大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于丹鱼，丹鱼是什么鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、(33)丨“皇帝鱼”苏丹鱼
你是否曾对一种鱼类的外表和特 *** 到困惑？这鱼，犹如鲮鱼、草鱼与鲤鱼的完美融合，让人好奇不已。今天，就让我们一起揭开苏丹鱼的神秘面纱，探索这位 *** 餐桌上的瑰宝。
苏丹鱼，因其皇帝般的尊贵地位，又被称为“婆罗洲的明珠”。它属于鲤科，原产于婆罗洲和苏门答腊的河流，是 *** 仅次于“忘不了”鱼的珍贵食用河鱼。其身形修长，珍珠白的体色间点缀着金 *** 的鳞片，尤其是印尼种的尾巴，更显鲜艳的红彩，令人一见难忘。
野生苏丹鱼在 *** 的市场价值极高，每斤 *** 可达200-400元，这正是由于其独特的口感和稀有 *** 。在彭亨河中捕获的野生鱼，成为了当地消费者们的首选。
尽管苏丹鱼在 *** 尚未大规模人工繁殖，野生资源依然丰富。这种杂食 *** 鱼类适应力极强，生长温度在12℃~30℃，pH值6.0~7.2之间最为适宜。小鱼苗只需4个月就能达到1斤，成鱼体长可达40-50公分，尾重甚至可达10公斤以上。
在养殖方面，水源充足和良好的池塘条件可以容纳3300-6700尾鱼苗，而条件一般的池塘则适宜每亩放养1300-2700尾。在有限的水源条件下，每亩仅需600-1300尾，与罗非鱼等温和的淡水鱼混养也无妨，但需控制在每亩600尾以下。
苏丹鱼的烹饪魅力在于其独特的口感。无论是热乎的入口还是冷凉之后，都没有常见的腥味，让人享受每一次咀嚼。清蒸是品尝苏丹鱼的首选，鱼鳞在蒸熟后不仅美观，还能剥 *** 为另一道美食。鲜美的鱼肉紧致且少有骨刺，从头到尾，每一片肉质都蕴 *** 鲜甜与甘香，即使在菜肴 *** 后，也丝毫没有泥腥味。
香煎鱼皮更是令人惊艳，皇帝鱼的鱼鳞，无论是清蒸还是酥炸，都以其独特的口感 *** 人们对鱼鳞的传统认知，让 *** 罢不能。
苏丹鱼，不仅是一道美食，更是 *** 文化中的一部分，它的美味与故事，值得我们去探索和品味。
二、苏丹鱼是什么鱼种
细须鲃俗称苏丹鱼，红鳍鲨，隶属鲃亚科细须属，本属腹部无鳞。原产于 *** 、泰国和印度尼西亚的苏门答腊岛、加里曼丹岛的江河湖泊中。1988年从泰国引进广东。具有极高经济价值。苏丹鱼的肉质甜美，体型较小的会有较多幼骨，体型较大的则鱼骨较粗。
苏丹鱼的粗蛋白与褐塘鳢、线纹尖塘鳢和乌鳢3种鱼的含量相近，而高于翘嘴红鲌（野生）、青鱼和鳜等鱼；粗脂肪含量低于鲢鱼，而高于褐塘鳢等鱼。品尝过苏丹鱼的 *** 都称该鱼肉色雪白，肉质细嫩，香味浓郁是个佐证。
含肉率是指除去血液、内脏、脂肪、鳞、鳃、鳍、骨等所得的可食部分。从目前可见的研究资料可知，淡水鱼类的含肉率约在80～40%之间，如鲶鱼79.7%、鳜鱼67.62%、黄颡鱼67.4%、荷包红鲤54.3%尼罗罗非鱼 *** .05%、褐鳢塘51.26%和线纹尖塘鳢42.53%。
苏丹鱼的分析结果为73.46±1.84%。可见，其含肉率除比鲶鱼的低外，均比其他鱼高。
三、苏丹鱼是哪一种鱼类
细须鲃俗称苏丹鱼，红鳍鲨，隶属鲃亚科细须属，本属腹部无鳞。原产于 *** 、泰国和印度尼西亚的苏门答腊岛、加里曼丹岛的江河湖泊中。1988年从泰国引进广东。具有极高经济价值。苏丹鱼的肉质甜美，体型较小的会有较多幼骨，体型较大的则鱼骨较粗。
苏丹鱼的粗蛋白与褐塘鳢、线纹尖塘鳢和乌鳢3种鱼的含量相近，而高于翘嘴红鲌（野生）、青鱼和鳜等鱼；粗脂肪含量低于鲢鱼，而高于褐塘鳢等鱼。品尝过苏丹鱼的 *** 都称该鱼肉色雪白，肉质细嫩，香味浓郁是个佐证。
含肉率是指除去血液、内脏、脂肪、鳞、鳃、鳍、骨等所得的可食部分。从目前可见的研究资料可知，淡水鱼类的含肉率约在80～40%之间，如鲶鱼79.7%、鳜鱼67.62%、黄颡鱼67.4%、荷包红鲤54.3%尼罗罗非鱼 *** .05%、褐鳢塘51.26%和线纹尖塘鳢42.53%。
苏丹鱼的分析结果为73.46±1.84%。可见，其含肉率除比鲶鱼的低外，均比其他鱼高。
四、丹鱼的解释
1、丹鱼的解释
传说中丹水所出的赤色鱼。晋左思《魏都赋》：“皓兽为之育薮，丹鱼为之生沼。”北魏《郦道元》水经注·丹水：“水出丹鱼。先夏至十日，夜伺之，鱼浮水侧，赤光上照如火，网而取之。割其血以涂足，可以步行水上，长居渊中。”
词语分解
丹的解释丹ā红色：丹砂（朱砂）。丹桂（观赏植物，花为橘红色）。丹心碧血（赤诚的忠心，珍贵的热血）。丹青。依成方制成的颗粒状或粉末状的中 *** ：丸散膏丹。姓。部首：丿；鱼的解释鱼（鱼）ú脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。姓
2、传说中丹水所出的赤色鱼。晋左思《魏都赋》：“皓兽为之育薮，丹鱼为之生沼。”北魏《郦道元》水经注·丹水：“水出丹鱼。先夏至十日，夜伺之，鱼浮水侧，赤光上照如火，网而取之。割其血以涂足，可以步行水上，长居渊中。”
词语分解
丹的解释丹ā红色：丹砂（朱砂）。丹桂（观赏植物，花为橘红色）。丹心碧血（赤诚的忠心，珍贵的热血）。丹青。依成方制成的颗粒状或粉末状的中 *** ：丸散膏丹。姓。部首：丿；鱼的解释鱼（鱼）ú脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。姓
3、词语分解
丹的解释丹ā红色：丹砂（朱砂）。丹桂（观赏植物，花为橘红色）。丹心碧血（赤诚的忠心，珍贵的热血）。丹青。依成方制成的颗粒状或粉末状的中 *** ：丸散膏丹。姓。部首：丿；鱼的解释鱼（鱼）ú脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。姓
4、丹的解释丹ā红色：丹砂（朱砂）。丹桂（观赏植物，花为橘红色）。丹心碧血（赤诚的忠心，珍贵的热血）。丹青。依成方制成的颗粒状或粉末状的中 *** ：丸散膏丹。姓。部首：丿；鱼的解释鱼（鱼）ú脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。姓
五、皇丹鱼是海鱼
是。皇丹鱼是一种在海洋里生长着的一种身上长着美丽纹的皇帝鱼，是一种海鱼，这种鱼随着它的成长，体纹不断发生变化。皇帝鱼的幼鱼，全身呈青色，生有旋涡状花纹。可是当它逐渐长到23厘米左右的成鱼时，身上的白色旋涡状花纹就变成有十多条 *** 的竖纹。
六、苏丹鱼是淡水鱼还是海鱼
细须鲃俗称苏丹鱼，红鳍鲨，隶属鲃亚科细须属，本属腹部无鳞。原产于 *** 、泰国和印度尼西亚的苏门答腊岛、加里曼丹岛的江河湖泊中。1988年从泰国引进广东。具有极高经济价值。苏丹鱼的肉质甜美，体型较小的会有较多幼骨，体型较大的则鱼骨较粗。
苏丹鱼的粗蛋白与褐塘鳢、线纹尖塘鳢和乌鳢3种鱼的含量相近，而高于翘嘴红鲌（野生）、青鱼和鳜等鱼；粗脂肪含量低于鲢鱼，而高于褐塘鳢等鱼。品尝过苏丹鱼的 *** 都称该鱼肉色雪白，肉质细嫩，香味浓郁是个佐证。
含肉率是指除去血液、内脏、脂肪、鳞、鳃、鳍、骨等所得的可食部分。从目前可见的研究资料可知，淡水鱼类的含肉率约在80～40%之间，如鲶鱼79.7%、鳜鱼67.62%、黄颡鱼67.4%、荷包红鲤54.3%尼罗罗非鱼 *** .05%、褐鳢塘51.26%和线纹尖塘鳢42.53%。
苏丹鱼的分析结果为73.46±1.84%。可见，其含肉率除比鲶鱼的低外，均比其他鱼高。
七、丹顶鱼和丹顶锦鲤区别
丹顶鱼和丹顶锦鲤区别是鱼身的红斑和颜色。
1、丹顶鱼是观赏鱼，头顶有圆形红斑，而全身无红斑者，称为丹顶。有口红线或头部红斑延伸至肩部者，不能称为丹顶。
2、丹顶锦鲤是丹顶红白，全身雪白而只有头顶有圆形红斑者称为丹顶红白。红斑呈圆形且愈大愈好，但以不沾染到眼边或背部为宜。
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