在此温度范围内，鲫鱼摄食最旺，生长速度最快。生长期5—9月，其中6—8月生长速度最快。
鲫鱼和 *** ：同食会发生生化反应，对 *** 有害。《本草纲目》记载，鲫鱼甘温 *** 热，而 *** 甘酸微寒；鲫鱼下气利水， *** 则可补中益气。二者 *** 味不相合，故不可同食。
鲫鱼和猪肉：《食疗本草》记载，鲫鱼不可与猪肉同食。猪肉 *** 味酸冷微寒，鲫鱼甘温， *** 味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。
三、武昌鱼养殖,对于水质和地区有要求吗
1、三十年前在武昌听过这样的说法：武昌鱼就是鳊鱼，但必须是长江中回游繁殖、且能凭自身能力逆水游到武昌的野生鳊鱼，判断武昌鱼真假的 *** 是数鱼的肋骨，达到13根的（单侧）才算武昌鱼，少于13根的只能叫九江鱼、芜湖鱼之类了。体型不同，武昌鱼就是我们说的团头鲂，扁鱼就是我们说的柳叶鳊，其实差别不是很大，很多人分不清，武昌鱼尾柄短而宽，鳊鱼尾柄细而长，武昌鱼背宽于鳊鱼，鳊鱼背部呈棱形，而武昌鱼没那么明显，稍显圆润。
2、武昌鱼和扁鱼是有区别的，但现在年轻人基本不知道了。现在扁鱼也打武昌鱼的牌子卖，所以就更加混淆了。武昌鱼跟扁鱼的区别在嘴巴，武昌鱼嘴巴是翘的，扁鱼的不翘，还有一种鱼，土话叫翘嘴白，武昌鱼的嘴巴就和翘嘴白一样，这个就是武昌鱼和扁鱼的最明显区别。
3、扁（扁鱼）花（鲚花鱼）鲤（鲤鱼）鲫（鲫鱼）草（草鱼）为五大淡水鱼排名。扁鱼排首位，扁鱼产地命名，武昌鱼，长春扁，洪湖扁鱼等。长相不一样，以小头翅嘴（个小）味最美，当属洪泽湖扁鱼。次之武昌扁鱼（个大发青）。干烧扁鱼（豆豉干烧）和四川剁椒扁鱼为最美味。
4、武昌鱼属于鳊鱼，是鳊鱼的一种，只是产地局限于武汉地段而已。鱼身比通常的鳊鱼身体更宽扁一些，肉质有人说有区别，个人觉得差不多，起码我家乡附近的鳊鱼肉质和武昌鱼差不多。中国地大物博，同一个鱼种在不同的水域和地段都有一些差别，武昌鱼是指产于鄂州和武汉市江夏区交界的梁子湖里的团头鲂，扁鱼是产于我国很多地区的一种淡水鱼，二者很相像，但也有区别。扁鱼到处都是，武昌鱼只有梁子湖才有！现在家养就分不大清楚了，要想吃到真正武昌鱼～很难。
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