大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下孜然牛肉炒饭的问题，以及和517牛肉 *** 合肥的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、各种炒饭的名称
扬州什锦炒饭又称扬州 *** ，其前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋炀帝巡视江都时，此菜随之传至扬州。 *** 的特点是饭菜合一，点菜合一。 *** 前，先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭，以蛋炒之，如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口，被形象地称为“金裹银”。
泰酱鳕鱼 *** 是一种食物， *** 原料有香米饭150克，鸡蛋1只，香菜段10克，柠檬丝5克，红椒丝5克，银鳕鱼50克，调味料泰酱25克，植物油500cc，生粉15克，味精1克盐、胡椒粉少许。
猕猴桃三文鱼炒饭材料有：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，三文鱼50克，猕猴桃1个，味精2克，植物油 *** cc，盐、胡椒粉少许。
（2）猕猴桃选用酸度的品种，且不能炒得过久。
三文鱼炒饭是一款家常菜品， *** 原料主要有三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片。葱花少许、盐、胡椒粉各少许。
喜欢腊肠的香味，所以再炒得过程中，加入了2条腊肠，味道香多了。
不过唯一美中不足的是，米饭煮的有点软，所以大家一定要注意，炒饭的米饭一定要稍微硬一点才好吃。
虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管 *** ，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类更好的营养来源之一。
材料：材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵，调味料味精2克，植物油 *** cc，盐、胡椒粉少许。
五招让炒饭变营养-人民健康网-人民网
二、猪油滑蛋牛肉炒饭怎么做才好吃
1.首先我们要准备好食材。比如猪油、几个鸡蛋以及牛肉和大米饭。然后我们需要把牛肉清洗干净，因为牛肉上面可能会沾染很多细菌，所以我们一定要仔细用清水把牛肉清洗干净。清洗干净以后再用菜刀把牛肉切成条状。这时候尽量把牛肉切小一点。牛肉全部切成条状以后，再把牛肉放进碗里面。然后在碗里面加入一个鸡蛋和淀粉，以及各种调味料，然后全部搅拌在一起。搅拌几分钟以后，把牛肉放在旁边腌制30分钟左右。如果想要牛肉口感变好，那么就必须要腌制。
2.然后再准备另一个容器，然后把鸡蛋全部倒入这个容器里面，然后再加入一些牛奶以及食用盐，然后把它们和鸡蛋全部搅拌在一起。然后放在旁边备用。
3.把不粘锅放在煤气灶上面，然后开小火，不粘锅烧热以后，把猪油倒入不粘锅里面。等猪油完全融化以后。再把鸡蛋全部倒进不粘锅里面。然后翻炒一会。看到鸡蛋变了颜色以后，立马把牛肉也全部倒进不粘锅里面，继续翻炒5分钟左右。牛肉颜色变了以后就说明牛肉已经熟透了，所以这时候就可以把牛肉装在餐盘里面。然后就可以开始吃了。其实这道菜做法非常简单。而且味道也非常好吃，而且非常符合大众口味，所以不管是南方人还是北方人，都喜欢吃这道菜。
其实牛肉里面蛋白质含量非常高，所以平时多吃一些牛肉对身体有好处，尤其是健身人士，多吃牛肉也可以让自己身材变得越来越好。但是因为现在牛肉 *** 要比猪肉贵很多，所以现在一般家庭也不可能经常舍得买牛肉。但是偶尔买一次也没关系。
三、孜然牛肉是什么
新鲜牛肉500克，韭菜花100克，小米尖椒30克，盐，生抽，鸡精适量，干孜然粒一把
1.新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；
2.用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；
3.韭菜花切成小段，小米尖椒切碎；
4.放少量油烧热把韭菜花先炒半熟，盛出备用；
5.放油温热，放入过过水的孜然，小米尖椒炒香，开大火，把腌好的牛肉倒入，迅速翻炒，等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯！
1.牛肉切的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软 2.炒之前把肉的味道都调好，这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了。 3.腌过的牛肉都粘结成团，倒入后要快速地分开它们，否则会因为受热不均匀导致口感不一致。
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
1、味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。
2、孜然分两次放，之一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味，第二次放是为了给米饭增香！
新鲜牛肉500克，韭菜花100克，小米尖椒30克，盐，生抽，鸡精适量，干孜然粒一把
1.新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；
2.用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；
3.韭菜花切成小段，小米尖椒切碎；
4.放少量油烧热把韭菜花先炒半熟，盛出备用；
5.放油温热，放入过过水的孜然，小米尖椒炒香，开大火，把腌好的牛肉倒入，迅速翻炒，等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯！
1.牛肉切的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软 2.炒之前把肉的味道都调好，这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了。 3.腌过的牛肉都粘结成团，倒入后要快速地分开它们，否则会因为受热不均匀导致口感不一致。
牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油，鸡精，淀粉水
1.牛肉切 *** 加盐，酱油，少许清油抓匀置10分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）；
2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
4.坐锅烧油到 *** 热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～
热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。（以上 *** 纯属我个人多次 *** 经验，老少都非常喜欢吃，有兴趣的朋友可以试试～）
1.牛肉是超市里买来的料理牛肉，就是切好片，腌好卖的那种，所以回到家里就先煮饭啦；
2.煮饭的时候，把香菜和红尖椒洗了，切好；我卖了一大把香菜，当小菜吃，这样就不用再做一个小菜了，把孜然也洗一下（我总觉得那个东西还是会有泥沙的），沥干；
3.米饭跳闸以后，就开始炒菜了。热锅冷油，先把孜然炒一下，再下入牛肉滑至刚刚变色，捞出来；
4.用余下的油炒红辣椒，再把牛肉倒进锅里，放入香菜，快速地翻炒均匀，就OK啦！！
5.盖在热腾腾的米饭上吃，真好吃！：）饭后水果是樱桃蕃茄~~~~！！啊~~~生活真美好~~~~！
2、放油锅中炸熟后，拌上辣椒酱，洒上孜然粉即可。
1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟
2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断 *** ：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的 *** 声）；
3）将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；
4）锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
材料：牛肉片300克，杏鲍菇4支，红辣椒2支，芹菜梗80克，洋葱末2大匙，干辣椒1小碗，太 *** 1小匙
1.牛肉片先切成小片，再放入碗中，加入2/3大匙的酱油和太 *** 拌匀后，腌放10分钟备用
2.芹菜梗切末，洋葱切末，红辣椒切末，干辣椒切碎备用
3.杏鲍菇先切片，再放入干锅中烘烤至略微脱水后，起锅备用
4.锅中烧热1大匙油，放入腌好的牛肉片煸炒至8分熟后盛出备用
5.另起一锅烧热1大匙油，先放入洋葱末、红辣椒和干辣椒爆香，再加入1大匙酱油、酒、2大匙水、炒过的牛肉片、胡椒粉、盐、糖、杏鲍菇片和芹菜末，以大火兜炒均匀
6.然后转小火，加入孜然粉和麻油翻炒均匀即可完成
牛肉 *** 克香葱2棵生姜1小块熟芝麻1小匙花椒适量孜然3小匙干辣椒8个食用油500克（实耗30克）香油1小匙红油1小匙高汤适量料酒2小匙辣椒粉2小匙五香粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
1.葱、姜洗净后切成末；牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
2.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
3.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀，加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香，放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
色泽棕红，麻辣鲜香。在煸炒时不宜放太多液体状。
原材料牛肉………300克大葱………100克孜然粉……少许面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………8克生抽………少许老抽………少许
1、牛肉、大葱分别洗净，切成碎末．盛入碗内；
2、再将孜然粉和所有调味料一起加入牛肉内；
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金 *** 即可。
关于孜然牛肉炒饭，517牛肉 *** 合肥的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
