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本文目录
一、厨王内容简介
1、在清末的中国，河南长垣的厨师牛长远凭借高超的厨艺成为宫中备受瞩目的御厨，特别是深受九 *** 的钟爱。然而，随着岁月流转，牛长远的儿子为了学习厨艺，追随 *** 的脚步来到了京城。在那里，他与王府的格格情投意合，然而牛长远却坚决反对这段感情，导致父子关系紧张，甚至 *** 。儿子一气之下离家，拜在了太平楼名厨张自强门下，决心与 *** 一较高下，以此来证明自己的厨艺实力。
2、在与张自强的厨艺对决中，牛长远发现张家的烹饪秘方与自家的烹饪风格有许多共鸣之处。他试图与张自强交流，但遭到拒绝。不幸的是， *** 战争爆发，张自强坚守民族气节，宁死也不为日本人烹饪，最终被捕入狱。在生命的最后时刻，他秘密将张家菜谱托人转交给牛长远，这一举动充满了深厚的情谊。
3、此时，牛长远隐居在长垣，沉浸在烹饪的世界里，潜心研究和改良，最终完成了被誉为“大长垣”的菜谱，将这份宝贵的文化遗产传承给后世。《厨王》这部作品，以牛长远的人生轨迹为主线，描绘了长垣厨师的传奇，同时展现了中原人民坚韧不拔的精神风貌，以及他们对家乡和民族的深深热爱。这部作品集思想 *** 和艺术 *** 于一体，无论是专业人士还是普通观众，都能在其中找到共鸣，是一部具有广泛吸引力的影视佳作。
4、清末，河南长垣厨师牛长远成为宫中有名的御厨，九 *** 对他十分喜爱。多年后，其儿子进京跟随学厨，与王府的格格情投意合，牛长远强力反对，父子 *** 。儿子一怒之下离开牛长远，拜太平楼名厨张自强为师，与 *** 摆下擂台。
二、厨师之乡的厨师之乡 陕西蓝田县
蓝田县烹饪文化源远流长，名厨辈出，西安当地较为有名的酒店均由蓝田大厨掌勺。清末八国联军进犯北京时，慈禧西逃至西安，知府施韶祥推荐蓝田人李松山为其御厨。李烹制了“金边白菜”等十道菜肴，味道鲜美，香醇扑鼻，深受慈禧赏识。慈禧遂令李为行宫御厨。辛丑年四月初 *** 佛爷诞辰日，住在西 *** 院门的慈禧下令百官祝寿。蓝田籍名厨侯治荣 *** 的“五凤捧寿”、“ *** 过海”、“嫦娥奔月”、“泡油糕”令慈禧赞不绝口。之后，各地官吏纷纷聘请蓝田厨师执厨，并以此为荣。当时社会上流传着这样一句口头禅：“要找蓝田乡 *** ，大小衙门厨房”。二十世纪六十年代，西安市 *** 首次命名的十三名烹饪师中，蓝田籍厨师就有七名；一九七八年，陕西省 *** 授予的十名“特级厨师”，其中四人籍贯蓝田。约数万名蓝田厨师正活跃在海内外各地，形成了独特的饮食文化现象。
三、厨师之乡厨师之乡 长垣
1、长垣县，河南省东北部的一颗璀璨明珠，隶属于新乡市。它东临黄河，与山东省东明县相望，西接滑县，南与封丘、兰考相邻，北与滑县、濮阳县为邻。长垣之名，源于其境内“县有防垣”的独特地理特征。
2、新乡至菏泽的铁路横穿东西，省道308线、213线在长垣全境纵横交织，济源至东明、大庆至广州的两条高速公路在此交汇成“十”字，交通便利，四通八达。
3、长垣县自古以来便有崇尚烹饪的风尚，民间流传着“长垣村妇赛国厨”的美誉。从春秋时期开始，长垣烹饪技艺便初具规模，到了唐宋时期，其烹饪技艺已达到成熟的阶段。明清时期，长垣烹饪更是达到鼎盛，成为当时的烹饪重镇。到了近代，长垣烹饪更是发扬光大，其烹饪技艺和美食文化在国内外享有盛名。
4、长垣的烹饪技艺融合了中原地区丰富的饮食文化，形成了独特的烹饪风格。这里的烹饪师以其精湛的技艺、独特的调料、创新的烹饪手法，创作出一道道色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱。长垣美食种类繁多，既有传统的中原名菜，也有融合了各地风味的创新菜品，每一道菜品都蕴 *** 长垣深厚的历史文化底蕴和独特的烹饪技艺。
5、长垣的烹饪文化不仅丰富了当地的饮食生活，也为国内外美食爱好者提供了品尝和探索的机会。长垣的烹饪师们以其精湛的技艺和对美食的热爱，传承和发扬着这一古老而又充满活力的烹饪文化，使之成为一道亮丽的风景线。
四、厨师之乡的厨师之乡 安徽绩溪县
绩溪县是获得烹饪协会评 *** 第四个厨师之乡，菜式以徽菜为 *** 。民风淳和敦朴，山珍野味有野兔、野鸭、山鸡、鳜鱼、甲鱼、香菇、竹笋等，烹调食材十分丰富。绩溪菜是徽菜的 *** ，选料严格，力求鲜活，注重原料产地、季节、品种。烹调擅长烧、炖、蒸、炒，重油、重色、重火功，突出色、香、味，讲究原汁原味。明、清两代，徽商称雄中国商界数百年。当时上海、南京、苏州等地有二百多家徽菜餐馆，厨师都是绩溪人。上世纪二十年代，徽菜馆林立上海滩，徽菜名震十里洋场。当时更大的菜馆叫“之一春菜馆”，十六间门面，百余张餐桌， *** 红木家具。夜市筵席上，十几把胡琴唱堂会，居上海徽菜馆之首。解放后，绩溪人在武汉开办的大中华酒楼，日经营鱼类菜肴达一百零三种。
五、“中国厨师之乡”在哪里
广东顺德是粤菜的发源地。除了作为厨师之乡，顺德更是“世界美食之都”（2014年12月， *** 教科文组织创意城市 *** 正式授予顺德美食之都称。中国厨师之乡·汾阳
汾阳位于太原盆地西南、吕梁山东麓，有2600多年的建县历史，史上有“ *** 旱码头”之称。特殊的地理环境和历史上 *** 经济的繁荣，造就了汾阳特有的人文环境，形成了当地独一无二的饮食文化。汾阳饮食文化在2600余年的传承过程中，逐渐形成了精于火候、菜形大方、格调优雅、风味独特、 *** 精细的特点。 [3] 2017年，汾阳成为山西首个厨师之乡，2019年年初获得中国烹饪协会认定，成为中国第五个厨师之乡。广宁县
广宁县粤菜厨师队伍庞大，目前在全国成立了13个广宁厨师协会分会，共有会员5000多人。广宁籍厨师有5.5万人，占全县户籍人口的9.33%，遍布全国各地乃至世界餐饮行业。
六、新乡的长垣是厨师之乡吗
1、长垣，位于中国河南省新乡市，被誉为厨师之乡的美誉。这一荣誉并非偶然，而是由中国的烹饪协会最早授予，长垣也因此成为中国五位厨师之乡的首位，其地位在烹饪行业中无疑非常显赫。
2、长垣的厨师以其卓越的技艺，名扬四海，无论是在国内还是国际，长垣的厨师都是烹饪界的佼佼者。他们将中华美食文化发扬光大，以其独特的烹饪手法和精巧的食材搭配， *** 了无数食客的味蕾，成为烹饪界公认的杰出 *** 。
3、长垣厨师的技艺不仅体现在传统的中华烹饪上，更在不断的创新和发展中展现。他们将传统与现代相结合，将中西烹饪技巧融会贯通，创造出许多新颖独特的菜品，为中华美食文化注入了新的活力。
4、长垣的厨师之所以能成为烹饪界的翘楚，与长垣深厚的文化底蕴和独特的地理环境密切相关。长垣地处黄河中下游，气候湿润，土壤肥沃，为食材的生长提供了得天独厚的条件。这些丰富多样的食材为长垣的厨师提供了施展技艺的舞台，使得他们的烹饪技艺更加丰富多彩。
5、此外，长垣的厨师还注重传承与创新并重，他们不仅坚守传统烹饪技艺，还不断探索和实践，将现代烹饪理念融入其中，不断推陈出新，打造出了一系列独具特色的菜品。这种对烹饪艺术的执着追求和不断创新的精神，使得长垣厨师在烹饪界的地位更加稳固。
6、综上所述，长垣不仅是中国厨师之乡的 *** ，更是烹饪艺术的典范。无论是传统技艺的精湛，还是创新精神的体现，都使得长垣厨师在烹饪界独树一帜，成为中国乃至世界烹饪文化的重要组成部分。
七、学厨师,中餐好还是西餐好,从长远考虑
1、学厨师,中餐好还是西餐好，从长远考虑
中国餐饮文化的博大精深，在饮食上，人们非常喜欢猎奇，因此中餐的选料非常广泛，涵盖种类丰富，各种年龄段的顾客都会有所涉及，与西餐相比，消费面广一些。
2、中国餐饮文化的博大精深，在饮食上，人们非常喜欢猎奇，因此中餐的选料非常广泛，涵盖种类丰富，各种年龄段的顾客都会有所涉及，与西餐相比，消费面广一些。
3、西餐常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，主要以刀叉为主，它的主料突出，口味鲜美，营养丰富，消费群体大部分是新一代的年轻人。
4、要是从长远考虑的话，个人觉得根据自己的兴趣选择，毕竟只有感兴趣的东西，才容易坚持下去！
5、这个更好根据自己的兴趣来选，你可以事先了解中餐和西餐的一些饮食文化，看看你对哪个感兴趣一点。毕竟，兴趣是更好的老师。
6、根据自己兴趣爱好来，男孩子学中餐，女孩子学西点吧。
7、其实都很不错的，个人比较喜欢中餐，特别是川菜哈！吃起来很好吃的！
8、西点是为女生准备的，因为西点比中餐相比之下轻松很多，适合女生，但是还是看个人喜好，希望能给你帮助
9、因为西餐在中国的非一线城市的发展并不好，5星级酒店的西餐大多数都是呈亏损状态
10、所以在国内做西餐厨师的工资非常低，在武汉一个5星酒店的西厨领班也就1000多块钱，主管2000多点，而且根据市场需要
11、很多菜还得西餐中做，这样你就很难接触到纯正的西餐了。
12、也就抑制了向国际化发展的前景。当时我不是一概而论，也有做的非常成功的，只是几率太少而已。
13、不是中餐和西餐有高低区分，不管学什么都要学精了，只有精了才有要价的资本
14、你要看以后的发展方向,目前国外紧缺职业是中厨,如果打算 *** 或者出国,中厨才是更好选择.
15、至于在国内发展,看你打算自己开店还是打工.自己开店还是中厨好.
16、如果喜欢打工,要看你喜欢在酒吧,西餐厅打工还是在酒楼打工.
17、酒楼,酒吧西点比较好,西餐厅当然就西餐了.
18、其实学什么不重要,你以后基本很难真的就找到对专业的工作,所以更好学习的时候多学点,什么都知道点,以后什么类型/位置的厨师工作都能胜任就更好了.
19、如果想到内地就业，你学西点比较好，新疆女孩带点异域风情，来内地做西点人们容易接受，因为会认为是正宗国外来的西点师。如果想在你自己家乡或国外就业，那就学中餐吧。
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