大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蛋炒河粉，炒河粉的做法及配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、蛋炒河粉怎么做好吃又简单 蛋炒河粉如何做好吃又简单
1、原料：河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗。
2、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分。
3、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用。
4、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)。
5、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(更好用筷子代替铲，这样不容易断)。
6、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。
二、鸡蛋炒河粉的做法
鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材 *** 而成的一道菜品，属于特色小吃。下面就由我为大家带来鸡蛋炒河粉的做法，大家一起去看看吧!
主料：河粉500克、鸡蛋2个、红椒3根、绿豆芽100克、小葱2根
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙
1.准备食材，绿豆芽洗净切段，红椒切斜片，葱切段，鸡蛋搅散
2.锅烧热，放油，下蛋液炒成蛋花后盛出
4.下河粉翻炒，注意不要用锅铲使劲翻动，更好是用筷子拨散开
5.当河粉炒热后，加入绿豆芽，炒至略有起焦时，调入盐，糖
7.大火炒匀后，临出锅前加入蛋花与葱叶
材料：河粉鸡蛋猪肉绿豆芽卷心菜色拉油酱油食盐葱姜蒜料酒淀粉白糖
将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;
卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用;
鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油，
放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒;
再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的.盐、料酒、酱油调味;
材料：河粉1000g鸡蛋3个肉末100g肉饼100g火腿肠60g猪油盐生抽胡椒粉豆芽200g
肉饼切小条，火腿肠切片。鸡蛋3个打成蛋液待用。豆芽摘洗干净待用。
炒锅下油，下肉末划开炒散至变色下切好的肉饼和火腿肠略炒。
炒好的食材拨至锅边，倒入蛋液。
快炒至蛋液熟后盛起炒锅另下油。
倒入起前炒好的食材，加盐，胡椒粉和生抽调味。
三、鸡蛋炒河粉怎么做没有蛋腥味
原料:河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗
1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分;
2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用;
3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右);
4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(更好用筷子代替铲，这样不容易断)。
5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。
四、炒河粉的做法
炒河粉，在我国可谓是历史悠久的一种小吃，属于粤菜系。是广东省那边十分有名的小吃。食材主要是由河粉、牛肉、豆芽等 *** 而成，香辣爽口，十分受到广东人的喜欢。随着现代化日益发展，一方美食早已传遍大江南北，炒河粉也不例外，在全国各地都受到了喜爱美食的人员喜爱。让告诉你炒河粉的做法。
1、为 *** 提供所需的能量。河粉内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及纤维素。其中纤维素可以帮助大肠 *** ，从而帮助肠胃消化，所以食用河粉，可以不用担心消化 *** ;而碳水化合物可以经过 *** 消化之后分解为糖类，为 *** 直接供能。
2、河粉可以作为主食食用，但是河粉中所含的营养却并不是非常全面，因而在食用河粉时，通常会选用鸡蛋、青菜等配菜搭配从而补充维生素或 *** 所需的营养物质等。
3、河粉的热量较高，少量食用即可满足 *** 需要。但是食用过多，可能会使得过多热量堆积 *** ，转化为脂肪堆积。
食材：河粉(500g)、猪肉(200g)、小油菜(200g)、生姜、大葱、蒜泥、食用油、食盐、酱油、料酒、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、白糖、淀粉
1、清洗猪肉，放入盆中晾干，加入生姜、大葱、蒜泥、料酒、酱油、食盐等腌料腌制10分钟左右。
2、腌制完成的猪肉放入沸水中，煮至半熟后捞出，放入盆中沥干水分;
3、将小油菜摘去老的部分，放入沸水中过水，捞起放入盆中沥干水分;
4、将河粉剥开，加入食盐搅拌均匀;
5、锅内放油烧热，放入搅拌均匀的河粉和半熟的猪肉，加一勺汤水炒至水干;
6、再加入适量食用油，爆炒蒜泥、生姜，放入生抽、食盐、老抽、麻油、胡椒粉、白糖，加淀粉勾芡，放入小油菜烧熟后，浇在河粉上即可。
食材：河粉(500克)、鸡蛋(2个)、食用油、酱油、生抽、蒜苗、胡椒粉
1、锅内放入食用油烧热，将鸡蛋放入，煎成金 *** 后盛出;
2、将河粉剥开，加入食盐搅拌均匀;
3、锅内放入食用油，倒入河粉翻炒均匀，然后加一勺汤水炒至水干;
4、等河粉熟的快熟时，放入鸡蛋、酱油、生抽、蒜苗、胡椒粉、白糖等配料炒匀即可。
在关于炒河粉的做法中，提到了两种炒河粉的方式，分别是猪肉与河粉爆炒、和鸡蛋与河粉爆炒。主要是因为河粉在选用主食食用时，河粉中所含的营养并不是非常全面，口味也比较单一。在食用河粉时，通常会选用鸡蛋、青菜等配菜搭配从而补充维生素或 *** 所需的营养物质以及增加河粉味道的丰富 *** 。所以，炒河粉想要做的好吃又营养，就需要搭配。
1、河粉与肉类的搭配：鸡肉、猪肉等;
3、河粉与青菜类的搭配：小油菜、白菜心、生菜等;
4、河粉与蔬菜的搭配：胡萝卜、豆芽、西红柿等。
1、炒河粉，最开始国力放油的时候油不要太多，均匀摇晃使其覆盖锅大部分，让锅受热均匀。放入河粉后，需要来回翻炒河粉，同样使其受热均匀。河粉有弹 *** ，可以很好的吸收锅里的油。所以当锅里的油烧干了之后，需要加入汤水。在翻炒河粉的时候，往往需要双手并用，右手握锅铲炒，左手要用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就便不会粘锅。
2、炒河粉的时候加入绿豆芽同炒，可以避免河粉粘锅。
每100g河粉中，热量大约140-150大卡，脂肪约5-6g。所以河粉含有的热量是十分高的，因而可以作为主食食用，但是同样，热量高就需要更多的运动将热量消耗，切记吃完河粉要多运动，以免发胖。
炒河粉的调料主要有：生姜、大葱、蒜泥、食用油、食盐、酱油、料酒、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、白糖、淀粉、蒜苗等;
炒河粉的辅助食材主要有：青菜、鸡蛋、鸡肉、猪肉等。
可以。孕妇 *** 期间是一个十分敏感时期，对于很多食物的摄取都需要注意，有诸多的忌口。然而河粉中所含有的成分与这些禁忌并不相干，所以可以食用，但是过多的食用，因为河粉的热量高，可能会上火，也有一些不好的影响，所以，尽量少量食用。
河粉的食用，并没有什么食用禁忌，也没有什么不宜食用的人群。唯一需要注意的就是不宜多吃，河粉的热量较高，食用过多可能会上火，同时，如果不把食用的热量消耗，很容易引起人发胖。
是。河粉的热量较高，加入配菜、调料翻炒后，更加增在了热量。所以食用过多会导致上火。
较为容易。河粉内含有纤维素，可以帮助大肠 *** ，从而促进消化，所以河粉不是难以消化的食物，但是这个消化量也存在着一个度，如果过量的食用，同样也会存在着难以消化的症状。
炒河粉作为一种主食，不仅食用口感良好，还可以填饱肚子。但是千万要注意不可食用过多，否则您努力保持的身材可能就离您而去了。食用炒河粉，我们要在体验美食的同时把握食用量的度。要吃好的同时，还要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
