很多朋友对于榆林山 *** 之乡和中国山 *** 之乡有几个不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、介绍家乡山西阳高
阳高县西汉置高柳县，金改名白登县，清雍正三年（公元1725年）改称现名。现辖7镇6乡。2000年总人口26.3万。
阳高地处山西省东北部，北隔长城与 *** 自治区相邻，南与浑源、广灵为界，西与大同县毗邻，东与天镇县、河北阳原接壤，总面积1726平方公里。
阳高县境三面环山，北为云门山，西为采凉山，南为六棱山，中部形成南北两个盆地。更高的六棱山，海拔2420米。山区占全县总面积的31.7%，川区占36.5%，丘陵区占31.8%，近于三分天下。境内有桑干河、吾其河、白登河、黄水河的黑水河。
阳高县属 *** *** 气候，四季分明。年平均气温7.1℃，无霜期约125天，降水量400毫米。
阳高盛产谷子、黍子、豆类、莜麦、山 *** 蛋、高梁、玉米、胡麻、白麻和甜菜。境内多山丘陵,林业资源丰富，有木瓜、玫瑰和枸杞等。王官屯镇的槟沙果、京杏、杏脯和罗文皂镇的元白菜驰名国内外，是全国7大蔬菜生产基地县之一。
地下矿藏探明的有金、铁、铜、煤、石灰石、石英石、铁矿石、钾长石等22种。
“许家窑人”遗址是在1976年发现的旧石器时代中期“北京人”后裔居住的地方，位于古城镇许家窑村，这一发现弥补了从“北京人”到“峙峪人”之间的空白，被列为省级文物保护单位。 *** 的遗址分布在下深井乡、长城乡天桥等处。列入省文物保护单位的古建筑有云林寺,位于县城西南隔，始建于明代。还有闻名中外的古长城。
京包铁路以及大同至河北积儿岭的干线公路穿经境内城关；南部有大同至河北阳原的干线公路通过。西南部连接着 *** ,此外各乡镇交通比较方便,县城通往公路简易多条，各乡镇间通汽车，大多村庄可通行大车。
县城西面的土长城是山西与 *** 的边界,也是古代留下的历史.
境内古迹有位于县城内西隅的云林寺，现存明建的大雄宝殿及雕梁壁画，乃古建艺术之精品。此外，县城东南30公里的古城墓群，为汉代墓群遗址。
阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带。
京杏，品种繁多，有成熟季节早的“土杏”，有外青里黄的“青皮杏”，有形状似鸡蛋的“桃接杏”，亦名“鸡蛋杏”，还有色彩红艳的“红杏”，果实肥厚、酸甜可口的“京杏”。“京杏”中，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。
王官屯乡产的京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏仁甜，颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名，在国内外享有盛名。
京杏营养丰富，果肉广为食用，内含蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素、微量元素。甜杏仁可直接食用，亦可配制菜肴中的凉菜上宴席。苦杏仁经泡制后，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。此外，杏仁还有较高的 *** 用价值，有止咳、平喘、润肺、止血、散寒、驱风等功效。
阳高杏仁、阳高京杏，已成为名牌产品走入市场。同时，制成杏脯，包装加工后出口销售。阳高杏脯，打入市场，在日本及东南亚一些国家和 *** 地区产生影响，人们称之为“中国名贵小食品”。
阳高县水多地广草丰，区位优势显著，人文资源丰富，生态环境怡人，阳和大地呈现着蓬勃的生机，蕴藏着无限的商机。
在地理位置上，阳高县东距首都北京320公里，西去煤都大同52公里，南下省会太原350公里，北距 *** 自治区呼和浩特市230公里，距中蒙边界二连浩特市400公里，距大同飞机场45公里。境内有两条铁路{京包、大奏)、一条高速公路(京大)、两条国道(大塘、大张)及一条省道(神丰公路)，全县公路通车总里程1177公里，公路密度68．22公里/百平方公里，全县基本形成了以县城为中心，以国省道为骨架，以县乡公路为依托，干支结合、衔接顺畅、保障有力的公路交通 *** 。
在资源上，矿产资源亟待开发境内主要有石灰石、石英石、金、铁、煤、镁等十四种矿产资源。煤炭现探明井田面积13.5平方公里，有工业地质储量4073万吨，可开采储量2851.1万吨。铁矿石现探明储量300万吨，从地质构造、赋矿地层来看，估算储量近2000万吨，目测品位在20—65之间。花岗岩储量585万立方米，石灰岩储量270亿吨，石英石400万吨，白云岩5000万吨，磷矿1775万吨(未利用)。
阳高县土地资源地广价廉，全县国地总面积 *** .2万亩，其中农用地160万亩，建设用地为11.7万亩，未利用地为78.4万亩（占全县土地总面积的31%）。“十一五”期间，全县计划新增建设用地11. *** 万亩，占总土地面积的4.8%。按照 *** 对全国工业用地出让更低标准，阳高县土地等级为14等，每平方米出让 *** 为84元。在大同市七县四区中属更低类别，我县土地基准 *** 为每公顷84万元。
阳高县还有前景广阔的地热温泉资源，全县地热田面积2．3平方公里，热能为5．742MW。水温25—32℃，热水资源量为2200m3／山水温43℃，热水资源量为1200m3／d。地热水水质以重碳酸钙型水为主，水质位居全省前列，锂、锶、硒等28种微量元素含量居华北地区之首。矿泉水水质优良，1994年被地矿部评定为锂锶偏硅酸复合型饮用天然优质矿泉水，并获得省级证书。地热温泉是 *** 疗养的理想水源，开发前景广阔。
阳高县电力通讯保障有力，境内共有220KV变电站一座，110KV变电站2座，35KV变电站7座，电力总容量37450KVA。有110KV线路3．3公里，35KV线路109．74公里，10KV线路904公里，完全能够满足各类企业的用电需求。电子商务和信息化发展迅速，已建成现代化的移动、联通通信和数据通信 *** 。教育、商业现代服务业等基础设施齐全，功能齐备。
阳高县文化积淀底蕴深厚，历史悠久，文物古迹丰富。全县有各级文物保护单位35个，其中国家级3个(人类发祥地之一的许家窑人遗址、规模空前的古汉墓群、气势恢宏的明代建筑云林寺)，省级文物1个(距今2000多年我国现存最早的古长城)。自然资源丰富，生态环境优越。有50年代 *** *** 亲笔批示的大泉山水土保持典型，北岳恒山更高峰一六棱山主峰黄羊尖脚下的汉白玉石林、罗文皂怪坡、夏季滴水成冰的秋林冰洞、春季杏花绽放的雪海长廊等奇异美景举不胜举，民间艺术“二人台”唱晌京城，声名远扬，2007首届“二人台”艺术节成功举办；已有600多年历史的滑银山鼓乐队、200多年历史的李满山道乐享誉国外；民间工艺绚丽璀灿，精美的皮革制品、刺绣、剪纸、泥塑、布艺等地方特色产品在周边地区晓有知名度。
阳高县人力资源丰富充足，阳高县人力资源丰富，全县共有农村劳动力10．8万人，富余劳动力3．5万人，本地劳动力月工资水平在1000元左右。全县共有各类专业技术人员7998人，其中高级专业技术人员145人，中级专业技术人员2055人，初级专业技术人员5998人。
阳高工业园区腾飞在即，2002年以来，阳高县规划建设了龙泉工业园区，现为山西省循环经济试点园区，该园区紧傍京包铁路和大张公路，距大同市区36公里。园区规划面积20平方公里(3．5万亩)，区内地势平坦开阔，地下水资源丰富。投资1亿多元，园区基础设施基本实现了“六通一平”，水、电、路、油、通讯等综合服务均已配套。目前，园区正在兴建和已经达成投资意向的大型骨干项目达20多个，总投资额近200亿元。总投资1．57亿元的绿苑饮品10万吨杏仁露生产线项目已经建成，总投资11亿元的中亚合资3万吨氯丁橡胶项目、总投资5． *** 亿元的2X50MW热电联产项目、总投资2．75亿元山西龙腾水泥有限责任公司 *** 0~d干法水泥生产线项目、总投资1．1亿元的恒泰制 *** 项目、投资7000~元的利德纤维10吨碳纤维高科技项目等一批高新工业项目2008年年底将陆续建成投产。另外，总投资170多亿元的大同云冈啤酒集团、大同星宇人纤公司、大同市煤气化总公司、同煤集团300万吨钢铁技改四个整体 *** 项目也将逐步入驻工业园区。通过3—5年的不断发展，园区力争实现年销售收入100亿元以上，上缴税金超伯亿元的目标。
阳高县享受国家扶贫开发和山西省“两区”开发有关优惠政策。另外，国家实施中部崛起战略，大同市享受振兴东北老工业基地政策，大同市阳高县等6县（区）享受西部大开发政策，山西省被确定为全国唯一的煤炭工业可持续发展政策措施试点省份、生态省建设试点和发展循环经济试点省份，为上项目、搞建设、促发展提供了难得的发展机遇。县 *** 决定，在我县境内新办外商投资企业免收县级规费。
项目审批实行”一条龙”服务。受投资者委托，县 *** 负责为投资者办理一切审批事项。在各种申请材料齐备完善的情况下，审批权在本县的，3个工作日办妥所有上报手续，并由县相关行政主管部门在省市公布的办结时限内协助办妥上级审批手续。对重点企业进行 *** 保护，实行“封闭式”管理。按照同一部门之间相互合并、不同部门之间相互联合、上下级部门之间相互同步的原则，实行联合执法。企业有权拒绝未经县 *** 批准的随意检查收费。
纯朴友善、诚实守信、热情好客、开拓进取的阳高人民，竭诚欢迎中外客商和有实之士来这里投资创业，大展宏图，携手共创美好的明天。
西汉置高柳县，属代郡，为西部都尉治。东汉末代郡来治，县遂废。晋复置，仍称高柳。北魏永熙年于县置高柳郡，北齐时郡县俱废。辽置长青县，属大同府。金大定七年(1167)改名白登县，以白登河流贯其间，故名。
元至元二年(1265)废白登县为镇，入大同县。寻复置县，属大同路。明洪武初县废。故治在阳高县南二十五里白登村。明洪武二十六年(1393)置阳和卫，属山西行都指挥使司。宣德元年(1426)徙高山卫来此同治，属大同府。嘉靖二十六年(1547)设大同东路。清初改阳和卫为阳高卫，属大同府。顺治六年(1 *** 9)大同府来治(八年复还故治)。雍正三年(1725)改为阳高县，属大同府。 *** 战争时期在本县南部山区建立了阳高县 *** *** *** ，属晋察冀边区，1948年全县解放。
阳高县辖8个镇、5个乡：龙泉镇、罗文皂镇、大白登镇、王官屯镇、古城镇、东小村镇、友宰镇、狮子屯镇、长城乡、北徐屯乡、下深井乡、马家皂乡、鳌石乡。
辖：西北街村、西 *** 、东 *** 、东关村、南关村、八里台村、青顺堡村、义合村、颜家沟村、胡窑村、花窑村、张小村、龙泉寺村、富贵村、景家庙村、兴隆巷村、李官屯村、旧孙仁堡村、谢家屯村、燕家堡村、新孙仁堡村、太师庄村、守口堡村、鹿角沟村、小龙王庙村、砖楼村、 *** 山村、 *** 山村等。
辖：罗文皂村、吴家堡村、莫家堡村、杨家堡村、柳林村、孤山村、平山村、许家园村、镇门堡村、管家堡村、陈家堡村、五墩村、大元沟村、小元沟村、马道沟村、角菜坪村、榆树沟村、太平堡村、席家湾村、十九墩村、三墩村、七墩村、谢庄村、二墩村等。
辖：大白登村、曹庄村、石庄村、王家堡村、小白登村、 *** 屯村、大泉山村、南杨官屯村、四百户村、陈官屯村、高山屯村、周官屯村、普家梁村、四姓庄村、张园村、潘寺村、腰庄村、赵家寨村、张连庄村、上富家寨村、下富家寨村、贺塔村、赏家庄村、闫家屯村、田家屯村、刘指挥庄村、杏园村、田家寨村、吴家屯村等。
辖：王官屯村、南沙岭村、杨庄村、大安滩村、北沙岭村、张庄村、小安滩村、十里台村、杨官屯村、北唐窑村、南唐窑村、刘窑村、芦窑村、樊窑村、许窑村、康窑村、恶石村、都司口村、重兴镇村、闫家坊村、邢家堡村、朱家窑头村、半坡村、东常安堡村、西常安堡村、河儿屯村、马官屯村、上泉村、钱家堡村、闫家台村、随士营村、高墙框村、鹅峰涧村、正峰涧村、东李家皂村、西李家皂村、两家营村、柳沟村等。
辖：古城村、许家窑村、赵家村、鲁家湾村、单家窑村、东靳家洼村、西靳家洼村、下娘城村、西要泉村、寺塔村、昝娘城村、上娘城村、水泉洼村、下神峪村、碾儿屯村、靳家窑村、东雷庄村、西雷庄村、上神峪村、彭家窑村、南仁窑村、麦早村、赵石庄村、箭 *** 村、靳娘城村、下辛庄村、郝家窑村、上辛庄村、东山庄村、西山庄村等。
辖：东小村、西小村、峪家窑村、韩家梁村、东营村、西营村、神泉寺村、讲理村、尉家小堡村、神泉堡村、孙启庄村、下马涧村、上马涧村、永安堡村、第十其村、大咀窑村、神泉窑村、黄庄村等。
辖：友宰村、西团堡村、东团堡村、大峪口村、坊城村、秋林村、东册田村、大辛庄村、前贵仁村、后贵仁村、王官掌村、屈家窑村、黄土坡村、桃儿沟村、小北沟村等。
辖：狮子屯村、东双寨村、西双寨村、汪家屯村、下梁源村、上梁源村、潘家屯村、吴家河村、罗家屯村、任家窑村、苏家窑村、高家窑村、山口头村、水泉窑村、后营村、上吾其村、下吾其村、前营村、新杨塔村、杨塔村、青介山村、董家屯村、鞍马沟村、侯官屯村、燕窝村等。
辖：二十六村、镇边堡村、银要沟村、善友沟村、黄彦沟村、九对沟村、小二对营村、大二对营村、天桥村、郭家坡村、范家窑村、斗林村、闫家窑村、庞家窑村、罗岭村、胡成岭村、牛马河村、宋家沟村、十九梁村、三墩村、六墩村、砖墩洼村、十墩村、堡子湾村、镇宏堡村等。
辖：北徐屯村、南徐屯村、纪家庄村、夏家场村、马家庄村、沙河台村、姚家庄村、王家庄村、柳家泉村、乔家坊村等。
辖：中家沟村、新团堡村、下堡村、贾庄村、观上村、丰稔山村、小堡村、砖井村、西坨村、上堡村、西中佃村、深井洼村、上佃村、东中佃村、东坨村、东水头村、上深井村、孙家港村、贾峰村、下佃村、张官屯村、金家庄村、官庄村、桥头村、董家庄村、滴滴水村、王千户岭村等。
辖：马家皂村、安家皂村、定安营村、龙池堡村、兴隆堡村、强家营村、东要泉村、袁家皂村、西一柳营村、东一柳营村、张家窑村、同庆窑村、右所窑村等。
辖：鳌石村、南徐村、东马营村、西马营村、南曹庄村、梁营村、乱石村、龙堡村、榆林村等。
二、榆林地道美食
榆林饮食在中国具有很高的地位。因特殊的地理位置和地域文化造就了这里丰富多元的饮食文化，在市区和各县、乡以及主要景区附近大小酒店、餐馆林立，相当普遍。
子洲风味小吃。用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，外沿鼓园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，上下文火，烤至焦黄。其皮酥内甜，枣香宜人。古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又名：“果献”。南乡民俗青年男女订婚，男方要送女家8至24个馃馅为礼，平时也作为礼品馈赠亲友。子洲周家硷的果馅最有名气。
菊花锅是榆林市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜更有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记载：“在 *** 品是良 *** ，在蔬菜是佳蔬”。古人吃菊的 *** 很多，隋唐时代，宫廷御膳在火锅中放置鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，片刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之“菊花锅”。
配料：水木耳、水黄花、海带丝、韭黄、菠菜等。
1、将熟猪肉切片，红烧红焖各半，洋芋炸成片，粉皮切成条
2、用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。
3、待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉、鸡肉、丸子、酥肉块、粉皮、水黄花、海带丝等一起煮开即可。
榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验，有许多佐餐佳品受人喜爱，逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙、定边的养面饸饹等，特别值得品尝的是羊杂碎(也称羊杂烩)，是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。
“黄米馍馍老酵头”，这是清涧河流域的.婆姨们嘴头上更爱说的一句话。意思大致就是说，黄米馍馍蒸得好与坏，那发面时的一份酵子是起着关键的作用的。可是，这黄米馍馍是清涧人过年时所吃食的一种年茶饭。年关将近时，把家中新碾的黄米拿出来一两斗，在清水中泡 *** ，到第二天太阳下来时，把从清水中已捞出来一两小时的黄米，在大碾子上一遍一遍碾成黄米面，再加进那个非常关键的“老酵头”，在很热很烫的大炕上包上被子好好发 *** 。这么着，次日早晨 *** 鸡一叫，就可以蒸黄米馍馍了。
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的八种氨基酸，而且其比例接近 *** 需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
马蹄酥是榆林市佳县的的风味小吃。用油、糖、水和面，揉团擀薄切片做成马蹄状，入油锅文火炸成。甜香酥松，是馈赠亲友和宴席上的佳品。马蹄酥 *** 时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形，故称。清代诗人就写过“乍经面起还留迹，不踏花蹄也自香”赞美马蹄酥的诗句，说明它历史悠久并受人赞赏。马蹄酥是外出旅行喜带的轻便食品。它是燥热物品，饴糖又有营养，用麻油炸过，又是妇女“坐月子”的热补品。
榆林定边县紧靠 *** ，受蒙古族生活习俗的影响，这里也有吃手抓羊肉的习惯。手抓羊肉，就是将羊肉按个人需要量，切成大块，做好标记，置入锅中炖熟，每人拿上标有记号的大块肉。即便是白水煮食，也清香可口，味美不膻。
定边羊羔肉也叫崽羔肉(滩羊羔出生40天左右的公羊)，这个风味小吃是定边人待客的上等菜，古今有名。羊羔肉的做法有两种：一是清蒸法，即将羊羔肉带骨肉剁成一寸见方的块，将清油至锅中烧七八成熟，放入花椒面、姜丝、蒜片、葱丝等，爆出香味，投入肉块，用旺火烧约10分钟左右，待肉块呈白色状，加入面酱，再烧二三分钟，待锅中水干(肉本身水)后，将肉置入盆内或碗内，入笼蒸熟，撒上味精、芫荽即可食用。这种吃法更佳，味道鲜美，酥嫩清香，久吃不厌。二是清炖法，将肉块投入烧至七八成熟的油锅里，烧10分钟，待肉质呈白色状，加面酱再烧至肉本身水分消失，再加温水、盐等，用温火炖1小时左右，放少许味精、葱丝、芫荽即成。
陕西省普遍爱吃凉粉，而榆林地区 *** 凉粉比较独特，用小米磨粉来 *** 。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。
陕北传统饭食之一，又名“洋芋丸子”、“山 *** 丸子”。洋芋和山 *** 都指的是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入自制的西红柿酱及其他调味品即可。也可以炒着吃，味道亦不错!
镇川有名的小吃。用温水和面，讲究面硬，以面剂包一撮干面粉(加盐)，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形贺面鼓，中拓小红印。内空外脆，吃着带劲，最宜贮存或上路作干粮，久之不坏;若和面时加油可 *** 油干炉，则又酥又脆，顺口溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上 *** 炉味”，确是风味独特。
清涧风味小吃。用荞面仁制成粉糊， *** 与碗托做法相同，但要糊稀一点，用小勺舀在加热的饼鏊上摊成20厘米大的如纸薄饼;另以绿豆芽或黑豆芽加粉丝、肉丝、炸豆腐丝凉拌，将煎饼卷入凉拌豆芽，浇蘸汤食之清凉开胃，素爽雅致。
猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆
花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水、
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，酸白菜切条，菜叶略大点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。
5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将酸菜放入锅中。
三、福善庄乡简介
位于山西省朔城区东南方23公里的福善庄乡，坐落在旧广武以南10公里，朔南公路穿越而过，交通便捷。乡境四面环邻，北边与神头镇相邻，东侧紧挨滋润乡，南边与南榆林乡接壤，西边则是贾庄乡。乡内由20个行政村组成，人口总数为15820人，居住在4320户之中，总面积达到51平方公里，耕地面积广阔，共计7.3万亩。这里的主要农作物包括玉米、山 *** 、葵花和瓜菜等，体现出丰富的农业多样 *** 。
在畜 *** 方面，福善庄乡大畜存栏量可观，总数达到5100头，其中奶牛数量为2600头， *** 则有 *** 0头，羊只存栏量更是高达3.2万只。此外，养鸡业也相当活跃，共有6.5万只鸡。这些畜 *** 的发展为乡民们提供了丰富的收入来源。
2004年，福善庄乡的总收入达到了1亿元，粮食总产量达到了惊人的3600万斤，显示出其农业生产的繁荣。当时的人均纯收入为2960元，表明乡民们的经济状况良好。总体来说，福善庄乡是一个典型的农牧结合的乡镇，农业与畜 *** 并重，经济实力和生活条件均相当不错。
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